Eri sokerin ja jauhemaisen sokerin välinen ero

Keskeinen ero: Pääasiallisesti jäänsokeri ja jauhettu sokeri on sama asia. Se on erittäin hieno sokeri, joka on hienompaa kuin ricokerin. Sitä kutsutaan usein myös 10X-sokeriksi tai makeisruokaksi. Ranskassa sitä kutsutaan nimellä Sucre Glace. Sokerikiteiden koko vaihtelee 10X sokeria on yleensä 0, 010 mm, kun taas makeisainesokeri on 0, 060 mm ja jäänsokerin 0, 024 mm. Jauhettu sokeri kattaa kaikki nämä tuotteet nimensä mukaisesti.

Sokeri on makeiden maustettujen elintarvikkeiden yleinen nimi. Sokerit luokitellaan hiilihydraateiksi, jotka ovat ryhmä hiilestä, vedystä ja hapesta koostuvia yhdisteitä. Hiilihydraatit ja sokerit ovat elävien organismien, myös ihmisten, kemiallisen energian lähde. Sokerit luokitellaan monosakkaridiksi, disakkarideiksi ja polysakkarideiksi. Monosakkaridit ovat yksinkertaisin hiilihydraattityyppi, joka koostuu yhdestä molekyylistä. Näitä ovat glukoosi, galaktoosi ja fruktoosi. Disakkaridit koostuvat kahdesta molekyylistä. Ihmisten tavallisesti käyttämä pöytä- sokeri, joka tunnetaan myös sakkaroosina, on eräänlainen disakkaridi. Muita disakkarideja ovat maltoosi ja laktoosi.

Sakkaroosi, pöytä- sokeri, uutetaan pääasiassa sokeriruo'osta tai sokerijuurikkaasta. Sokerista tuli suosittu makeutusaine 18. vuosisadalla, kun sokeriviljelmät perustettiin Länsi-Intiassa ja Amerikassa. Sokeria tuotettiin kuitenkin jo antiikin aikoina Intiassa ja myöhemmin Kiinassa. 1800-luvun jälkeen sokeri oli hyvin suosittu, mutta harvinainen, ja varakkaat saivat vain sen. Siksi sokeria kutsuttiin usein "valkoiseksi kullaksi".

Sokeri käsitellään pitkällä prosessilla. Ensin mehu uutetaan ja puhdistetaan sitten kalkilla ja lämmöllä. Sitten se käsitellään edelleen ja se lopulta erottuu sokerikiteiksi ja melassiksi. Sokerikiteitä valkaistaan ​​ja puhdistetaan, jotta saadaan lopputuote, jota ostamme supermarketissa. Tämä on perinteinen valkoinen sokeri.

Sokeri, on saatavilla monissa muodoissa markkinoilla. Joitakin saatavilla olevia sokerimuotoja ovat rakeistettu valkoinen sokeri tai pöytä- sokeri, herkullinen sokeri, rakeinen sokeri, karkea (koriste- tai helmi) sokeri, kiteinen sokeri, makeiset, jauhe- tai jäänsokeri, inverttisokeri, ruskea sokeri, raakasokeri, Demerara-sokeri, Muscovada tai Barbados-sokeri, Turbinado-sokeri jne.

Jokaisella on erityinen käyttötarkoitus erityisesti ruoanlaittoon ja leivontaan. Käytetyn sokerin tyyppi on erittäin tärkeä erityisesti leivonnassa. Tämä on totta, koska sokerikiteiden koko vaikuttaa siihen, kuinka paljon ilmaa voidaan sisällyttää leivontatoon, erityisesti sokerin ja rasvan tai voin kermauksen aikana. Kiteen koko vaikuttaa myös siihen, kuinka nopeasti sokeri liukenee taikinaan. Kaikki nämä tekijät vaikuttavat valmiin leivontatuotteen ulkonäköön, koostumukseen ja makuun.

Pohjimmiltaan jäänsokeri ja jauhemainen sokeri on sama asia. Se on erittäin hieno sokeri, joka on hienompaa kuin ricokerin. Sitä kutsutaan usein myös 10X-sokeriksi tai makeisruokaksi. Ranskassa sitä kutsutaan nimellä Sucre Glace. Sokerikiteiden koko vaihtelee 10X sokeria on yleensä 0, 010 mm, kun taas makeisainesokeri on 0, 060 mm ja jäänsokerin 0, 024 mm. Jauhettu sokeri kattaa kaikki nämä tuotteet nimensä mukaisesti.

Termi 10X tarkoittaa sokeria, joka on käsitelty kymmenen kertaa. Sokerin lisäksi useimmissa kaupallisesti myydyissä sokeripitoisissa sokereissa on paakkuuntumista estävä aine sokerin muodostumisen estämiseksi. Tämä on tavallisesti 1 - 3% joko maissitärkkelystä tai tri-kalsiumfosfaattia.

Jauhemaisen sokerin hienojakoisen granuloitumisen aikaansaamiseksi sokeri jauhetaan teräsmagneettisessa pyörivässä pyörivässä rotaatiossa, joka kääntyy vaihtelevia hienojakoisia näyttöjä vastaan. Kukin näistä näytöistä määrittelee jauhatuksen erilaisen hienouden. Ensisijaisen sokerin karkeampi rakeistus, sitä enemmän on lopullinen jauhatus.

Jauhettua sokeria käytetään usein jään, jäänteiden, makeisten, makean leivonnaisen, marinoitumisen, ruoskekerman tai lopullisen kakun, vohvelin tai leivonnaisen pölyn poistamiseen. Tämä johtuu pääasiassa siitä, että paakkuuntumisenestoaine estää sen kiteytymästä.

Voidaan myös korvata riittävästi jauhettua sokeria kotona, juoksemalla säännöllisesti sokeria ruoanvalmistuskoneessa, kunnes se on muuttunut hienoksi jauheeksi. Jotta se olisi täsmälleen samankaltainen kuin myymälässä tuotu tuote, eli paakkuuntumisominaisuuksilla, lisää 1 tl maissitärkkelystä 1 kupilliseen jauhettua sokeria.

Suositeltava

Aiheeseen Liittyviä Artikkeleita

  • suosittuja vertailuja: Älykkyyden ja kognition välinen ero

    Älykkyyden ja kognition välinen ero

    Keskeinen ero: Älykkyys vaikuttaa omaan käsitykseemme käsitteestä. Älykkyys on se, mitä voi parantaa opinnoilla, päättelyllä, ymmärryksellä ja oppimisella. Kognitio sisältää jokaisen henkisen prosessin, jota voidaan kuvata kokemuksena tietämisestä (mukaan lukien havaitseminen, tunnistaminen, käsittäminen ja perustelu), joka erottuu tunteen tai halutun kokemuksesta. Intelligence ja
  • suosittuja vertailuja: Pulsar 150: n ja CBZ Xtremen välinen ero

    Pulsar 150: n ja CBZ Xtremen välinen ero

    Keskeinen ero: Pulsar 150 on Bajaj Auto -nimisen moottoripyörän malli. CBZ Xtreme on 150 cm3 moottoripyörä Hero Honda Motors -yhtiöstä. Molemmat vaihtelevat eri eritelmissä. Bujaj pulsar ihailee sen ulkonäköä ja erinomaista tehoa, kun taas sankari Honda Xtreme voidaan ihailla sen uudesta reunatekniikasta ja ominaisuuksista, kuten LED-takavalaisimesta, tuff-putkista jne. Tällä he
  • suosittuja vertailuja: Luistelun ja rullaluistelun välinen ero

    Luistelun ja rullaluistelun välinen ero

    Keskeinen ero: Luistelu liikkuu jään pinnalla käyttämällä luistimia. Rullaluistelu on termi, joka on luotu rullaluisteluun, jota harjoitetaan jäällä, ratajuoksuilla, luistopuistoilla, asuinalueilla jne. Luistelu, kuten nimestä käy ilmi, toteutetaan liukumalla jään pinnasta käyttäen luistinparia. Luistelu suor
  • suosittuja vertailuja: QR-koodin ja viivakoodin välinen ero

    QR-koodin ja viivakoodin välinen ero

    Keskeinen ero: Sekä QR-koodi että viivakoodi ovat välineitä, joita käytetään tietojen keräämiseen tietyistä yhteisöistä. QR-koodi on kaksiulotteinen koodaus, kun taas viivakoodi on luonteeltaan yksiulotteinen koodaus. Termi QR-koodi tarkoittaa Quick Response -koodia. Kuten nimestä käy ilmi, käytetään QR-koodia tietojen tuomiseksi nopeasti käsillä olevasta tietystä kohdasta. QR-koodi syntyi en
  • suosittuja vertailuja: Ero Looting ja Stealing

    Ero Looting ja Stealing

    Tärkein ero: Varastaminen viittaa yleensä toimintaan, jossa otetaan pois toisen omaisuutta ilman lupaa tai laillista oikeutta, kun taas ryöstäminen on eräänlainen varastaminen tyypillisesti sodan, mellakan jne. Aikana. Ihmiset pyrkivät turvaamaan arvotavaransa pitääkseen heidät pois varkaiden silmistä. Varkaita
  • suosittuja vertailuja: Atomimassan ja atomipainon välinen ero

    Atomimassan ja atomipainon välinen ero

    Keskeinen ero : Atomimassa määritellään elementtien atomissa olevien protonien, neutronien ja elektronien kokonaismassaan. Atomipaino määritellään elementissä olevan atomin keskimääräisen massan suhteena. Se lasketaan 1/12: ksi hiiliatomin massasta. Sitä kutsutaan myös suhteelliseksi atomimassaksi. Sekä termit,
  • suosittuja vertailuja: Expertin ja Masterin välinen ero

    Expertin ja Masterin välinen ero

    Keskeinen ero: "Asiantuntijat" ovat niitä, jotka ovat saaneet taitoja koulutuksen tai käytännön kautta. Toisaalta ”Master” on henkilö, joka komentaa tai ohjaa. Hän on se, joka on täysin pätevä, ammattitaitoinen ja kokenut työstään. Asiantuntijat ja päälliköt ovat kaksi eri sanaa, joita voidaan yleisesti sekoittaa. Molempien termien
  • suosittuja vertailuja: Wikin ja Wikipedian välinen ero

    Wikin ja Wikipedian välinen ero

    Keskeinen ero: Wiki ja Wikipedia ovat molemmat yhteistyösivustoja, mutta ovat täysin erilaiset niiden sisällön suhteen. Wiki on käyttäjän määrittämä sivusto, jonka käyttäjä päivittää ja poistaa, kun taas Wikipedia on online-vapaa tietosanakirja, jonka tiedetään antavan tietoa aiheista. "Wiki"
  • suosittuja vertailuja: Tequilan ja Patronin välinen ero

    Tequilan ja Patronin välinen ero

    Keskeinen ero: Tequila on tislattu henki, joka koostuu sinistä agave-kasvi- ta. Patron on taas tequilan tuotemerkki. Patrón Spirits Company valmistaa ja markkinoi sitä. Tequila on tislattu henki, joka koostuu sinistä agave-kasveista. Sininen agave-kasvi kasvaa pääasiassa Meksikon Tequilan kaupungissa. Näin

Toimituksen Valinta

Ero massan ja aineen välillä

Keskeinen ero: massa on jaettu kolmeen tyyppiin: inertiaalinen massa, aktiivinen gravitaatiomassa ja passiivinen painovoima. Fysiikassa yleisin käytettävä tyyppi on inertiaalinen massa, joka on kohteen kiihtyvyyden kestävyyden kvantitatiivinen mitta. Tieteellisessä maailmassa aine määritellään mihin tahansa kohteeseen, jolla on massaa tai tilavuutta (vie tilaa). Massat