Oliiviöljyn ja ylimääräisen neitsytoliiviöljyn välinen ero

Keskeinen ero: Oliiviöljy on vähittäiskauppa, joka viittaa siihen, että öljy on valmistettu hienostuneen oliiviöljyn ja neitsytoliiviöljyn seoksesta. Ekstra Neitsytoliiviöljy (EVOO) on standardi, joka viittaa korkealaatuiseen öljyyn.

Oliiviöljyä myydään eri laatuluokissa, mukaan lukien neitsytoliiviöljy, neitsytoliiviöljy, puhdas oliiviöljy, oliivin puristemassaöljy, jne. Nämä ovat usein erilaisia ​​kuin oliiveja, jotka puristetaan oliivien puristamiseen. . Ne eroavat maun, terveyshyötyjen ja aromin suhteen. Se on usein hämmentävää, kun henkilö menee ostoksille osumaan niin monella eri sanalla eikä pysty ymmärtämään eroa. Oikein niin! Mikään ei mainita etiketeissä ja monta kertaa tarrat ovat väärin sijoitettu kuluttajan sekoittamiseen. On parasta tietää eroa näiden termien välillä, koska on parasta tuntea, millaisia ​​tuotteita henkilö ostaa ja kuluttaa. Oliiviöljy ja neitsytoliiviöljy eroavat toisistaan.

Oliiviöljy on öljy, joka on uutettu oliiveista. Oliivit valitaan tavallisesti käsin ja viedään sitten prosessin läpi. Vihreät oliivit tuottavat tavallisesti enemmän katkeraöljyä, kun taas ylikypsät oliivit voivat tuottaa öljyä, joka on rakeinen, joten on tärkeää valita oliiveja, kun ne ovat kypsiä ja kypsiä. Poimitut oliivit laitetaan sitten maadoituskoneen läpi, jossa oliivit maadoitetaan joko pieniksi paloiksi tai tahnaiksi. Mitä vähemmän sitä jauhetaan, sitä vähemmän hapettuminen johtaa vähemmän happamaan makuun. Sitten palat tai tahna lisätään puristuskoneeseen, jossa se on kerrostettu pienille kuitulevyille ja sitten kone painaa niitä. Sen jälkeen uutettu mehu / öljy erotetaan sitten veteen ja öljyyn sentrifugin tai dekantoinnin avulla. Alunperin erottaminen painovoiman avulla; kehittyneempi teknologia mahdollistaa nopeamman erottamisen. Lopuksi öljy voidaan suodattaa ylimääräisten oliiviöljyjen poistamiseksi, jotka voisivat alentaa tuotteen säilyvyyttä.

Oliiviöljy on vähittäiskauppa, joka viittaa siihen, että öljy on valmistettu jalostetusta oliiviöljystä ja neitsytoliiviöljystä. Puhdistettu oliiviöljy uutetaan neitsytoliiviöljystä jalostusmenetelmillä, jotka voivat myös käyttää kemiallisia menetelmiä. Puhdistettu oliiviöljy on mauton ja hajuton ja sen happamuus on alle 2%. Jotta voin lisätä makua oliiviöljylle, se sekoitetaan usein neitsytoliiviöljyyn ennen pakkaamista ja myyntiä. Se tunnetaan parhaiten sen vähäisestä oliiviöljystä ja kyvystä käyttää ruokia ja ruoanlaittoastioita.

Ekstra Neitsytoliiviöljy (EVOO) on standardi, joka viittaa korkealaatuiseen öljyyn. Se on usein kallista ja se on paras laatu, joka on saatavilla oliiviöljyissä. Neitsytoliiviöljyn purkamisprosessi pysyy samana; se kuitenkin uutetaan asianmukaisesti kypsytetystä oliiviöljystä. Neitsyt viittaa siihen, että se on tuotettu vain fysikaalisin keinoin eikä ole saanut kemiallista käsittelyä sen maun tai maun muuttamiseksi. EVOO: lla on sanottu olevan erinomainen maku, haju ja sen sanotaan olevan vähemmän kuin 0, 8% happamuudessa. Sillä on myös erittäin alhainen savupiste ja sitä käytetään parhaiten ruokien ja salaattien valkaisuun.

Oliiviöljyä ja EVOO: ta käytetään usein eri tavoin, koska niillä on erilaisia ​​savupisteitä ja erilaisia ​​terveyshyötyjä. Koska oliiviöljyllä on korkeampi savupiste, se voidaan lisätä astioihin lämmityksen aikana, kun taas EVOO: ta suositellaan käytettäväksi salaattien ja muiden ruokien täyttämiseen. EVOO: n sanotaan myös olevan erinomaisen maun ja maun, verrattuna oliiviöljyyn. EVOO on myös paljon terveellisempi kuin oliiviöljy, koska se on öljytetty oliiveista ilman puhdistusta tai kemiallista prosessia. Öljyn puhtauden takia EVOO: lla on paljon lyhyempi säilyvyys ja se tulisi kuluttaa kuukauden kuluessa siitä, kun se avataan.

Oliiviöljy

Ekstra neitsyt-oliiviöljy

Valmistettu

Oliivi

Oliivi

Sekoitettu

Kyllä, se voidaan sekoittaa erilaisten oliiviöljyjen kanssa (esim. Neitsyt, puhdistetut jne.)

Ei, korkein palkkaluokka.

Vähittäiskaupan laatu IOC-jäsenmaissa

Seoksena on neitsyt ja jalostettu öljy, jonka happamuus on enintään 2%. Yleensä siitä puuttuu vahva maku.

(EVOO) tulee ainoastaan ​​neitsytöljyntuotannosta, ei sisällä enempää kuin 0, 8% happamuutta, ja sen katsotaan olevan ylivertainen.

USDA: n vähittäiskaupan arvosanat Yhdysvalloissa

On sekä neitsyt että puhdistetut öljyt.

Öljy, jolla on erinomainen maku ja haju ja vapaa rasvahappopitoisuus enintään 0, 8 g / 100 g (0, 8%);

Käsitellä asiaa

Oliivit kerätään käsin ja maadoitetaan sitten tahnaksi. Pasta lisätään sitten puristuskoneeseen, jossa kone purkaa öljyn ja veden tahnasta. Öljy ja vesi erotetaan sitten sentrifugilla tai dekantoimalla. Öljy käsitellään sitten mekaanisella tai kemiallisella menetelmällä.

Oliivit valitaan käsin. Täysin kypsytetyt oliivit jauhetaan pastaksi ja lisätään sitten puristuskoneeseen. Öljyt ja vesi uutetaan sitten ja erotetaan käyttämällä sentrifugia tai dekantointia. Öljy on pakattu ja myyty. EVOO valmistetaan ensimmäisestä puristuksesta, jota ei ole muutettu.

Parhaat käyttötavat

Paistamiseen tai paistamiseen.

Tiettyjen ruokien tai salaattien maustamiseen tai lisäämiseen.

Maku

Kemiallisen prosessin jälkeen se on mauton ja hajuton. Laadun neitsytöljyn lisäämisen jälkeen se säilyttää hieman oliiviöljyä ja hapan maun.

EVOO tarjoaa ylivoimaisen maun, värin ja aromin. Se sisältää myös vähemmän kuin 0, 8% happamuutta.

hyötyjä

Oliiviöljyä pidetään erittäin hyödyllisenä. Se on monokyllästämättömiä rasvahappoja (MUFA), joita pidetään terveinä. MUFA: t voivat auttaa vähentämään sydänsairauksien, kokonaiskolesterolin ja matalan tiheyden lipoproteiinikolesterolitasoja ja voivat myös auttaa normalisoimaan veren hyytymistä.

EVOO: lla on kyky alentaa tulehdusmerkkiaineita. Se on monokyllästämättömiä rasvahappoja (MUFA), joita pidetään terveinä. Se on myös runsaasti antioksidantteja. Muita etuja ovat kardiovaskulaariset, ruoansulatuskanavan, luun terveys, kognitiiviset ja syövänvastaiset.

elinikä

6 kuukautta - 1 vuosi, jos se avataan.

1-2 kuukautta avaamisen jälkeen.

Suositeltava

Aiheeseen Liittyviä Artikkeleita

  • suosittuja vertailuja: Diffuusion ja osmoosin välinen ero

    Diffuusion ja osmoosin välinen ero

    Keskeinen ero: diffuusio on prosessi, jossa molekyylit liikkuvat ja kulkevat paikasta toiseen ilman, että ne tarvitsevat irtotavaraa. Diffuusio johtaa molekyylien liikkumiseen tai sekoittumiseen käyttämällä vain kineettistä energiaa. Osmoosi on eräänlainen diffuusio, jossa molekyylit sekoittuvat puoliläpäisevän kalvon läpi konsentroituneempaan liuokseen, joka on laimeampi liuos. Diffuusio
  • suosittuja vertailuja: Windows XP: n ja Vistan välinen ero

    Windows XP: n ja Vistan välinen ero

    Keskeinen ero: Windows Vista on Microsoftin uudempi käyttöjärjestelmä. Sen on tarkoitus olla enemmän aikaa säästävä ja käyttäjäystävällinen kuin XP. Vista vaatii enemmän laitteistotukea kuin XP. Windows XP ja Vista ovat Microsoftin käyttöjärjestelmiä. XP palauttaa Vista noin kuusi vuotta. XP: lle ilmoitett
  • suosittuja vertailuja: Todellisen numeron ja rationaalinumeron välinen ero

    Todellisen numeron ja rationaalinumeron välinen ero

    Keskeinen ero: Todellinen numero on numero, joka voi ottaa arvoa numeroriville. Ne voivat olla mitä tahansa järkeviä ja irrationaalisia numeroita. Rationaalinen numero on luku, joka voidaan ilmaista murto-osassa, mutta ei-nolla-nimittäjällä. Rationaaliset luvut ovat reaalilukujen alaryhmä. Todelliset numerot koostuvat sekä järkevistä että irrationaalisista numeroista. Reaaliluk
  • suosittuja vertailuja: Kaupungin ja läänin välinen ero

    Kaupungin ja läänin välinen ero

    Keskeinen ero: Kaupunki on suuri ja pysyvä ratkaisu. Maakunta on maantieteellisesti suurempi kuin kaupunki. Maakunnissa on kaupunkeja, kyliä, kaupunkeja, kaupunkeja tai muita kuntayhtiöitä. Kaupungit ja maakunnat ovat pääasiassa vain tapoja jakaa maantieteellisesti poliittisista syistä. Se on tapa hallita maan resursseja ja väestöä. Se on my
  • suosittuja vertailuja: Prokaryoottien ja eukaryoottien välinen ero

    Prokaryoottien ja eukaryoottien välinen ero

    Keskeinen ero : Prokaryoottien ja eukaryoottien pääasiallinen ero perustuu niiden eri koko- ja solurakenteeseen. Kaikki elävät organismit voidaan jakaa kahteen ryhmään solujensa perusrakenteen perusteella. Niinpä ne voidaan luokitella prokaryooteiksi ja eukaryooteiksi. Tämä artikkeli erottaa nämä kaksi organismiluokkaa. Prokaryoo
  • suosittuja vertailuja: Rahoituksen ja talouden välinen ero

    Rahoituksen ja talouden välinen ero

    Keskeinen ero: Rahoitus on rahan tutkiminen tai hallinta. Toisaalta talous on rahan ja tavaroiden tuotannon ja jakelun tutkimus. Rahoituksen ja talouden välillä on merkitysero. Ymmärtääksemme molempien ehtojen perustan, ymmärrämme ja oppivat niiden perustekijät. Dictionary.com määrittelee "Finance": Tulojen hallinta; rahan asioiden hoitaminen tai kauppa yleensä, varsinkin yleisölle vaikuttavien asioiden, kuten pankkitoiminnan ja investointien alalla. Talous, ra
  • suosittuja vertailuja: Nokia Lumia 925: n ja Nokia Lumia 920: n välinen ero

    Nokia Lumia 925: n ja Nokia Lumia 920: n välinen ero

    Keskeinen ero: Nokia on äskettäin ilmoittanut uudesta lippulaivapuhelimestaan ​​Nokia Lumia 925: stä. Puhelimessa on 4, 5 tuuman AMOLED-kapasitiivinen kosketusnäyttö, joka vie hyvän määrän tilaa edessä, kaiutin ja anturit ovat päällä. 4, 5 tuuman kapasitiivisella näytöllä on sama PureMotion HD +, ClearBlack, joka löytyy Lumia 920: sta. Yksi ensimmäisistä
  • suosittuja vertailuja: Koveran ja kuperan monikulmion välinen ero

    Koveran ja kuperan monikulmion välinen ero

    Avainero: Monikulmio, jonka kaikki sisäkulmat ovat alle 180 astetta, tunnetaan kupera monikulmiona. Toisaalta monikulmiona, jossa on yksi tai useampi sisäkulma yli 180 astetta, kutsutaan koveraksi polygoniksi. Monikulmio voidaan määritellä suljetuksi tasokuvaksi (kaksiulotteinen muoto), joka koostuu kolmesta tai useammasta viivasegmentistä. Moni
  • suosittuja vertailuja: Riskin ja epävarmuuden välinen ero

    Riskin ja epävarmuuden välinen ero

    Keskeinen ero: Riskillä tarkoitetaan pääasiassa mahdollisuutta, että toiminta tai toiminta johtaa tappioon tai ei-toivottuun lopputulokseen. Riski saattaa jopa maksaa pois eikä johtaa tappioon, se voi johtaa voittoon. Epävarmuus on toisaalta arvaamaton. Sillä on liikaa tuntemattomia muuttujia, jotka eivät edes anna arvioita siitä, mitä tapahtuu. Riski on

Toimituksen Valinta

Deluusion ja hallusinaation välinen ero

Keskeinen ero: harhakuvaus on ehto, jossa henkilö pitää uskoa, vaikka vahvat todisteet viittaavat toisin. Hallusinaatiot ovat havaintoja, jotka tapahtuvat ilman ärsykettä. Ne ovat havaintoja, jotka tapahtuvat tietoisessa tilassa ulkoisten ärsykkeiden puuttuessa, ja niillä on todellisen käsityksen ominaisuuksia, eli ne ovat eläviä ja huomattavia. Henkilön