Haihdutetun maidon ja makeutetun tiivistetyn maidon välinen ero

Keskeinen ero: Haihdutettu maito vaatii haihtumista noin 60% maidosta. Makeutettu maitotiiviste on pohjimmiltaan haihdutettu maito, johon on lisätty 40% sokeria.

Monet leivonnaiset tai aavikon reseptit vaativat haihdutettua maitoa tai makeutettua maitotiivistettä yhtenä tärkeimmistä ainesosista. Tämä voidaan lisätä yhdessä maidon kanssa tai korvata kokonaan maito. Nämä ovat kahdenlaisia ​​maitotuotteita ja ovat monin tavoin samankaltaisia. Nämä kaksi ovat hämmentäviä monille ihmisille, koska niillä on samanlainen pakkaus ja jopa muistuttavat ulkoasua, ja niillä on pieniä eroja. Joten mikä tekee näistä eroista maidosta ja toisistaan? Vastaus tähän kysymykseen on melko yksinkertainen. Se on jopa mainittu nimellä; haihtuminen ja tiivistyminen. Ymmärretään jokainen erikseen.

Haihdutettu maito, kuten nimestä käy ilmi, on periaatteessa maito, joka on haihdutettu poistamaan noin 60% maidosta. Haihdutettu maito vaatii maidon kiehumista korkealla lämmöllä, jotta vesi poistuu maidosta, mikä tekee siitä paksun ja johdonmukaisen. Com.com ilmoittaa, että keitetty maito homogenoidaan, jäähdytetään nopeasti, väkevöidään vitamiineilla ja stabilointiaineilla, pakataan ja lopulta steriloidaan. Veden haihduttamiseen tarvittava suuri lämpö aiheuttaa joidenkin maidon luonnollisten sokerien karamelloitumisen, mikä johtaa siihen, että maitoa haihdutetaan hieman keltaiseksi / ruskeaksi.

Maidon, joka katsotaan kokonaiseksi haihdutetuksi maidoksi, on oltava vähintään 7, 9% maitorasvaa ja 25, 5% maidon kiintoainetta. Haihdutusprosessi keskittyy kuitenkin ravinteisiin ja kaloreihin haihdutettuun maitoon, mikä tekee siitä terveellisen ja epäterveellisen samanaikaisesti. Ihmisille, jotka etsivät terveellisempää vaihtoehtoa, voit valita myös rasvattomia ja vähärasvaisia ​​versioita. Nämä kaksi versiota tulevat A-, C- ja D-vitamiinien mukana. Monet reseptit vaativat myös haihdutetun maidon vesipitoista versiota, joka voidaan saavuttaa sekoittamalla haihdutettu maito veteen tai tavanomaiseen täysmaitoon.

Makeutettu tiivistetty maito on aivan samankaltainen kuin haihdutettu maito, mutta se ei ehkä näytä niin. Makeutettu maito on paksumpi, johdonmukaisempi, tummempi ja makea. Tämä on itse asiassa kolme tärkeintä asiaa, jotka tekevät makeutetusta maidosta erilaista kuin haihdutettu maito. Makeutettu tiivistetty maito kulkee lähes samalla tavalla kuin haihdutettu maito. Se haihdutetaan 60-prosenttisen veden poistamiseksi, mutta tämän jälkeen se sekoitetaan 40 - 45%: n sokeriin. Tämä saa makeutetun tiivistetyn maidon sakeutumaan ja johtaa maidon keltaisiin sävyihin.

Jos maitoa pidetään makeutettuna kondenssina, se sisältää vähintään 8% rasvaa ja 28% maidon kiintoainetta. Tämä on hieman suurempi, koska maitoon lisätään sokeria. Kondensoitu maito pastöroidaan haihdutusprosessin aikana ja sokeri eliminoi tuotteen steriloinnin tarpeen. Com.com selittää, että koska sokeri estää mikro-organismien kasvua, ruoka ei vaadi lisää sterilointia. Hallitus vaatii lakia lisäämällä A-vitamiinia, kun taas muita ravintoaineita voidaan lisätä, mutta se kuuluu tuottajalle.

Joten todellisuudessa haihdutettu maito ja tiivistetty maito ovat melko samankaltaisia ​​ja ainoa ero on sokeripitoisuudessa. Näitä kahta tuotetta käytetään myös erilaisiin tarkoituksiin, kuten haihdutettu maito on keitto-, curry-, paistetun leivän jne. Yleinen ainesosa, kun taas makeutettua tiivistettyä maitoa käytetään kakkuissa, autiomaissa ja muissa paistetuissa makeisissa. Molemmat kehittyivät sen jälkeen, kun maitoa oli pidetty pidempään, kun jäähdytystä ei ollut saatavilla. Tiivistettyä maitoa voidaan päivittää Ranskaan 1820-luvulla, mutta Gail Borden Jr. Sai sen suosion Yhdysvalloissa, kun hän näki, että ihmiset eivät voineet varastoida maidon koteihin, koska se pilaantuu ja kovettuu hyvin nopeasti. Hän totesi myös, että maitoa löydettiin aktiivisesti vain niissä paikoissa, joissa lehmät olivat lähellä. Hän loi tiivistetyn maidon, jotta se olisi pidempi tuote ihmisille, jotka eivät päässeet helposti maidoon. Näillä tuotteilla on korkea säilyvyysaika ja makeuttamaton voi kestää jopa 15 kuukautta, kun taas makeutetulla säilyvyysajalla on kaksi tai kolme kuukautta, molemmat voivat kestää pidempään, vaikka sitä ei suositella.

Suositeltava

Aiheeseen Liittyviä Artikkeleita

  • suosittuja vertailuja: Sairaalan ja vieraanvaraisuuden välinen ero

    Sairaalan ja vieraanvaraisuuden välinen ero

    Keskeinen ero: Sairaala ja vieraanvaraisuus ovat täysin erilaisia. Sairaalaa kutsutaan yleensä lääkintäkeskukseksi. Se on terveydenhuollon organisaatio, jota hallinnoivat suurelta osin ammattilaiset, kirurgit ja sairaanhoitajat. Toisaalta vieraanvaraisuus on paikka, jossa voidaan nähdä yhteys isännän ja palvelimen välillä. Sairaala
  • suosittuja vertailuja: Kasvomaskin ja kasvopakkauksen välinen ero

    Kasvomaskin ja kasvopakkauksen välinen ero

    Keskeinen ero: Kasvomaskia ja kasvopakkauksia käytetään pohjimmiltaan kasvoihin; ne molemmat toimivat samalla tavalla, mutta luonnossa ne eroavat toisistaan. Kasvonaamarit ovat ei-asetettavia naamioita. Niitä käytetään ihon kuivuuden vähentämiseen. Kasvopakkaukset ovat pohjimmiltaan asettamassa naamioita. Ne ovat
  • suosittuja vertailuja: Ero erityisesti ja erikoisesti

    Ero erityisesti ja erikoisesti

    Keskeinen ero: Useimmiten mainoksia "erityisesti" ja "erityisesti" käytetään monissa yhteyksissä. Termiä "erityisesti" käytetään korostamaan ja spesifioimaan mitään, kun taas "erityisesti" käytetään korostamaan minkä tahansa aineen tai asian määrittelyä. Termiä "er
  • suosittuja vertailuja: Ero Dream ja Fantasy välillä

    Ero Dream ja Fantasy välillä

    Tärkein ero : Unet voidaan määritellä sarjana peräkkäisiä visioita, kuvia ja tunteita, joita henkilö kokee unen aikana. Fantasia kuvittelee epätodennäköisiä asioita, joilla ei ole perustaa todellisuudessa. Unet ovat hyvän yöunen sielu. Jos henkilö haaveilee, niin useammin kuin koskaan, hänellä on tällä hetkellä erittäin hyvä unta. Unet elvyttävät aivo
  • suosittuja vertailuja: MLA: n ja MP: n välinen ero

    MLA: n ja MP: n välinen ero

    Keskeinen ero: MLA on lakiasäätävän kokouksen jäsen, kun taas kansanedustaja on parlamentin jäsen. Jäsenenä heidän pääasiallisena tehtävänä on osallistua tähän lainsäätäjään ja auttaa lainsäätäjää hoitamaan tehtävänsä. Lainsäädäntökokous ja parlamentti ovat kuitenkin samat. Ne ovat nimiä, jotka annetaan l
  • suosittuja vertailuja: Blogin ja verkkosivuston välinen ero

    Blogin ja verkkosivuston välinen ero

    Tärkein ero: Web-sivusto on mikä tahansa sivu verkossa, joka järjestää jonkinlaista tietoa. Blogi on eräänlainen verkkosivusto. Blogi ja verkkosivusto ovat kaksi eri tapaa, jolla voidaan lähettää tietoja World Wide Webissä. Verkkosivusto on pohjimmiltaan mikä tahansa sivu verkossa, joka järjestää jonkinlaista tietoa. Blogi on erää
  • suosittuja vertailuja: Accentin ja nousun välinen ero

    Accentin ja nousun välinen ero

    Tärkein ero: Korostus on merkki, jota käytetään osoittamaan painetta tavulla tai lausumaan painotuksella. Termi "nousu" tarkoittaa nousun nousua tai nousua. Näitä kahta termiä aksentti ja nousu ei voida käyttää keskenään. Molemmat ovat kaksi eri sanaa, joilla on huomattavasti erilaiset merkitykset ja joita on käytettävä oikeassa yhteydessä. 'Korostuks
  • suosittuja vertailuja: .Net: n ja .com: n välinen ero

    .Net: n ja .com: n välinen ero

    Keskeinen ero: .net on verkoston johdannainen, joka oli alun perin tarkoitettu verkkoteknologiaan osallistuville organisaatioille. Com, joka on peräisin kaupallisesta, oli alun perin tarkoitettu kaupallisten organisaatioiden rekisteröimille aloille. .net ja .com ovat yleisiä ylätason verkkotunnuksia (gTLD), joita käytetään Internetin verkkotunnusjärjestelmässä. Molemmat
  • suosittuja vertailuja: Myyttien ja kansanjulkaisujen välinen ero

    Myyttien ja kansanjulkaisujen välinen ero

    Tärkeimmät erot: Myytit ovat tarinoita, joita käytetään selittämään käytäntöä, uskomusta tai luonnollista ilmiötä käyttäen koostuvia merkkejä. Kansanjulkaisut ovat varoituksia, jotka on siirretty suullisesti sukupolvelta toiselle. Myytit ja kansanmuseot ovat tarinoita, joita olemme usein kuulleet lapsina, mutta meille nämä olivat nukkumaan tulleita tarinoita ja emme tienneet, olivatko ne samanlaiset tai erilaiset. Mutta kun kasvoim

Toimituksen Valinta

Neuronin ja hermon välinen ero

Keskeinen ero: Neuronit ovat erikoistuneita soluja, jotka kykenevät lähettämään signaaleja kehon eri osien välillä. Nerve on nippu, joka koostuu neuroneista. Siksi neuronit ja hermot ovat läheisessä yhteydessä toisiinsa. Neuronit muodostavat hermoston perustan. Saksalainen tiedemies Heinrich Wilhelm Gottfried von Waldeyer-Hartz loi sanan "neuroni" vuonna 1891. Neuronit