Kauran ja vehnän välinen ero

Keskeinen ero: Kaura on tullut suosituiksi aamiaisjauhoksi monien terveiden ominaisuuksiensa vuoksi. Kun siirrytään kohti terveellistä elämää, melkein kaikki ovat joko kuulleet kaurasta tai ottaneet kauran ruokavalioon. Avena sativa tai kaura on viljakasvilaji, jota kasvatetaan siemenelleen ja joka tunnetaan myös samalla nimellä. Triticum-sukuun kuuluva vehnä, Plantae-valtakunnan alla, kuuluu myös ruohon perheeseen ja sitä pidetään viljajyvänä.

Kaura ja vehnä ovat kaksi yleistä lajia, jotka kuuluvat ruohon perheeseen. Nämä ovat yleinen osa päivittäistä ruokavaliota. Vaikka sekä vehnä että kaura ovat olleet suosittu osa ihmisten ruokavaliota ikääntyessä, kaura on viime aikoina saanut lisää suosiota terveellisemmäksi vaihtoehdoksi.

Kaura on tullut suosituiksi aamiaisjauhoksi monien terveiden ominaisuuksiensa vuoksi. Kun siirrytään kohti terveellistä elämää, melkein kaikki ovat joko kuulleet kaurasta tai ottaneet kauran ruokavalioon. Kauraa on tuotu markkinoille monenlaisia ​​eri tyyppejä.

Avena sativa tai kaura on viljakasvilaji, jota kasvatetaan siemenelleen ja joka tunnetaan myös samalla nimellä. Kaura kuuluu samaan luokitukseen kuin vehnä, ruis, ohra ja ne ovat suosittu aamiaismuroja monissa osissa maailmaa. Kaura kasvaa maltillisilla alueilla ja niillä on alhaisempi kesälämmön tarve. Ne ovat myös hyvin suvaitsevaisia ​​ja kykenevät menestymään huonoissa maaperäolosuhteissa, joissa muut kasvit kuolevat. Ne voivat myös kasvaa kosteissa ja kylmissä sääolosuhteissa, kuten Luoteis-Euroopassa. Kauraa pidettiin ensisijaisesti rikkaruohona, ennen kuin se lopulta vietiin.

Kauralla on eri käyttötarkoituksia, joita käytetään aamiaisateriaalina. Kauraa käytettiin alunperin karjan ruokinnassa ja ne olivat osa kotimaisten hevosten, nautojen ja kanojen päivittäistä ruokavaliota. Sitä käytetään myös joissakin koiran- ja kissanruokamerkkeissä. Kaura tunnetaan myös kissan ruohoina, koska kissat nauttivat nuoresta kaurasta. Kaura voidaan myös jauhaa jauhoksi, jota voidaan käyttää puurossa, kaurapuuroissa, kaurapuuroissa ja kaurapaistossa. Kauraa käytetään myös mysli (aamiaisruoka) ja granola-baareissa. Joissakin Euroopan maissa kauraa käytetään oluen panimoon. Kauraa voidaan käyttää myös hevonen- tai karjanliina-aineena, koska se on pehmeää, pölyttömää ja imukykyistä. Kauran tiedetään myös rauhoittavan iho-olosuhteita, ja niitä esiintyy muutamassa kosmetiikassa sekä lääkinnällisissä tarkoituksissa.

Kauraa jauhetaan, pakataan ja myydään eri tavoin:

  • Kaurahiutaleet: Valssatut kaurat ovat täysjyväkauraa, joka on litistetty teräsrullilla, jotta se olisi nopeampi valmistaa. Tämä voidaan jakaa edelleen paksuun valssattuun ja ohueseen valssaukseen, jossa paksu valssatut ovat vain paksumpia.
  • Quick Kaura: Nämä kaurat on leikattu pieniksi paloiksi, ennen kuin ne on tasoitettu.
  • Instant Kaura: Instant kaura on nopea kaura, joka on aiemmin höyrytetty ja sitten pakattu. Kuluttajan täytyy vain lisätä kuumaa vettä saadakseen ne valmiiksi.
  • Kaurahiutaleet / Skotlantilaiset kaurat / Teräsleikattu kaura: Nämä kaurat ovat lähimpänä täysjyväkauraa. Kaurahiutaleet leikataan pieniksi paloiksi teräterillä ja pakataan.
  • Kaura-leseet: Kaura-lese on samanlainen kuin kaurasta erotettu vehnälese ja pakattu ja myydään erikseen.

Kaura, missä tahansa muodossa, on erittäin terveellistä ruokaa ja on erinomainen tiamiinin, raudan ja ravintokuitujen lähde. Koko kaura on myös ainoa antioksidanttiyhdisteiden lähde, jota kutsutaan avenantramideiksi, joiden uskotaan auttavan suojaamaan verenkiertoelimistöä arterioskleroosista. Kauralla on myös tärkeä rooli kolesterolitasojen alentamisessa elimistössä, sydämen vajaatoiminnan ehkäiseminen, immuunijärjestelmän tehostaminen, verensokerin vakauttaminen, tyypin 2 diabeteksen pienempi riski jne.

Triticum-sukuun kuuluva vehnä, Plantae-valtakunnan alla, kuuluu myös ruohon perheeseen ja sitä pidetään viljajyvänä. Vehnä on myös yksi ensimmäisistä viljakasveista, jotka on viety ohran mukana. Se oli myös helppo domestoida, koska se kykenee itsepölyttämään. Vehnä on peräisin Lähi-idän ja Etiopian ylängön Levantin alueelta.

On olemassa erilaisia ​​vehnälajeja, kuten villi vehnä, einkorn-vehnä ja tavallinen vehnä. Tavallinen vehnä on vehnä, jota käytetään yleisimmin maailmanlaajuisesti, ja sen tieteellinen nimi on Triticum aesativum. Se on heksaploidi, joka sisältää kuusi kromosomiryhmää. Vuoden 2010 tutkimusten mukaan se on maailman kolmanneksi eniten tuotettu vilja. Vehnä voidaan istuttaa kahtena vuodenaikana, keväällä (kevätvehnä) ja talvella (talven vehnä). Vehnä ruoho voi kasvaa välillä 2 ja 4 jalkaa pitkä. Se muistuttaa muita ruohonviljelyjä, ja korkealla varrella, joka päättyy tiiviisti muodostuneeseen ytimen klusteriin, joka on lähellä yläosaa. Kun vehnä kypsyy, varsi taivuttaa yleensä ytimien painon vuoksi.

Vehnää käytetään eri sovelluksissa eri puolilla maailmaa. Useimmissa maissa vehnän yleisimpiä käyttötarkoituksia ovat mm. Jauhot ja leipä. Sitä käytetään myös multaa, rakennusmateriaalia, tislattujen alkoholijuomien käymistä, biopolttoaineita ja eläinten vuodevaatteita. Vehnää voidaan kuluttaa kolmessa eri muodossa, jotka tunnetaan yleisesti valkoisena vehnänä, jossa koko vehnä poistetaan endospermistä, poistetaan leseet ja alkio. Leseet ja luut voidaan pakata ja myydä erikseen. Vehnää, jota ei riisuta ja jota myydään kokonaisuudessaan, leseineen ja alkioineen tunnetaan täysvehnänä ja joka tarjoaa eniten terveyshyötyjä.

Vehnä tarjoaa proteiinia, rasvaa, hiilihydraatteja, ravintokuitua, rautaa, magnesiumia, B-vitamiinia, folaattia, kalsiumia, mangaania, sinkkiä, kaliumia ja tärkkelystä. Sanotaan, että se tarjoaa terveyshyötyjä, kuten vähemmän hiilihydraatteja, auttaa vähentämään metabolisen oireyhtymän riskiä, ​​tyypin 2 diabetes, vähentää kroonista tulehdusta, auttaa estämään sappikiviä, suojaa rintasyövästä jne.

kaura

Vehnä

Kuningaskunta

plantae

plantae

Tilata

Poales

Poales

Perhe

Poaceae

Poaceae

Alaheimo

Pooideae

Pooideae

suku

Avena

Triticum

Tyypit

Kaura, villi kaura, kaurapuuro ja valssatut kaurat

Noin 12 lajia

Tavallinen vehnä, Speltti, Durum, Emmer ja Einkorn
Vähintään 23 lajia

käyttötarkoitukset

Valssataan tai murskataan kaurahiutaleeksi, jauhetaan hienoksi kaurajauhoksi, erilaisia ​​leivonnaisia, viljaa, kuten mysliä ja granolaa, panimoolutta, rehua hevosille, iho-olosuhteet, eläinten vuodevaatteet ja joitakin lääkinnällisiä tarkoituksia.

Leipä, jauhot, multaa, rakennusmateriaali, käyminen, biopolttoaineet ja eläinten vuodevaatteet.

Ravitsemus

Hiilihydraatit, ravintokuitu, rasva, proteiini, folaatti, kalsium, rauta, magnesium, kalium ja pantoteenihappo.

Proteiini, rasva, hiilihydraatti, ravintokuitu, rauta, magnesium, B-vitamiini, folaatti, kalsium, mangaani, sinkki, kalium ja tärkkelys.

Kasvien tauti

Kaura on suhteellisen vapaa sairauksista ja tuholaisista, lukuun ottamatta lehtisairauksia, kuten lehtiruosetta ja varren ruosteita. Muutamia lepidopteran-toukkia ruokkii kasveja, mutta niistä harvoin tulee suuri tuholaistorjunta.

Sieni, bakteerit ja virukset voivat aiheuttaa monia sairauksia. Monet taudit, jotka voivat tartuttaa kasvin, on luokiteltu siemenistä johtuviin sairauksiin, lehti- ja päänsärkysairauksiin, kruunu- ja juuriryöpäsairauksiin sekä virussairauksiin. Linnut, eläimet, jyrsijät ja hyönteiset voivat myös vahingoittaa satoa syömällä äskettäin istutettuja siemeniä tai uusia kasveja.

Terveyshyödyt

Terveysruoka, jonka katsotaan vähentävän LDL: n (huono) kolesterolia ja mahdollisesti sydänsairauksien riskiä. Kauran (maissin) jälkeisellä kauralla on korkein lipidipitoisuus mitä tahansa viljaa. Kauraproteiini on laadultaan lähes sama kuin soijaproteiini, jonka Maailman terveysjärjestön tutkimus on osoittanut olevan yhtä suuri kuin liha, maito ja muna-proteiini.

Vehnän terveyshyöty riippuu siitä, millaista muotoa se kuluttaa. täysvehnällä on vähemmän hiilihydraatteja, se vähentää metabolisen oireyhtymän riskiä, ​​tyypin 2 diabeteksen riskiä, ​​vähentää kroonista tulehdusta, auttaa estämään sappikiviä, suojaa rintasyövästä jne.

Suositeltava

Aiheeseen Liittyviä Artikkeleita

  • suosittuja vertailuja: Accentin ja nousun välinen ero

    Accentin ja nousun välinen ero

    Tärkein ero: Korostus on merkki, jota käytetään osoittamaan painetta tavulla tai lausumaan painotuksella. Termi "nousu" tarkoittaa nousun nousua tai nousua. Näitä kahta termiä aksentti ja nousu ei voida käyttää keskenään. Molemmat ovat kaksi eri sanaa, joilla on huomattavasti erilaiset merkitykset ja joita on käytettävä oikeassa yhteydessä. 'Korostuks
  • suosittuja vertailuja: Jakelijan ja jälleenmyyjän välinen ero

    Jakelijan ja jälleenmyyjän välinen ero

    Keskeinen ero: Suurin ero jakelijan ja jälleenmyyjän välillä on, että jakelija toimittaa tuotteet, tavarat ja / tai palvelut, kun taas jälleenmyyjä myy tuotteita, tavaroita ja / tai palveluja. Jälleenmyyjä on sellainen, joka jakaa tavarat, tuotteet ja / tai palvelut vastaaville viranomaisille, joihin voi kuulua joku, jälleenmyyjä, toimittaja jne. Liiketoim
  • suosittuja vertailuja: Toimiston ja yrityksen välinen ero

    Toimiston ja yrityksen välinen ero

    Keskeinen ero: Toimisto on fyysinen paikka, joka on olemassa ja on huone, jossa ihmiset kokoontuvat työskentelemään tai tekemään jonkinlaista liiketoimintaa. Yrityksen ei tarvitse olla fyysinen kokonaisuus. Se viittaa liiketoimintayksikköön, joka on luotu voiton saamiseksi. Termit toimisto ja yritykset ovat usein hämmentäviä, koska ne voivat viitata samaan asiaan. Nämä kak
  • suosittuja vertailuja: TFT: n ja plasman välinen ero

    TFT: n ja plasman välinen ero

    Tärkein ero: TFT (ohutkalvotransistori) on eräänlainen puolijohde, jota käytetään nestekidenäyttöpaneeleissa, kun taas plasmanäytöt kehitetään käyttäen jalokaasuja, jotka on lämmitetty sähköisesti valon tuottamiseksi. Plasmat ovat parempi valinta yli 40 tuuman näyttöjen tuottamisessa, TFT-LCD-näytöt tuottavat kalliimpia. TFT-näytöt ovat myö
  • suosittuja vertailuja: Photosystem I: n ja Photosystem II: n välinen ero

    Photosystem I: n ja Photosystem II: n välinen ero

    Keskeinen ero: Valokuvajärjestelmää nimettiin "I", kun se havaittiin ennen valokuvajärjestelmää II. Fotosynteesin aikana valokuvajärjestelmä II tulee kuitenkin esille ennen fotojärjestelmää I. Näiden kahden tärkein ero on valon aallonpituudet, joihin he reagoivat. Photosystem I absorboi valon, jonka aallonpituudet ovat lyhyempiä kuin 700 nm, kun taas valokuvajärjestelmä II absorboi valoa, jonka aallonpituudet ovat lyhyempiä kuin 680 nm. Ne ovat kuitenk
  • suosittuja vertailuja: Sairaalan ja vieraanvaraisuuden välinen ero

    Sairaalan ja vieraanvaraisuuden välinen ero

    Keskeinen ero: Sairaala ja vieraanvaraisuus ovat täysin erilaisia. Sairaalaa kutsutaan yleensä lääkintäkeskukseksi. Se on terveydenhuollon organisaatio, jota hallinnoivat suurelta osin ammattilaiset, kirurgit ja sairaanhoitajat. Toisaalta vieraanvaraisuus on paikka, jossa voidaan nähdä yhteys isännän ja palvelimen välillä. Sairaala
  • suosittuja vertailuja: Ero edellä ja yli

    Ero edellä ja yli

    Keskeinen ero : Sekä edellä, että yli, ovat esipuheita, joita käytetään jonkin muun suhteen sijoittamiseen korkeampaan asemaan kuin jotain muuta. Keskeinen ero on tietää, milloin ja miten niitä tulisi käyttää. Yllä ja yli on kaksi sanaa, joita käytetään englannin kielellä, ja ne ovat usein hämmentyneitä niiden käytön suhteen. Molempia sanoja käy
  • suosittuja vertailuja: Blackberry Q10: n ja iPhone 5: n välinen ero

    Blackberry Q10: n ja iPhone 5: n välinen ero

    Keskeinen ero: BlackBerry Q10: ssä on 3, 1 tuuman AMOLED-kapasitiivinen kosketusnäyttö, jonka avulla käyttäjät voivat käyttää tietoja kosketuksella ja painaa noin 139 grammaa. Näytön alapuolella on täysi QWERTY-näppäimistö, joka on samanlainen kuin vanhoissa BlackBerrysissä. Laite saa virtaa 1, 5 GHz: n Cortex-A9-Dual-core TI OMAP 4470 -prosessorista ja PowerVR SGX544 GPU: sta. IPhone 5 on Ap
  • suosittuja vertailuja: HB: n ja B-lyijykynän välinen ero

    HB: n ja B-lyijykynän välinen ero

    Keskeinen ero : HB- ja B-lyijykynän tärkein ero on se, että HB-lyijykynä on keskikokoinen lyijy, kun taas B-lyijykynällä on pehmeämpi lyijy. Lyijykynä on suosittu työkalu, jota käytetään sekä piirustus- että piirustustarkoituksiin. Lyijykynät on valmistettu puusta, jonka sisällä on grafiittiydin; se on itse asiassa saven ja hienoksi jauhetun grafiitin yhdistelmä, joka on sekoitettu veteen ja puristettu yhteen korkeissa lämpötiloissa ohuiden lyijykynsien valmistamiseksi. Tätä prosessia on

Toimituksen Valinta

Rice Branin ja Rice Huskin välinen ero

Keskeinen ero: Rice Bran on riisimurskausprosessista saatu sivutuote, kun taas Rice Husk (Rice Husk) on viljan kovaa suojaavaa kansi. Molemmat ovat riisinjyvien sivutuotteita; usein pidetään samana. Sivutuotteena; riisin leseiden ja riisikalan välillä ei todellakaan ole eroa; niitä pidetään samoina. Nämä