Keskeinen ero: Jalebi on makea ruokalaji, joka on valmistettu yleisestä jauhosta tai maidasta. Imarti on valmistettu mustasta linssijauhosta. Molemmat batterit ovat sitten syvää ystävää gheessä tai öljyssä ja liotetaan sokerisiirapiin. Jalebi on terävämpi ja tahmeampi, kun taas Imarti on pehmeä ja pureskeltava.

Makeisilla on suuri merkitys kulttuureissa, koska ne ovat suosittuja, joita käytetään useaan otteeseen. Pääasiassa makeisia käytetään iloitsemaan tai juhlia tilaisuuksia, kuten festivaaleilla tai häät, jne. Monet intialaiset makeiset valmistetaan kolmesta pääkomponentista: sokerista / jaggerystä, maidosta ja koko tarkoituksesta. Menetelmä ja tietyt ainesosien erot aiheuttavat kuitenkin astioiden erottamisen toisistaan. Jalebi ja Imarti ovat kaksi eri makeisia, jotka ovat suurelta osin suosittuja Intiassa, Pakistanissa, Sri Lankassa, Nepalissa, Bangladeshissa ja useissa muissa Kaakkois-Aasian maissa.

Jalebi ja Imarti tulevat usein hämmentäviksi monille ihmisille, koska niiden valmistusprosessi on samankaltainen ja miten he katsovat loppua. Kuitenkin innokas makea ystäville repiä sinut erilleen, jos jokainen sanoo, että nämä kaksi ovat samoja tai toisistaan ​​erilaisia. Jalebia ja Imartia pidetään kahdenlaisia ​​makeisia / jälkiruokia, jotka ovat saatavilla.

Suurin ero näiden kahden välillä on tehdyssä taikinassa. Jalebi käyttää taikinaan monikäyttöisiä jauhoja tai maidaa, kun taas Imarti käyttää taikinaan urad-dalia (musta gramma / musta linssi).

Jalebi, joka on kirjoitettu myös nimellä Jilawii tai Jalibi, on pohjoisesta ja idästä peräisin oleva ruokalaji, mutta nyt sen suosion vuoksi se on nyt saatavilla kaikkialla Intiassa ja muissa paikoissa, kuten Iranissa, Irakissa, Jordaniassa, Syyriassa, Palestiinassa, Libanonissa, Egypti, Tunisia ja Algeria. Jalebi valmistetaan luomalla taikina, joka on monikäyttöisiä ja joka on paistettu ja joka sitten liotetaan sokerisiirapiin. Jalebia käytetään maitoon tai sokerisiirapiin. Jalebin reseptit vaihtelevat sen mukaan, mihin alueeseen se tehdään.

Jalebin yksinkertainen resepti, joka mainitaan kokin Sanjeev Kapoorin verkkosivustolla, on seuraava:

Puhdistetut jauhot (maida) - 1 kuppi

Jogurtti - ½ kuppi

Sokeri - 3 kupillista

Maito - 1 rkl

Saffron (kesar) - hyppysellinen

Ghee / Oil - paistamiseen

Imarti, joka tunnetaan myös nimellä Jaangiri, Emarti tai Omriti, on Rajasthanista, Länsi-Bengalista ja Etelä-Intiasta peräisin oleva ruokalaji. Imarti on tehty luomalla taikina, jossa on urad dal tai musta linssi, joka sitten paistetaan pyöreässä muodossa ja jossa on keskellä oleva reikä ja liotettu sokerisiirapiin. Imartin katsottiin olevan yksi ruokalajeista, jotta Raj Bhog (Royal Menu) olisi. Joissakin paikoissa Imarti kulutetaan tiivistetyllä maidolla. Sokerisiirappi voi sisältää myös muita mausteita, kuten sahramia, kardemumipulveria, ruusutekijää jne. Imarti on samanlainen kuin suppilokakut, jotka löytyvät Pohjois-Amerikasta. Imarten reseptit vaihtelevat sen mukaan, mihin alueeseen se tehdään.

Imartin yksinkertaisen reseptin tarvitsemat ainesosat ovat seuraavat:

Jaettu musta gramma ihoton - 1 kuppi

Riisi - ¼ kuppi

Oranssi punainen väri - tarpeen mukaan

Sokeri - 5 kupillista

Saffron - hyppysellinen

Rose essence - 6 tippaa

Vihreä kardemummijauhe - 1 tl

Oliiviöljy tai muu öljy - paistamiseen.

Joitakin jalebi-reseptejä varten tarvitaan lisäksi jauhojen eroja, joita käytetään Imarten siirapissa, ja tietyt jalebi-reseptit edellyttävät jogurttia tai jonkinlaista maitopohjaista tuotetta taikinassa, kun taas Imartin reseptejä ei yleensä ole. Imartis on myös enemmän pyöreän muotoinen, kun taas jalebit valmistetaan vapaasti putoavassa käänteessä. Jalebis on myös liotettu pidempään, kun taas Imartis liotetaan vain siihen asti, kunnes ne imevät hyvän määrän siirappia ja pullistumista. Sekä Jalebis että Imartis voidaan tarjoilla rabri (tiivistetty maito) tai tavallisella maidolla. Jalebis on myös tarra ja terävämpi, kun taas Imartis on pehmeämpi ja vähemmän tahmea.