Leivin soodan ja leivinjauheen välinen ero

Keskeinen ero: Leivin sooda on kemiallinen yhdiste, jota käytetään leivonta-aineena leivonnassa. Leivinjauhe on yleensä vain hapon kanssa sekoitettu sooda.

Leivinjauhe on yleensä vain leivin sooda, joka on sekoitettu hapon kanssa, tavallisesti tärkkelystä ja kuivausainetta, tavallisesti tärkkelystä. Leivin sooda, joka tunnetaan myös natriumbikarbonaatina tai natriumvetykarbonaatina, on kemiallinen yhdiste, jossa on erilaisia ​​sovelluksia. Ruoan valmistuksessa leivonnaisina käytetään sekä leivinjauheita että leivin soodaa. Ne vapauttavat hiilidioksidia, joka aiheuttaa taikinan nousun ja varmistaa, että kakku tai leipä on pehmeä ja kevyt.

Leivin sooda vapauttaa hiilimullia, kun se yhdistää ja reagoi happaman ainesosan, kuten jogurtin, suklaan, kirnupiimän tai hunajan kanssa. Tämä reaktio tapahtuu heti, kun ne ovat sekoittuneet. Nämä kuplat laajenevat sitten lämmön alla, eli uunissa, jotta taikina nousee.

Leivinjauhe tekee saman, paitsi että siinä on oma happamoittava aine. Leivinjauheita on kaksi, yksitoiminen ja kaksitoiminen. Yksitoimiset leivinjauheet aloittavat reaktion heti, kun ne koskettavat kosteutta, kun taas kaksitoimiset jauheet aktivoituvat lämmöllä.

Leivonnassa sooda ja leivinjauhe ovat melko paljon keskenään vaihdettavissa. Leivin sooda on kuitenkin emäksinen ja saa aikaan katkeran maun, ellei toista ainesosaa, kuten jogurttia, kirnupiimää, happamuutta torjua. Leivinjauheella on kokonaisuutena neutraali vaikutus makuun, koska sillä on emäksinen ja hapan ainesosa. Muita eroja ovat:

Ruokasooda

Leivinjauhe

Sävellys

Kemiallinen yhdiste, NaHC03

Leivin sooda sekoitettuna.

Sovellukset

Ruoanlaitto, happojen ja emästen neutralointi, lääketieteellinen, fyysinen hygienia - hammastahna, deodorantti ja shampoo, täydennys urheilijoille, puhdistus, pyykki, biopesticidi, karjanrehun täydennys, pienen rasvan tai sähköiskun sammuttaminen, imevien hajujen imeytyminen, pH-tasojen nostaminen lammikoissa ja altaat

Ruoanlaitto

Soveltaminen ruoanlaitossa

Leivonta-aine

Leivonta-aine

Reaktioaika

Heti sekoittamisen jälkeen

Yksitoiminen - välittömästi sekoittamisen jälkeen

Kaksitoiminen - lämpö

Suositeltava

Aiheeseen Liittyviä Artikkeleita

  • suosittuja vertailuja: Lasten ja leikkikoulun välinen ero

    Lasten ja leikkikoulun välinen ero

    Keskeinen ero: Lastentarha muistuttaa lastenhoito- tai päiväkotikeskusta, jossa nämä lapset hoidetaan, joiden vanhemmat / huoltajat ovat töissä. Leikkikoulu viittaa oppilaitokseen, jossa lapsia opetetaan kouluopetuksen perusteissa käyttäen pelipohjaisia ​​oppimistekniikoita. Vanhemmilla, jotka ovat kiireisiä työskentelemällä päivän läpi, ei ole aikaa huolehtia lapsistaan; sen vuoksi he valitsevat lastenhoitolaitokset, kuten lastentarha. Lastentarhassa va
  • suosittuja vertailuja: Erot LG Optimus L5 II, L5 II Dual ja Micromax A116 Canvas HD

    Erot LG Optimus L5 II, L5 II Dual ja Micromax A116 Canvas HD

    Keskeinen ero: LG Optimus L5 II ja sen vastakappale LG Optimus L5 II Dual ovat yrityksen kaksi alkutason älypuhelinta. LG Optimus L5 II ja L5 II Dual ovat melko samankaltaisia, mutta eroavat tietyissä paikoissa, myös ulkonäöissä. Laitteessa on 4 tuuman True IPS LCD -kapasitiivinen kosketusnäyttö, joka tarjoaa noin 233 ppi pikselitiheyttä. Microma
  • suosittuja vertailuja: Päiväkodin ja Crechen välinen ero

    Päiväkodin ja Crechen välinen ero

    Keskeinen ero: Päiväkoti on paikka, jossa 3–5-vuotiaita lapsia opetetaan kouluopetuksen perusteita hyödyntämällä esimerkiksi pelipohjaista oppimista. Lastentarha on paikka, jossa lapset huolehditaan vanhempiensa / huoltajiensa poissa ollessa, jotka eivät voi jäädä heidän luoksensa työllistymisvelvoitteiden vuoksi. Päiväkoti on
  • suosittuja vertailuja: Curlingin ja jääkiekon välinen ero

    Curlingin ja jääkiekon välinen ero

    Keskeinen ero : Curling on urheilu, jossa pelaajat kulkevat kiviä jään levyn toisesta päästä toisessa päässä olevaan kohdealueeseen. Jääkiekko on joukkueurheilu, jossa on kuusi pelaajaa kummallakin puolella ja joka voitetaan voittamalla eniten maalintekijöitä vastustajan verkossa. Curlingia pelataan kahden joukkueen välillä, joista jokaisella on neljä pelaajaa. Pelin tavoitte
  • suosittuja vertailuja: BlackBerryn ja Iphonein välinen ero

    BlackBerryn ja Iphonein välinen ero

    Keskeinen ero: BlackBerry on BlackBerry Limitedin kehittämä ja valmistama tuotemerkki. Se käsittelee langattomia kannettavia laitteita ja palveluja. Toisaalta iPhone määrittelee joukon älypuhelimia, jotka Apple Inc. on suunnitellut ja markkinoineet. BlackBerry on BlackBerry Limitedin kehittämä ja valmistama tuotemerkki. Se käs
  • suosittuja vertailuja: Rehellisyyden ja uskollisuuden välinen ero

    Rehellisyyden ja uskollisuuden välinen ero

    Keskeinen ero: Rehellisyys määritellään rehellisyyden laaduksi. Rehellisyys tuo esiin totuuden, suoruuden ja riippuvuuden arvoisia piirteitä, kun taas uskollisuus voidaan kuvata uskollisuuden laaduksi. Uskollisuus on uskollisuudesta tai omistautumisesta, ja siihen liittyy kiintymystä ja kiintymystä. Rehel
  • suosittuja vertailuja: SLR: n ja digitaalikameran välinen ero

    SLR: n ja digitaalikameran välinen ero

    Keskeinen ero: SLR on kamera, jossa on automaattinen liikkuva peilijärjestelmä, jonka avulla voidaan kaapata tietty kuva. Liikkuva peili manipuloi, toimii ja ohjaa peiliin putoavaa valoa. Digikamera tunnetaan myös nimellä digicam. Ne ovat seuraaja normaalille kameratekniikalle, joka ei enää käytä elokuvia. SLR- j
  • suosittuja vertailuja: Jälleenmyyjän ja jälleenmyyjän välinen ero

    Jälleenmyyjän ja jälleenmyyjän välinen ero

    Keskeinen ero: Kaupassa jälleenmyyjän ja jälleenmyyjän toiminta on erilainen, eli vähittäiskauppias myy tuotteen loppukäyttäjälle, ja jälleenmyyjä ostaa tuotteen ja myy sen sitten kuluttajalle. Jälleenmyyjät ovat myyjiä, jotka myyvät tavaroita kuluttajille. Ne voidaan määritellä "yritykseksi tai henkilöeksi, joka myy tavaroita kuluttajalle, toisin kuin tukkukauppias tai toimittaja, joka tavallisesti myy tavaransa toiselle yritykselle". Jälleenmyyjät ova
  • suosittuja vertailuja: Obfuscationin ja salauksen välinen ero

    Obfuscationin ja salauksen välinen ero

    Tärkein ero: Salaus tarkoittaa tekniikkaa, jolla luottamuksellisia tietoja pidetään luottamuksellisina muuttamalla tiedon muotoa. Se muutetaan lukukelvottomaksi, jotta se pysyy turvallisena. Häiriö on hiljainen kuin salaus. Termiä käytetään kuitenkin yleensä ohjelmakoodin suojaamiseen yleisten tietojen sijasta. Se viitt

Toimituksen Valinta

Kretinismin ja hypotyreoosin välinen ero

Keskeinen ero : Hypothyroidism on kilpirauhanen aiheuttama kilpirauhashormonien riittämätön tuotanto. Kretinismi on kilpirauhashormonin puutteesta johtuva tila, joka aiheuttaa kääpiötä ja henkistä hidastumista. Se on läsnä syntymästä. Hypothyroidism on tila, joka johtuu kilpirauhasen heikosta kilpirauhashormonien tuotannosta. Se on tila