Jogurtin ja juustohapon välinen ero

Keskeinen ero: Jogurtti ja juusto ovat kaksi erilaista maitotuotetta. Nämä kaksi ovat maidon erilaista muotoa, jotka luodaan fermentoimalla maitoa jollakin tavalla. Jogurtti on päiväkirjatuote, joka luodaan fermentoimalla maitoa bakteereilla. Maidon fermentointiin käytettyjä bakteereja kutsutaan "jogurtiviljelmiksi". Juusto on maitotuote, joka on saatu juoksuttamalla syötäväksi tarkoitettua happamaa ainetta, kuten sitruunamehua tai etikkaa, ja sitten poistamalla nestemäinen osa. Kuitenkin Intiassa termiä juustoa käytetään usein jogurttiin / dahiin.

Jogurtti ja juusto ovat kaksi erilaista maitotuotetta. Nämä kaksi ovat maidon erilaista muotoa, jotka luodaan fermentoimalla maitoa jollakin tavalla. Jogurtilla ja juustolla on tärkeä merkitys ruoanlaitossa ja ruokavaliossa monissa eri kulttuureissa ympäri maailmaa. Nämä ovat täysin erilaiset melkein kaikissa näkökohdissa.

Jogurtti on päiväkirjatuote, joka luodaan fermentoimalla maitoa bakteereilla. Maidon fermentointiin käytettyjä bakteereja kutsutaan "jogurtiviljelmiksi". Bakteerit fermentoivat maitoa sisältävän laktoosin, jolloin se tuottaa maitohappoa, joka antaa jogurttia hapan ja hapan maun. Jogurtti on päivätty Intiassa ja Iranissa noin 500 eKr. Intiassa jogurttia ja hunajaa tunnetaan "jumalien ruokana" ja ne ovat osa festivaaleja ja tarjouksia. Sana "jogurtti" on peräisin turkkilaisesta sanasta "yoğurt", joka tarkoittaa "murentumista tai koaguloitumista; sakeuttaa ”Jogurtti on kirjoitettu myös muilla tavoilla, kuten jogurtilla, jogurtilla, jogurtilla, yaghourtilla, yahourthilla, jogurtilla, joghourtilla ja jogourtilla.

Jogurtti luodaan yleisimmin lehmänmaidosta; se voidaan kuitenkin luoda myös vesipuhveli, vuohet, uuhet, tammat, kamelit ja jaksit. Jotta voitaisiin luoda jogurtti, bakteerit, kuten Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus ja Streptococcus salivarius subsp. Termofilus-bakteeriviljelmää käytetään. Jogurtin aikaansaamiseksi maitoa kuumennetaan ensin noin 80 ° C: een, jotta voidaan tappaa kaikki mahdollisesti läsnä olevat bakteerit ja denaturoida maitoproteiineja. Sen jälkeen maidon annetaan jäähtyä noin 45 ° C: seen, sitten lisätään bakteereja (kun bakteereita ei ole, lusikallinen jogurtti tekee myös tempun), maitoa jätetään sitten käymään huoneenlämpötilassa. Jogurtti voidaan kuluttaa raakana tai maustettuna sokerilla, suolalla, mausteilla ja muilla makuilla.

Jogurtti on myös erittäin terveellinen osa päivittäistä ruokavaliota. Se on hyvä kalsiumin, fosforin, riboflaviini-B2-vitamiinin, jodin, B12-vitamiinin, pantoteenihapon B5-vitamiinin, sinkin, kaliumin, proteiinin ja molybdeenin lähde. Jogurtti on myös suuri probiooteissa, jotka voivat auttaa henkilöä elämään pidempään. Bakteerit voivat myös edistää immuunijärjestelmää. Ihmisille, jotka ovat allergisia maitotuotteille, on suositeltavaa kuluttaa jogurttia, koska se ei tuota laktoosin aiheuttamaa allergiaa. Jogurtti on myös hyvä vaihtoehto ihmisille, jotka kärsivät vatsahäiriöistä, kuten ripulista. Vähärasvaisen jogurtin kulutus voi myös auttaa painonpudotuksessa.

Juusto on toinen maitotuotetyyppi. Juusto valmistetaan maidon juoksuttamalla tai koaguloimalla. Tämä voidaan tehdä sekoittamalla syötävät happamat aineet maitoon, kuten sitruunamehu tai etikka. Näiden aineiden antaminen maidolle mahdollistaa maidon murenemisen ja erottamisen kahteen osaan. Nestemäinen osa on heraa ja maidon kiinteät aineet ovat juusto. Hera sisältää maidon heraproteiineja, kun taas juustot ovat maitoproteiineja tai kaseiinia. Joskus vanha maito voi hapan ja erottaa ilman lisättyjä happamia aineita.

Kun juustot on erotettu, ne voidaan syödä sellaisenaan tai maustettuna sokerilla, suolalla, mausteilla ja muilla aromeilla, tai ne voidaan käsitellä edelleen raejuustoksi, kvarkiksi ja / tai intialaiseksi paneeliksi.

Kurkkuja voidaan valmistaa lehmästä, vesipuhvelista, lampaista / uuhista, jakkista, porosta, lamaan, kamelista ja vuohenmaidosta. Espanjassa valmistetaan uuhi-maitoa.

Juusto on ravitsevaa. Livestrongin mukaan ”neljä unssia tuoreita raejuustoja tai juustoa sisältää: 111 kaloria; 13 g proteiinia, 5 g rasvaa ja 3 g hiilihydraattia laktoosin muodossa. Se sisältää myös mitattavissa olevia määriä A-, E- ja K-vitamiineja; tiamiini, riboflaviini, niasiini, pantoteenihappo, B6-vitamiini, folaatti ja B12-vitamiini. Se sisältää myös kalsiumia, rautaa, magnesiumia, fosforia, kaliumia, natriumia, sinkkiä, kuparia, mangaania, fluoridia ja seleeniä sekä tyydyttyneitä rasvoja ja oleiinihappoa, joka on monokyllästymättömiä rasvoja. .

Kuitenkin jotkut väittävät, että juusto on runsaasti proteiinia, joka voi hapettaa verta. Tämän hapon mitätöimiseksi elimistö hakee kalsiumia luista ja vapauttaa sen vereen. Ajan myötä veren liiallinen happo voi lisätä osteoporoosin mahdollisuuksia.

Etelä-Aasiassa termi curd viittaa jogurttiin. Joskus termi voi viitata jopa maitotuotteisiin, joiden tekstuuri on samankaltainen kuin meijerijuusto. Näitä ovat soijamaidosta valmistetut juustohedelmät sekä juustomunat, papusäilykkeet ja sitruunamurhat.

Yksityiskohtainen vertailu jogurttia ja juustoa:

Jogurtti

Rahka

Määritelmä

Jogurtti on maitotuote, joka syntyy maidon bakteriaalisen käymisen avulla käyttäen "jogurtiviljelmiä". Bakteerit aiheuttavat laktoosin käymistä ja tuottavat maitohappoa.

Juusto on maitotuote, joka on saatu juoksuttamalla syötäväksi tarkoitettua happamaa ainetta, kuten sitruunamehua tai etikkaa, ja sitten poistamalla nestemäinen osa.

alkuperä

Jo vuonna 2000 BCE

Juusto juontaa juurensa vuosituhansia

Valmistettu josta maitoa

Lehmä, vesipuhvi, vuohet, uuhet, tammat, kamelit ja jaksit.

Lehmä, vesipuhvi, lampaat / uuhi, jaki, poro, lama, uuhi, kameli ja vuohenmaito.

Valmistusprosessi

Vanhimmat päiväkirjat osoittavat jogurttia, jota käytetään Intian ja Iranin muinaisessa kulttuurissa aina 500 eKr. Saakka

Todennäköisesti ensimmäinen löysi vahingossa vanhan maidon juurtuneen.

Terveyshyödyt

Jogurtti on hyvä kalsiumin, fosforin, riboflaviini-B2-vitamiinin, jodin, B12-vitamiinin, pantoteenihapon B5-vitamiinin, sinkin, kaliumin, proteiinin ja molybdeenin lähde. Jogurtti on myös suuri probiooteissa, jotka voivat auttaa henkilöä elämään pidempään. Bakteerit voivat myös edistää immuunijärjestelmää.

Juusto on ravitsevaa. Neljä unssia tuoreita raejuustoja tai juustoa sisältää: 111 kaloria; 13 grammaa proteiinia, 5 grammaa rasvaa ja 3 grammaa hiilihydraatteja. Sisältää myös A-, E- ja K-vitamiineja; tiamiini, riboflaviini, niatsiini, pantoteenihappo, B6-vitamiini, folaatti, B12-vitamiini, kalsium, rauta, magnesium, fosfori, kalium, natrium, sinkki, kupari, mangaani, fluoridi, seleenin tyydyttyneet rasvat ja öljyhappo. Myös suuri probioottien määrä.

Maku

"Jogurtikulttuurien" bakteerien tuottama maitohappo voi aiheuttaa jogurtille hapan, hapan makuun.

Juusto on maukkaampaa tai hapan kuin jogurtti. Voi tiputtaa hampaita syömisen aikana.

Muut käyttötarkoitukset

Jogurtti voidaan syödä juuri näin tai se voidaan suolata tai makeuttaa. Jogurttiin voidaan lisätä myös muita makuja. Jogurtia käytetään myös raskaan voiteen korvaamiseen monissa resepteissä. Se on myös hyödyllinen muiden juomien, kuten intialaisen lasin tai chaasin, luomisessa.

Juustoa voidaan syödä juuri sellaisenaan tai se voidaan suolata tai makeuttaa. Sitä käytetään useimmiten jälkiruoissa tai tarjoillaan voileipinä tai salaatteina.

Suositeltava

Aiheeseen Liittyviä Artikkeleita

  • suosittuja vertailuja: Fairies Tales- ja Folk Tales -elokuvien ero

    Fairies Tales- ja Folk Tales -elokuvien ero

    Keskeinen ero: Sadut ovat tarinoita, jotka eivät aina sisällä keijuja. Sadut on jaettu kahteen eri luokkaan, yksi Disneyn satuja ja toinen Grimmin satuja. Kansanjulkaisut ovat tarinoita, joilla ei ole erityistä alkuperää tai kirjailijaa, ja nämä tarinat on siirretty suullisesti kulttuureihin ja perinteisiin, ennen kuin ne lopulta kirjoitettiin alas. Satuja
  • suosittuja vertailuja: Bagelin ja donutin välinen ero

    Bagelin ja donutin välinen ero

    Keskeinen ero : Bagels ja Donuts näyttävät samalta, koska reiän läpi kulkee. Ne eroavat kuitenkin toisistaan ​​valmistusmenetelmiensä ja niiden täyteaineiden osalta. Bagelit ja munkit ovat kehittyneet peräkkäisiksi aamiaiseksi. Ne ovat erittäin suosittuja maailman läntisellä pallonpuoliskolla, kuten Yhdistyneessä kuningaskunnassa ja Yhdysvalloissa. Molemmat ovat m
  • suosittuja vertailuja: Racketin ja raketin välinen ero

    Racketin ja raketin välinen ero

    Keskeinen ero : Racket on määritelty meluisaksi häiriöksi tai kovaksi hämmennykseksi. Racetit ovat urheiluvälineitä, joita pelaajat käyttävät. Sana "racquet" on peräisin ranskankielisestä sanasta racqutte ja erottaa sen mailasta, joka englanniksi tarkoittaa "melua tai häiriötä". Racetit ovat
  • suosittuja vertailuja: Apache: n ja Nginxin välinen ero

    Apache: n ja Nginxin välinen ero

    Tärkein ero: Apache viittaa Apache HTTP -palvelimeen. Se on avoimen lähdekoodin web-palvelinsovellus, joka on suunniteltu nykyaikaisille käyttöjärjestelmille, kuten Microsoft Windows, Netware jne. Nginx 'engine x' on ilmainen, avoimen lähdekoodin HTTP ja käänteinen välityspalvelin. Se on myös IMAP / POP3-välityspalvelin. Toisin ku
  • suosittuja vertailuja: Judon ja aikidon välinen ero

    Judon ja aikidon välinen ero

    Keskeinen ero: Juuto ja juutalainen ovat Jujutsun keväällä ja perustuvat samankaltaisiin periaatteisiin. Judo on nykyaikainen taistelulajin ja taistelulajitekniikan muoto verrattuna aikidoihin, joka on harmoninen ja puolustava tyyppi perinteistä taistelulajia. Judo kehitettiin alun perin fyysisen kasvatuksen muotona. Tä
  • suosittuja vertailuja: Peruukin ja kudoksen välinen ero

    Peruukin ja kudoksen välinen ero

    Keskeinen ero: Peruukki on hiukset, jotka on valmistettu ihmiskarvoista, eläimenkarvoista tai synteettisestä kuidusta. Se on usein kulunut muotia tai muita syitä, kuten kulttuuriperinteitä ja uskonnollista noudattamista. Kudos on hiustenpidennyksen muoto. Vaikka peruukki käytetään hiusten peittämiseen kokonaan, hiusten pidennyksiä käytetään hiusten pituuden ja määrän lisäämiseen. Kun kyseessä on
  • suosittuja vertailuja: Lyijykynätyyppien välinen ero

    Lyijykynätyyppien välinen ero

    Keskeinen ero : Erilaiset lyijykynät erotellaan niiden luonteen, kovuuden ja lyijyn sävyjen mukaan, joita käytetään kyseisten lyijykynien valmistukseen. Lyijykynä on suosittu työkalu, jota käytetään sekä piirustustarkoituksiin että piirustuksiin. Lyijykynät löydettiin Englannissa, vuonna 1565, jossa lampaiden merkitsemiseen käytettiin grafiittipylväitä, ja 1970-luvulla kehitettiin puupäällysteiset sauvat eli lyijykynät. Lyijykynät on valm
  • suosittuja vertailuja: Haldwanin ja Nainitalin välinen ero

    Haldwanin ja Nainitalin välinen ero

    Keskeinen ero: Nainital ja Haldwani, molemmat kaupungit sijaitsevat Uttarakhandin Nainitalin alueella. Nainital on kukkulan asema, joka on laajalti suosittu järvellään, kun taas Haldwani, joka sijaitsee Uttarakhandin tasangon viimeisellä reunalla, on tärkeä liikekeskus. Haldwanin historiasta tulisi hieman selvä, mikä helpottaisi kaupungin ymmärtämistä. Se perust
  • suosittuja vertailuja: Yksittäisen käyttäjän ja monikäyttäjän käyttöjärjestelmän välinen ero

    Yksittäisen käyttäjän ja monikäyttäjän käyttöjärjestelmän välinen ero

    Keskeinen ero: Yhden käyttäjän käyttöjärjestelmä on järjestelmä, jossa vain yksi käyttäjä voi käyttää tietojärjestelmää kerrallaan. Toisaalta monikäyttöinen käyttöjärjestelmä sallii useamman kuin yhden käyttäjän käyttää tietojärjestelmää kerralla. Käyttöjärjestelmä on yksi tärkeimmistä ohjelmista, jotka toimivat tietokoneessa tai palvelimessa. Sitä kutsutaan taustalla olevaksi ohj

Toimituksen Valinta

Nintendo DS: n ja DSi: n välinen ero

Keskeinen ero: Nintendo DS ja DSi ovat Nintendon julkaisemia kaksikerroksisia kädessä pidettäviä pelikonsoleja. Nintendo DS on vuoden 2004 painos, jossa on alkuperäisiä graafisia ominaisuuksia, kun taas DSi on vuoden 2008 painos, joka koostuu ainutlaatuisista ominaisuuksista verrattuna Nintendo DS: ään. Ninten