Keskeinen ero: Höyry muodostuu, kun vettä keitetään siihen pisteeseen, jossa se siirtyy nestefaasista kaasufaasiin. Höyry on pohjimmiltaan lämmitetty vesihöyry, joka on veden kaasufaasi. Savu on yksinkertaisesti kokoelma ilmaa, nestettä ja kaasuja, jotka vapautuvat, kun aine palaa. Savu on palamisen sivutuote.
Termit "höyry" ja "savu" ovat usein hämmentäviä monille ihmisille, koska niiden ulkonäkö on samankaltainen. Ensi silmäyksellä voi olla vaikea kertoa toisistaan. Niillä on kuitenkin erilaisia ominaisuuksia, jotka helpottavat näiden kahden kertomista toisistaan.
Höyry on pohjimmiltaan lämmitetty vesihöyry, joka on veden kaasufaasi. Höyry muodostuu, kun vettä keitetään siihen pisteeseen, jossa se siirtyy nestefaasista kaasufaasiin. Vaikka höyryä pidetään näkymättömänä, sitä voidaan pitää valkoisena sumuna, joka pakenee kiehuvasta potista tai vedestä. Höyryn on oltava kuuma ja se voi muuttua takaisin vesipisaroihin, kun se jäähtyy. Höyryn uskotaan syntyvän, kun vettä keitetään kiehumispisteessä, joka on 100 ° C: ssa. Korkeissa lämpötiloissa höyry on näkymätön, mutta se tulee näkyviin, kun lämpötila laskee. Tämä voidaan nähdä, kun vesi kiehuu, koska höyry nousee potin yläpuolelle, josta se jäähtyy ja höyryä voidaan pitää sumuna.
Savua tuottaa palava aine, kuten puu, bensiini, öljy, kumi jne. Palaminen on prosessi, joka muuntaa hapen hiilidioksidiksi. Kun esine poltetaan, se ottaa ympäröivän hapen ja muuntaa sen hiilidioksidiksi, samoin kuin poltettavan aineen tuottaman hiilen, joka tuottaa savua. Savu on yksinkertaisesti keräys ilmaan johdettavasta kiinteästä aineesta, nesteestä ja kaasuista, kun aine palaa.
Savu yhdistää noki ja muut kaasut yhdessä päästetyn hiilidioksidin kanssa ruskean / harmahtavan kaasumaisen sivutuotteen luomiseksi. Savu on täynnä haitallisia kasvihuonekaasuja, jotka voivat edistää ilmaston lämpenemistä. Sen lisäksi, että se on vain polttamisen sivutuote, sitä voidaan käyttää myös erilaisiin tarkoituksiin, kuten tuholaistorjuntaan, puolustaviin ja hyökkääviin valmiuksiin sotilaallisissa, ruoanlaitto- tai rituaaleissa (puhdistukseen). Savun koostumus riippuu poltettavasta aineesta.
Höyry ja savu näyttävät samanlaisilta, koska ensi silmäyksellä ne näyttävät samalta. Höyryä tuotetaan kuitenkin aina lämmitetystä vedestä, kun taas savua poltetaan. Höyry kondensoituu automaattisesti, jos lämpötila laskee, mutta savu ei tiivisty, vaan haihtuu pikemminkin ilmaan. Höyry ei ole vaarallista hengittää, kun taas savu on vaarallista hengittää ja aiheuttaa keuhkovaurioita. Tupakoitsijoiden keuhkoihin kohdistuvat suuret vauriot johtuvat pikemminkin savusta kuin tupakasta. Helpoin tapa kertoa näille kahdelle toiselle, miten se tuotetaan. Myös värihöyry olisi valkoisempaa ja sumuisempaa, kun taas savu olisi väriltään tummempi.