Oliiviöljyn ja ylimääräisen neitsytoliiviöljyn välinen ero

Keskeinen ero: Oliiviöljy on vähittäiskauppa, joka viittaa siihen, että öljy on valmistettu hienostuneen oliiviöljyn ja neitsytoliiviöljyn seoksesta. Ekstra Neitsytoliiviöljy (EVOO) on standardi, joka viittaa korkealaatuiseen öljyyn.

Oliiviöljyä myydään eri laatuluokissa, mukaan lukien neitsytoliiviöljy, neitsytoliiviöljy, puhdas oliiviöljy, oliivin puristemassaöljy, jne. Nämä ovat usein erilaisia ​​kuin oliiveja, jotka puristetaan oliivien puristamiseen. . Ne eroavat maun, terveyshyötyjen ja aromin suhteen. Se on usein hämmentävää, kun henkilö menee ostoksille osumaan niin monella eri sanalla eikä pysty ymmärtämään eroa. Oikein niin! Mikään ei mainita etiketeissä ja monta kertaa tarrat ovat väärin sijoitettu kuluttajan sekoittamiseen. On parasta tietää eroa näiden termien välillä, koska on parasta tuntea, millaisia ​​tuotteita henkilö ostaa ja kuluttaa. Oliiviöljy ja neitsytoliiviöljy eroavat toisistaan.

Oliiviöljy on öljy, joka on uutettu oliiveista. Oliivit valitaan tavallisesti käsin ja viedään sitten prosessin läpi. Vihreät oliivit tuottavat tavallisesti enemmän katkeraöljyä, kun taas ylikypsät oliivit voivat tuottaa öljyä, joka on rakeinen, joten on tärkeää valita oliiveja, kun ne ovat kypsiä ja kypsiä. Poimitut oliivit laitetaan sitten maadoituskoneen läpi, jossa oliivit maadoitetaan joko pieniksi paloiksi tai tahnaiksi. Mitä vähemmän sitä jauhetaan, sitä vähemmän hapettuminen johtaa vähemmän happamaan makuun. Sitten palat tai tahna lisätään puristuskoneeseen, jossa se on kerrostettu pienille kuitulevyille ja sitten kone painaa niitä. Sen jälkeen uutettu mehu / öljy erotetaan sitten veteen ja öljyyn sentrifugin tai dekantoinnin avulla. Alunperin erottaminen painovoiman avulla; kehittyneempi teknologia mahdollistaa nopeamman erottamisen. Lopuksi öljy voidaan suodattaa ylimääräisten oliiviöljyjen poistamiseksi, jotka voisivat alentaa tuotteen säilyvyyttä.

Oliiviöljy on vähittäiskauppa, joka viittaa siihen, että öljy on valmistettu jalostetusta oliiviöljystä ja neitsytoliiviöljystä. Puhdistettu oliiviöljy uutetaan neitsytoliiviöljystä jalostusmenetelmillä, jotka voivat myös käyttää kemiallisia menetelmiä. Puhdistettu oliiviöljy on mauton ja hajuton ja sen happamuus on alle 2%. Jotta voin lisätä makua oliiviöljylle, se sekoitetaan usein neitsytoliiviöljyyn ennen pakkaamista ja myyntiä. Se tunnetaan parhaiten sen vähäisestä oliiviöljystä ja kyvystä käyttää ruokia ja ruoanlaittoastioita.

Ekstra Neitsytoliiviöljy (EVOO) on standardi, joka viittaa korkealaatuiseen öljyyn. Se on usein kallista ja se on paras laatu, joka on saatavilla oliiviöljyissä. Neitsytoliiviöljyn purkamisprosessi pysyy samana; se kuitenkin uutetaan asianmukaisesti kypsytetystä oliiviöljystä. Neitsyt viittaa siihen, että se on tuotettu vain fysikaalisin keinoin eikä ole saanut kemiallista käsittelyä sen maun tai maun muuttamiseksi. EVOO: lla on sanottu olevan erinomainen maku, haju ja sen sanotaan olevan vähemmän kuin 0, 8% happamuudessa. Sillä on myös erittäin alhainen savupiste ja sitä käytetään parhaiten ruokien ja salaattien valkaisuun.

Oliiviöljyä ja EVOO: ta käytetään usein eri tavoin, koska niillä on erilaisia ​​savupisteitä ja erilaisia ​​terveyshyötyjä. Koska oliiviöljyllä on korkeampi savupiste, se voidaan lisätä astioihin lämmityksen aikana, kun taas EVOO: ta suositellaan käytettäväksi salaattien ja muiden ruokien täyttämiseen. EVOO: n sanotaan myös olevan erinomaisen maun ja maun, verrattuna oliiviöljyyn. EVOO on myös paljon terveellisempi kuin oliiviöljy, koska se on öljytetty oliiveista ilman puhdistusta tai kemiallista prosessia. Öljyn puhtauden takia EVOO: lla on paljon lyhyempi säilyvyys ja se tulisi kuluttaa kuukauden kuluessa siitä, kun se avataan.

Oliiviöljy

Ekstra neitsyt-oliiviöljy

Valmistettu

Oliivi

Oliivi

Sekoitettu

Kyllä, se voidaan sekoittaa erilaisten oliiviöljyjen kanssa (esim. Neitsyt, puhdistetut jne.)

Ei, korkein palkkaluokka.

Vähittäiskaupan laatu IOC-jäsenmaissa

Seoksena on neitsyt ja jalostettu öljy, jonka happamuus on enintään 2%. Yleensä siitä puuttuu vahva maku.

(EVOO) tulee ainoastaan ​​neitsytöljyntuotannosta, ei sisällä enempää kuin 0, 8% happamuutta, ja sen katsotaan olevan ylivertainen.

USDA: n vähittäiskaupan arvosanat Yhdysvalloissa

On sekä neitsyt että puhdistetut öljyt.

Öljy, jolla on erinomainen maku ja haju ja vapaa rasvahappopitoisuus enintään 0, 8 g / 100 g (0, 8%);

Käsitellä asiaa

Oliivit kerätään käsin ja maadoitetaan sitten tahnaksi. Pasta lisätään sitten puristuskoneeseen, jossa kone purkaa öljyn ja veden tahnasta. Öljy ja vesi erotetaan sitten sentrifugilla tai dekantoimalla. Öljy käsitellään sitten mekaanisella tai kemiallisella menetelmällä.

Oliivit valitaan käsin. Täysin kypsytetyt oliivit jauhetaan pastaksi ja lisätään sitten puristuskoneeseen. Öljyt ja vesi uutetaan sitten ja erotetaan käyttämällä sentrifugia tai dekantointia. Öljy on pakattu ja myyty. EVOO valmistetaan ensimmäisestä puristuksesta, jota ei ole muutettu.

Parhaat käyttötavat

Paistamiseen tai paistamiseen.

Tiettyjen ruokien tai salaattien maustamiseen tai lisäämiseen.

Maku

Kemiallisen prosessin jälkeen se on mauton ja hajuton. Laadun neitsytöljyn lisäämisen jälkeen se säilyttää hieman oliiviöljyä ja hapan maun.

EVOO tarjoaa ylivoimaisen maun, värin ja aromin. Se sisältää myös vähemmän kuin 0, 8% happamuutta.

hyötyjä

Oliiviöljyä pidetään erittäin hyödyllisenä. Se on monokyllästämättömiä rasvahappoja (MUFA), joita pidetään terveinä. MUFA: t voivat auttaa vähentämään sydänsairauksien, kokonaiskolesterolin ja matalan tiheyden lipoproteiinikolesterolitasoja ja voivat myös auttaa normalisoimaan veren hyytymistä.

EVOO: lla on kyky alentaa tulehdusmerkkiaineita. Se on monokyllästämättömiä rasvahappoja (MUFA), joita pidetään terveinä. Se on myös runsaasti antioksidantteja. Muita etuja ovat kardiovaskulaariset, ruoansulatuskanavan, luun terveys, kognitiiviset ja syövänvastaiset.

elinikä

6 kuukautta - 1 vuosi, jos se avataan.

1-2 kuukautta avaamisen jälkeen.

Suositeltava

Aiheeseen Liittyviä Artikkeleita

  • ero: Tomaattien ja kirsikkatomaattien välinen ero

    Tomaattien ja kirsikkatomaattien välinen ero

    Keskeinen ero : Tomaattien ja kirsikkatomaattien tärkein ero on se, että ensimmäinen on suurempi kuin jälkimmäinen. Muita eroja niiden makuun, käyttötarkoituksiin ja terveydellisiin hyötyihin perustuen on kuitenkin vähän. Ne ovat kypsiä, punaisia, vihreitä tai keltaisia, maukkaita, erittäin mehukkaita ja niitä käytetään laajasti ruoanlaittoon ruoanlaittoon ympäri kulinaarisen maailman. Ne saattavat näy
  • ero: Nerve ja Vein ero

    Nerve ja Vein ero

    Keskeinen ero: Suonet ovat suuria palautusastioita, jotka ovat elimistöä, joka kuljettaa verta sydämeen. Niitä voidaan pitää verisuonten vastineina valtimoissa. Hermot ovat perifeerisen hermoston muodostavien aksonien nippuja. Ne välittävät tietoa perifeerisen ja keskushermostojärjestelmän välillä. Suonet ovat
  • ero: CDMA: n ja GSM: n välinen ero

    CDMA: n ja GSM: n välinen ero

    Tärkein ero: CDMA sallii useita saman kanavan käyttäjiä yksilöllisten koodien avulla. GSM jakaa käyttäjät aikaväleihin tai eri taajuuksille, joissa vain yksi käyttäjä saa käyttää yhtä kanavaväliä kerrallaan. Kun ostat matkapuhelimen, normaali henkilö ei yleensä välitä paljon sen käyttämän kanavan tyypistä, taajuusnopeudesta, datan siirrosta tai GSM: stä tai CDMA: sta; hän huolehtii vain siitä, että hän haluaa (T-Mobile, Reliance, Vodafone, jne.), puhelimen tyypit (iPhone, S
  • ero: Hemoglobiinin ja hemoglobiinin välinen ero

    Hemoglobiinin ja hemoglobiinin välinen ero

    Tärkein ero hemoglobiinin ja hemoglobiinin välillä on se, että eroa ei ole. Hemoglobiini, joka tunnetaan myös nimellä hemoglobiini, on proteiini, jota esiintyy punasoluissa. Se sisältää rautaa ja se antaa punaisille verisoluille punaisen värinsä. Sen päätehtävä on hapen kuljettaminen soluihin. Suurin ero he
  • ero: Windows 8.1: n ja Windows 10: n välinen ero

    Windows 8.1: n ja Windows 10: n välinen ero

    Keskeinen ero: Microsoft esitteli Windows 8.1 -päivityksen, jotta Windows 8 -käyttöjärjestelmästä saataisiin parempia asioita ja jotta käyttäjien valitukset voitaisiin ratkaista. 8.1-päivitys, joka palautti Windowsin Käynnistä-valikon painikkeen, ohjasi tietokoneen uudelleen Käynnistä-valikkosivulle Live-laattojen avulla. Windows 10
  • ero: Sijoitusrahaston ja Bondin välinen ero

    Sijoitusrahaston ja Bondin välinen ero

    Keskeinen ero: Sijoitusrahastot ovat pohjimmiltaan yritysten tai pankkien ylläpitämiä sijoitusjärjestelmiä, joissa ne yhdistävät suuren määrän rahastoa ja sijoittavat rahat osakkeisiin ja osakemarkkinoihin. Joukkovelkakirjalainat ovat velkainstrumentteja, koska ne ovat velkakirjoja yhtiöltä sijoittajalle, kuten IOU. Sijoitusra
  • ero: Talouskasvun ja taloudellisen kehityksen välinen ero

    Talouskasvun ja taloudellisen kehityksen välinen ero

    Keskeinen ero: Talouskasvu viittaa tuotetuotteiden ja -palvelujen kapasiteettiin verrattuna yhteen ajanjaksoon toiseen. Taloudellinen kehitys puolestaan ​​viittaa prosessiin, jossa kansakunta parantaa kansalaistensa taloudellista, poliittista ja sosiaalista hyvinvointia. Talouskasvu ja talouskehitys ovat kaksi hyvin tärkeää käsitettä. Molemma
  • ero: Gynekologin ja synnytyslääkärin välinen ero

    Gynekologin ja synnytyslääkärin välinen ero

    Keskeinen ero: Gynekologi on lääkäri, joka huolehtii naisten lisääntymisterveydestä. Toisaalta synnytyslääkäri on lääkäri, joka huolehtii naisista erityisesti raskauden aikana ja lapsen syntymän jälkeen. Gynekologi on lääkäri, joka tutkii naisen lisääntymisjärjestelmän ongelmia. He ovat ensisijaisesti huolissaan munasarjojen, kohdun, kohdunkaulan ja emättimen ongelmien hoitamisesta. He käsittelevät usei
  • ero: Ero kauempana ja edelleen

    Ero kauempana ja edelleen

    Keskeinen ero: Termi "kauempana" tarkoittaa fyysistä etäisyyttä, kun taas termiä "edelleen" voidaan käyttää ilmaisemaan abstrakteja ja kuviomuotoja. Termit "isä" ja "edelleen" ovat usein hämmentäviä, koska ne kykenevät vaihtamaan toisiaan. Monissa yhteyksissä termejä voidaan todella vaihtaa, mikä lisää kahden sanan sekaannusta. Älä kuitenkaan

Toimituksen Valinta

Eristys lasitettujen laattojen ja karboniteettilaattojen välillä

Keskeinen ero: Lasitetut laatat viittaavat laattoihin, jotka tehdään lasitusprosessin avulla. Tässä prosessissa laattojen paistamiseen käytetään korkeita lämpötiloja. Toisaalta Marbonite-laatat yhdistetään yleensä HR Johnson -nimisen yrityksen tuotemerkkiin. Mikarbiitti laatat ovat lasikuitunutta laatua Marbonite-tuotemerkin alla ja siten niillä on samat ominaisuudet ja ominaisuudet kuin muut lasitetut laatat. "Talo