Jogurtin ja juustohapon välinen ero

Keskeinen ero: Jogurtti ja juusto ovat kaksi erilaista maitotuotetta. Nämä kaksi ovat maidon erilaista muotoa, jotka luodaan fermentoimalla maitoa jollakin tavalla. Jogurtti on päiväkirjatuote, joka luodaan fermentoimalla maitoa bakteereilla. Maidon fermentointiin käytettyjä bakteereja kutsutaan "jogurtiviljelmiksi". Juusto on maitotuote, joka on saatu juoksuttamalla syötäväksi tarkoitettua happamaa ainetta, kuten sitruunamehua tai etikkaa, ja sitten poistamalla nestemäinen osa. Kuitenkin Intiassa termiä juustoa käytetään usein jogurttiin / dahiin.

Jogurtti ja juusto ovat kaksi erilaista maitotuotetta. Nämä kaksi ovat maidon erilaista muotoa, jotka luodaan fermentoimalla maitoa jollakin tavalla. Jogurtilla ja juustolla on tärkeä merkitys ruoanlaitossa ja ruokavaliossa monissa eri kulttuureissa ympäri maailmaa. Nämä ovat täysin erilaiset melkein kaikissa näkökohdissa.

Jogurtti on päiväkirjatuote, joka luodaan fermentoimalla maitoa bakteereilla. Maidon fermentointiin käytettyjä bakteereja kutsutaan "jogurtiviljelmiksi". Bakteerit fermentoivat maitoa sisältävän laktoosin, jolloin se tuottaa maitohappoa, joka antaa jogurttia hapan ja hapan maun. Jogurtti on päivätty Intiassa ja Iranissa noin 500 eKr. Intiassa jogurttia ja hunajaa tunnetaan "jumalien ruokana" ja ne ovat osa festivaaleja ja tarjouksia. Sana "jogurtti" on peräisin turkkilaisesta sanasta "yoğurt", joka tarkoittaa "murentumista tai koaguloitumista; sakeuttaa ”Jogurtti on kirjoitettu myös muilla tavoilla, kuten jogurtilla, jogurtilla, jogurtilla, yaghourtilla, yahourthilla, jogurtilla, joghourtilla ja jogourtilla.

Jogurtti luodaan yleisimmin lehmänmaidosta; se voidaan kuitenkin luoda myös vesipuhveli, vuohet, uuhet, tammat, kamelit ja jaksit. Jotta voitaisiin luoda jogurtti, bakteerit, kuten Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus ja Streptococcus salivarius subsp. Termofilus-bakteeriviljelmää käytetään. Jogurtin aikaansaamiseksi maitoa kuumennetaan ensin noin 80 ° C: een, jotta voidaan tappaa kaikki mahdollisesti läsnä olevat bakteerit ja denaturoida maitoproteiineja. Sen jälkeen maidon annetaan jäähtyä noin 45 ° C: seen, sitten lisätään bakteereja (kun bakteereita ei ole, lusikallinen jogurtti tekee myös tempun), maitoa jätetään sitten käymään huoneenlämpötilassa. Jogurtti voidaan kuluttaa raakana tai maustettuna sokerilla, suolalla, mausteilla ja muilla makuilla.

Jogurtti on myös erittäin terveellinen osa päivittäistä ruokavaliota. Se on hyvä kalsiumin, fosforin, riboflaviini-B2-vitamiinin, jodin, B12-vitamiinin, pantoteenihapon B5-vitamiinin, sinkin, kaliumin, proteiinin ja molybdeenin lähde. Jogurtti on myös suuri probiooteissa, jotka voivat auttaa henkilöä elämään pidempään. Bakteerit voivat myös edistää immuunijärjestelmää. Ihmisille, jotka ovat allergisia maitotuotteille, on suositeltavaa kuluttaa jogurttia, koska se ei tuota laktoosin aiheuttamaa allergiaa. Jogurtti on myös hyvä vaihtoehto ihmisille, jotka kärsivät vatsahäiriöistä, kuten ripulista. Vähärasvaisen jogurtin kulutus voi myös auttaa painonpudotuksessa.

Juusto on toinen maitotuotetyyppi. Juusto valmistetaan maidon juoksuttamalla tai koaguloimalla. Tämä voidaan tehdä sekoittamalla syötävät happamat aineet maitoon, kuten sitruunamehu tai etikka. Näiden aineiden antaminen maidolle mahdollistaa maidon murenemisen ja erottamisen kahteen osaan. Nestemäinen osa on heraa ja maidon kiinteät aineet ovat juusto. Hera sisältää maidon heraproteiineja, kun taas juustot ovat maitoproteiineja tai kaseiinia. Joskus vanha maito voi hapan ja erottaa ilman lisättyjä happamia aineita.

Kun juustot on erotettu, ne voidaan syödä sellaisenaan tai maustettuna sokerilla, suolalla, mausteilla ja muilla aromeilla, tai ne voidaan käsitellä edelleen raejuustoksi, kvarkiksi ja / tai intialaiseksi paneeliksi.

Kurkkuja voidaan valmistaa lehmästä, vesipuhvelista, lampaista / uuhista, jakkista, porosta, lamaan, kamelista ja vuohenmaidosta. Espanjassa valmistetaan uuhi-maitoa.

Juusto on ravitsevaa. Livestrongin mukaan ”neljä unssia tuoreita raejuustoja tai juustoa sisältää: 111 kaloria; 13 g proteiinia, 5 g rasvaa ja 3 g hiilihydraattia laktoosin muodossa. Se sisältää myös mitattavissa olevia määriä A-, E- ja K-vitamiineja; tiamiini, riboflaviini, niasiini, pantoteenihappo, B6-vitamiini, folaatti ja B12-vitamiini. Se sisältää myös kalsiumia, rautaa, magnesiumia, fosforia, kaliumia, natriumia, sinkkiä, kuparia, mangaania, fluoridia ja seleeniä sekä tyydyttyneitä rasvoja ja oleiinihappoa, joka on monokyllästymättömiä rasvoja. .

Kuitenkin jotkut väittävät, että juusto on runsaasti proteiinia, joka voi hapettaa verta. Tämän hapon mitätöimiseksi elimistö hakee kalsiumia luista ja vapauttaa sen vereen. Ajan myötä veren liiallinen happo voi lisätä osteoporoosin mahdollisuuksia.

Etelä-Aasiassa termi curd viittaa jogurttiin. Joskus termi voi viitata jopa maitotuotteisiin, joiden tekstuuri on samankaltainen kuin meijerijuusto. Näitä ovat soijamaidosta valmistetut juustohedelmät sekä juustomunat, papusäilykkeet ja sitruunamurhat.

Yksityiskohtainen vertailu jogurttia ja juustoa:

Jogurtti

Rahka

Määritelmä

Jogurtti on maitotuote, joka syntyy maidon bakteriaalisen käymisen avulla käyttäen "jogurtiviljelmiä". Bakteerit aiheuttavat laktoosin käymistä ja tuottavat maitohappoa.

Juusto on maitotuote, joka on saatu juoksuttamalla syötäväksi tarkoitettua happamaa ainetta, kuten sitruunamehua tai etikkaa, ja sitten poistamalla nestemäinen osa.

alkuperä

Jo vuonna 2000 BCE

Juusto juontaa juurensa vuosituhansia

Valmistettu josta maitoa

Lehmä, vesipuhvi, vuohet, uuhet, tammat, kamelit ja jaksit.

Lehmä, vesipuhvi, lampaat / uuhi, jaki, poro, lama, uuhi, kameli ja vuohenmaito.

Valmistusprosessi

Vanhimmat päiväkirjat osoittavat jogurttia, jota käytetään Intian ja Iranin muinaisessa kulttuurissa aina 500 eKr. Saakka

Todennäköisesti ensimmäinen löysi vahingossa vanhan maidon juurtuneen.

Terveyshyödyt

Jogurtti on hyvä kalsiumin, fosforin, riboflaviini-B2-vitamiinin, jodin, B12-vitamiinin, pantoteenihapon B5-vitamiinin, sinkin, kaliumin, proteiinin ja molybdeenin lähde. Jogurtti on myös suuri probiooteissa, jotka voivat auttaa henkilöä elämään pidempään. Bakteerit voivat myös edistää immuunijärjestelmää.

Juusto on ravitsevaa. Neljä unssia tuoreita raejuustoja tai juustoa sisältää: 111 kaloria; 13 grammaa proteiinia, 5 grammaa rasvaa ja 3 grammaa hiilihydraatteja. Sisältää myös A-, E- ja K-vitamiineja; tiamiini, riboflaviini, niatsiini, pantoteenihappo, B6-vitamiini, folaatti, B12-vitamiini, kalsium, rauta, magnesium, fosfori, kalium, natrium, sinkki, kupari, mangaani, fluoridi, seleenin tyydyttyneet rasvat ja öljyhappo. Myös suuri probioottien määrä.

Maku

"Jogurtikulttuurien" bakteerien tuottama maitohappo voi aiheuttaa jogurtille hapan, hapan makuun.

Juusto on maukkaampaa tai hapan kuin jogurtti. Voi tiputtaa hampaita syömisen aikana.

Muut käyttötarkoitukset

Jogurtti voidaan syödä juuri näin tai se voidaan suolata tai makeuttaa. Jogurttiin voidaan lisätä myös muita makuja. Jogurtia käytetään myös raskaan voiteen korvaamiseen monissa resepteissä. Se on myös hyödyllinen muiden juomien, kuten intialaisen lasin tai chaasin, luomisessa.

Juustoa voidaan syödä juuri sellaisenaan tai se voidaan suolata tai makeuttaa. Sitä käytetään useimmiten jälkiruoissa tai tarjoillaan voileipinä tai salaatteina.

Suositeltava

Aiheeseen Liittyviä Artikkeleita

  • suosittuja vertailuja: Accentin ja nousun välinen ero

    Accentin ja nousun välinen ero

    Tärkein ero: Korostus on merkki, jota käytetään osoittamaan painetta tavulla tai lausumaan painotuksella. Termi "nousu" tarkoittaa nousun nousua tai nousua. Näitä kahta termiä aksentti ja nousu ei voida käyttää keskenään. Molemmat ovat kaksi eri sanaa, joilla on huomattavasti erilaiset merkitykset ja joita on käytettävä oikeassa yhteydessä. 'Korostuks
  • suosittuja vertailuja: Jakelijan ja jälleenmyyjän välinen ero

    Jakelijan ja jälleenmyyjän välinen ero

    Keskeinen ero: Suurin ero jakelijan ja jälleenmyyjän välillä on, että jakelija toimittaa tuotteet, tavarat ja / tai palvelut, kun taas jälleenmyyjä myy tuotteita, tavaroita ja / tai palveluja. Jälleenmyyjä on sellainen, joka jakaa tavarat, tuotteet ja / tai palvelut vastaaville viranomaisille, joihin voi kuulua joku, jälleenmyyjä, toimittaja jne. Liiketoim
  • suosittuja vertailuja: Toimiston ja yrityksen välinen ero

    Toimiston ja yrityksen välinen ero

    Keskeinen ero: Toimisto on fyysinen paikka, joka on olemassa ja on huone, jossa ihmiset kokoontuvat työskentelemään tai tekemään jonkinlaista liiketoimintaa. Yrityksen ei tarvitse olla fyysinen kokonaisuus. Se viittaa liiketoimintayksikköön, joka on luotu voiton saamiseksi. Termit toimisto ja yritykset ovat usein hämmentäviä, koska ne voivat viitata samaan asiaan. Nämä kak
  • suosittuja vertailuja: TFT: n ja plasman välinen ero

    TFT: n ja plasman välinen ero

    Tärkein ero: TFT (ohutkalvotransistori) on eräänlainen puolijohde, jota käytetään nestekidenäyttöpaneeleissa, kun taas plasmanäytöt kehitetään käyttäen jalokaasuja, jotka on lämmitetty sähköisesti valon tuottamiseksi. Plasmat ovat parempi valinta yli 40 tuuman näyttöjen tuottamisessa, TFT-LCD-näytöt tuottavat kalliimpia. TFT-näytöt ovat myö
  • suosittuja vertailuja: Photosystem I: n ja Photosystem II: n välinen ero

    Photosystem I: n ja Photosystem II: n välinen ero

    Keskeinen ero: Valokuvajärjestelmää nimettiin "I", kun se havaittiin ennen valokuvajärjestelmää II. Fotosynteesin aikana valokuvajärjestelmä II tulee kuitenkin esille ennen fotojärjestelmää I. Näiden kahden tärkein ero on valon aallonpituudet, joihin he reagoivat. Photosystem I absorboi valon, jonka aallonpituudet ovat lyhyempiä kuin 700 nm, kun taas valokuvajärjestelmä II absorboi valoa, jonka aallonpituudet ovat lyhyempiä kuin 680 nm. Ne ovat kuitenk
  • suosittuja vertailuja: Sairaalan ja vieraanvaraisuuden välinen ero

    Sairaalan ja vieraanvaraisuuden välinen ero

    Keskeinen ero: Sairaala ja vieraanvaraisuus ovat täysin erilaisia. Sairaalaa kutsutaan yleensä lääkintäkeskukseksi. Se on terveydenhuollon organisaatio, jota hallinnoivat suurelta osin ammattilaiset, kirurgit ja sairaanhoitajat. Toisaalta vieraanvaraisuus on paikka, jossa voidaan nähdä yhteys isännän ja palvelimen välillä. Sairaala
  • suosittuja vertailuja: Ero edellä ja yli

    Ero edellä ja yli

    Keskeinen ero : Sekä edellä, että yli, ovat esipuheita, joita käytetään jonkin muun suhteen sijoittamiseen korkeampaan asemaan kuin jotain muuta. Keskeinen ero on tietää, milloin ja miten niitä tulisi käyttää. Yllä ja yli on kaksi sanaa, joita käytetään englannin kielellä, ja ne ovat usein hämmentyneitä niiden käytön suhteen. Molempia sanoja käy
  • suosittuja vertailuja: Blackberry Q10: n ja iPhone 5: n välinen ero

    Blackberry Q10: n ja iPhone 5: n välinen ero

    Keskeinen ero: BlackBerry Q10: ssä on 3, 1 tuuman AMOLED-kapasitiivinen kosketusnäyttö, jonka avulla käyttäjät voivat käyttää tietoja kosketuksella ja painaa noin 139 grammaa. Näytön alapuolella on täysi QWERTY-näppäimistö, joka on samanlainen kuin vanhoissa BlackBerrysissä. Laite saa virtaa 1, 5 GHz: n Cortex-A9-Dual-core TI OMAP 4470 -prosessorista ja PowerVR SGX544 GPU: sta. IPhone 5 on Ap
  • suosittuja vertailuja: HB: n ja B-lyijykynän välinen ero

    HB: n ja B-lyijykynän välinen ero

    Keskeinen ero : HB- ja B-lyijykynän tärkein ero on se, että HB-lyijykynä on keskikokoinen lyijy, kun taas B-lyijykynällä on pehmeämpi lyijy. Lyijykynä on suosittu työkalu, jota käytetään sekä piirustus- että piirustustarkoituksiin. Lyijykynät on valmistettu puusta, jonka sisällä on grafiittiydin; se on itse asiassa saven ja hienoksi jauhetun grafiitin yhdistelmä, joka on sekoitettu veteen ja puristettu yhteen korkeissa lämpötiloissa ohuiden lyijykynsien valmistamiseksi. Tätä prosessia on

Toimituksen Valinta

Rice Branin ja Rice Huskin välinen ero

Keskeinen ero: Rice Bran on riisimurskausprosessista saatu sivutuote, kun taas Rice Husk (Rice Husk) on viljan kovaa suojaavaa kansi. Molemmat ovat riisinjyvien sivutuotteita; usein pidetään samana. Sivutuotteena; riisin leseiden ja riisikalan välillä ei todellakaan ole eroa; niitä pidetään samoina. Nämä