Oliiviöljyn ja ylimääräisen neitsytoliiviöljyn välinen ero

Keskeinen ero: Oliiviöljy on vähittäiskauppa, joka viittaa siihen, että öljy on valmistettu hienostuneen oliiviöljyn ja neitsytoliiviöljyn seoksesta. Ekstra Neitsytoliiviöljy (EVOO) on standardi, joka viittaa korkealaatuiseen öljyyn.

Oliiviöljyä myydään eri laatuluokissa, mukaan lukien neitsytoliiviöljy, neitsytoliiviöljy, puhdas oliiviöljy, oliivin puristemassaöljy, jne. Nämä ovat usein erilaisia ​​kuin oliiveja, jotka puristetaan oliivien puristamiseen. . Ne eroavat maun, terveyshyötyjen ja aromin suhteen. Se on usein hämmentävää, kun henkilö menee ostoksille osumaan niin monella eri sanalla eikä pysty ymmärtämään eroa. Oikein niin! Mikään ei mainita etiketeissä ja monta kertaa tarrat ovat väärin sijoitettu kuluttajan sekoittamiseen. On parasta tietää eroa näiden termien välillä, koska on parasta tuntea, millaisia ​​tuotteita henkilö ostaa ja kuluttaa. Oliiviöljy ja neitsytoliiviöljy eroavat toisistaan.

Oliiviöljy on öljy, joka on uutettu oliiveista. Oliivit valitaan tavallisesti käsin ja viedään sitten prosessin läpi. Vihreät oliivit tuottavat tavallisesti enemmän katkeraöljyä, kun taas ylikypsät oliivit voivat tuottaa öljyä, joka on rakeinen, joten on tärkeää valita oliiveja, kun ne ovat kypsiä ja kypsiä. Poimitut oliivit laitetaan sitten maadoituskoneen läpi, jossa oliivit maadoitetaan joko pieniksi paloiksi tai tahnaiksi. Mitä vähemmän sitä jauhetaan, sitä vähemmän hapettuminen johtaa vähemmän happamaan makuun. Sitten palat tai tahna lisätään puristuskoneeseen, jossa se on kerrostettu pienille kuitulevyille ja sitten kone painaa niitä. Sen jälkeen uutettu mehu / öljy erotetaan sitten veteen ja öljyyn sentrifugin tai dekantoinnin avulla. Alunperin erottaminen painovoiman avulla; kehittyneempi teknologia mahdollistaa nopeamman erottamisen. Lopuksi öljy voidaan suodattaa ylimääräisten oliiviöljyjen poistamiseksi, jotka voisivat alentaa tuotteen säilyvyyttä.

Oliiviöljy on vähittäiskauppa, joka viittaa siihen, että öljy on valmistettu jalostetusta oliiviöljystä ja neitsytoliiviöljystä. Puhdistettu oliiviöljy uutetaan neitsytoliiviöljystä jalostusmenetelmillä, jotka voivat myös käyttää kemiallisia menetelmiä. Puhdistettu oliiviöljy on mauton ja hajuton ja sen happamuus on alle 2%. Jotta voin lisätä makua oliiviöljylle, se sekoitetaan usein neitsytoliiviöljyyn ennen pakkaamista ja myyntiä. Se tunnetaan parhaiten sen vähäisestä oliiviöljystä ja kyvystä käyttää ruokia ja ruoanlaittoastioita.

Ekstra Neitsytoliiviöljy (EVOO) on standardi, joka viittaa korkealaatuiseen öljyyn. Se on usein kallista ja se on paras laatu, joka on saatavilla oliiviöljyissä. Neitsytoliiviöljyn purkamisprosessi pysyy samana; se kuitenkin uutetaan asianmukaisesti kypsytetystä oliiviöljystä. Neitsyt viittaa siihen, että se on tuotettu vain fysikaalisin keinoin eikä ole saanut kemiallista käsittelyä sen maun tai maun muuttamiseksi. EVOO: lla on sanottu olevan erinomainen maku, haju ja sen sanotaan olevan vähemmän kuin 0, 8% happamuudessa. Sillä on myös erittäin alhainen savupiste ja sitä käytetään parhaiten ruokien ja salaattien valkaisuun.

Oliiviöljyä ja EVOO: ta käytetään usein eri tavoin, koska niillä on erilaisia ​​savupisteitä ja erilaisia ​​terveyshyötyjä. Koska oliiviöljyllä on korkeampi savupiste, se voidaan lisätä astioihin lämmityksen aikana, kun taas EVOO: ta suositellaan käytettäväksi salaattien ja muiden ruokien täyttämiseen. EVOO: n sanotaan myös olevan erinomaisen maun ja maun, verrattuna oliiviöljyyn. EVOO on myös paljon terveellisempi kuin oliiviöljy, koska se on öljytetty oliiveista ilman puhdistusta tai kemiallista prosessia. Öljyn puhtauden takia EVOO: lla on paljon lyhyempi säilyvyys ja se tulisi kuluttaa kuukauden kuluessa siitä, kun se avataan.

Oliiviöljy

Ekstra neitsyt-oliiviöljy

Valmistettu

Oliivi

Oliivi

Sekoitettu

Kyllä, se voidaan sekoittaa erilaisten oliiviöljyjen kanssa (esim. Neitsyt, puhdistetut jne.)

Ei, korkein palkkaluokka.

Vähittäiskaupan laatu IOC-jäsenmaissa

Seoksena on neitsyt ja jalostettu öljy, jonka happamuus on enintään 2%. Yleensä siitä puuttuu vahva maku.

(EVOO) tulee ainoastaan ​​neitsytöljyntuotannosta, ei sisällä enempää kuin 0, 8% happamuutta, ja sen katsotaan olevan ylivertainen.

USDA: n vähittäiskaupan arvosanat Yhdysvalloissa

On sekä neitsyt että puhdistetut öljyt.

Öljy, jolla on erinomainen maku ja haju ja vapaa rasvahappopitoisuus enintään 0, 8 g / 100 g (0, 8%);

Käsitellä asiaa

Oliivit kerätään käsin ja maadoitetaan sitten tahnaksi. Pasta lisätään sitten puristuskoneeseen, jossa kone purkaa öljyn ja veden tahnasta. Öljy ja vesi erotetaan sitten sentrifugilla tai dekantoimalla. Öljy käsitellään sitten mekaanisella tai kemiallisella menetelmällä.

Oliivit valitaan käsin. Täysin kypsytetyt oliivit jauhetaan pastaksi ja lisätään sitten puristuskoneeseen. Öljyt ja vesi uutetaan sitten ja erotetaan käyttämällä sentrifugia tai dekantointia. Öljy on pakattu ja myyty. EVOO valmistetaan ensimmäisestä puristuksesta, jota ei ole muutettu.

Parhaat käyttötavat

Paistamiseen tai paistamiseen.

Tiettyjen ruokien tai salaattien maustamiseen tai lisäämiseen.

Maku

Kemiallisen prosessin jälkeen se on mauton ja hajuton. Laadun neitsytöljyn lisäämisen jälkeen se säilyttää hieman oliiviöljyä ja hapan maun.

EVOO tarjoaa ylivoimaisen maun, värin ja aromin. Se sisältää myös vähemmän kuin 0, 8% happamuutta.

hyötyjä

Oliiviöljyä pidetään erittäin hyödyllisenä. Se on monokyllästämättömiä rasvahappoja (MUFA), joita pidetään terveinä. MUFA: t voivat auttaa vähentämään sydänsairauksien, kokonaiskolesterolin ja matalan tiheyden lipoproteiinikolesterolitasoja ja voivat myös auttaa normalisoimaan veren hyytymistä.

EVOO: lla on kyky alentaa tulehdusmerkkiaineita. Se on monokyllästämättömiä rasvahappoja (MUFA), joita pidetään terveinä. Se on myös runsaasti antioksidantteja. Muita etuja ovat kardiovaskulaariset, ruoansulatuskanavan, luun terveys, kognitiiviset ja syövänvastaiset.

elinikä

6 kuukautta - 1 vuosi, jos se avataan.

1-2 kuukautta avaamisen jälkeen.

Suositeltava

Aiheeseen Liittyviä Artikkeleita

  • ero: Krapula ja flunssa

    Krapula ja flunssa

    Keskeinen ero: Krapula on vaikutus, joka on kokenut voimakkaan alkoholinkäytön jälkeen. Tämä tapahtuu yleensä silloin, kun myrkytys alkaa kulua ja järjestelmä imeytyy. Influenssa, joka tunnetaan yleisesti influenssana, johtuu Orthomyxoviridae -perheen RNA-viruksista. Juominen on tullut yksi suosituimmista harrastuksista nykypäivän yhteiskunnassa. Lähes jo
  • ero: Nokia Lumia 820: n ja Asus FonePadin välinen ero

    Nokia Lumia 820: n ja Asus FonePadin välinen ero

    Keskeinen ero: Yksi ensimmäisistä älypuhelimista tuotemerkin alla on Nokia Lumia 820. Nokia Lumia 820 oli ensimmäinen puhelimista, jotka kehitettiin Windows Phone 8: ssa. Se käynnistettiin marraskuussa 2012 hieman halvemmaksi vaihtoehdoksi Nokia 920. Asus on ilmoittanut aloittaneensa uusimman puhelimen, Asus Fonepadin. Fon
  • ero: FSI: n ja FAR: n välinen ero

    FSI: n ja FAR: n välinen ero

    Keskeiset erot: FSI (Floor Space Index) ja FAR (Floor Area Ratio) ovat kaupungeissa sovellettavia yhtenäisiä kehityskoodeja. Tämä suhde saadaan jakamalla rakennuksen keräysalue kokonaiskoon. Siksi sekä FSI että FAR ovat samat. FSI tarkoittaa lattiatilaa, kun taas FAR tarkoittaa lattiapinta-alaa. FSI j
  • ero: Saippuan ja pesuaineen välinen ero

    Saippuan ja pesuaineen välinen ero

    Keskeinen ero: Saippuat ja pesuaineet, molemmat tuotteet on suunniteltu toimimaan puhdistusaineina tai pinta-aktiivisina aineina. Ne ovat hyvin samankaltaisia ​​rakenteessa ja toiminnassa. Saippuat koostuvat luonnosta löytyvistä esineistä. Useimmat pesuaineet ovat kuitenkin synteettisiä. Saippuoita käytetään yleisesti pinta-aktiivisina aineina uimiseen. On myös m
  • ero: Tutkimuspaperin ja tarkasteluasiakirjan välinen ero

    Tutkimuspaperin ja tarkasteluasiakirjan välinen ero

    Keskeinen ero: Tutkimuspaperin ja tarkasteluasiakirjan ensisijainen ero on se, että tutkimustyö perustuu tekijän alkuperäiseen tutkimukseen ja niiden analyysiin ja niiden tutkimustulosten tulkintaan, kun taas tarkasteluasiakirja kerää ja kokoaa tietyn aiheen tietoja eri erilaisia ​​kirjallisia julkaisuja. Opiskeli
  • ero: Endotermin ja kodinhoidon välinen ero

    Endotermin ja kodinhoidon välinen ero

    Keskeinen ero: Endotermi on organismi, joka ylläpitää kehon lämpötilaansa suotuisassa määrin ilman ulkoisen lämmön apua. Endotermit tekevät tämän käyttämällä tai vapauttamalla sisäisten prosessien vapauttaman lämmön. Homeotherm on itse asiassa käsi kädessä endotermien kanssa, sillä homeotermi on lämpöregulaatio, jota käytetään ylläpitämään vakaa sisäinen lämpötila ulkoisesta vaikutuksesta riippumatta. Endotermit käyttävät itse asiassa
  • ero: Windows Mobile 6.5: n ja Windows Phone 7: n välinen ero

    Windows Mobile 6.5: n ja Windows Phone 7: n välinen ero

    Tärkein ero: Windows Mobile 6.5 otettiin aluksi käyttöön Windows Mobile 6.1 -käyttöjärjestelmän stopgap-päivityksenä. Tämän päivityksen tarkoituksena oli vähentää kuilua 6.1-käyttöjärjestelmän ja 7-käyttöjärjestelmän välillä, mikä helpottaa siirtymistä vanhemmasta järjestelmästä uudempaan. Windows Phone 7 ei ole juuri
  • ero: SP: n ja DP-Androidin välinen ero

    SP: n ja DP-Androidin välinen ero

    Tärkein ero: SP ja DP määrittävät kaksi erilaista yksikköä, joita käytetään Androidissa määritettäessä asetteluominaisuuksia, kuten marginaaleja, tekstin kokoa jne. SP tarkoittaa mittakaavasta riippumattomia pikseleitä ja DP on tiheydestä riippumattomia pikseleitä. SP ja DP ovat samoja, paitsi että SP: llä on ylimääräinen skaalauskerroin, joka perustuu käyttäjän halutun tekstin kokoon. SP: tä on käytettävä te
  • ero: ASP: n ja DSP: n välinen ero

    ASP: n ja DSP: n välinen ero

    Keskeinen ero: ASP tarkoittaa analogista signaalinkäsittelyä. Analoginen signaalinkäsittely on pohjimmiltaan mikä tahansa signaalinkäsittely, joka tehdään analogisilla signaaleilla analogisilla keinoilla. Toisaalta DSP on digitaalinen signaalinkäsittely. Se on pohjimmiltaan mikä tahansa signaalinkäsittely, joka tehdään digitaalisella signaalilla tai informaatiosignaalilla. Sen tarkoi

Toimituksen Valinta

Ero akneen ja blaishin välillä

Tärkein ero: Akne on ihon sairaus, jolle on ominaista pimples, mustapäät ja whiteheads. Piilo on ihon tila, jossa iho muuttuu värjäytyneeksi tai tummemmaksi. Monet ihmiset pitävät sekä akneja että virheitä samoin. Molemmat viittaavat kuitenkin eri asioihin. Akne on sairaus tai häiriö, kun taas virhe on ehto. Ne liittyv