Keskeinen ero: Kova keitetty karkkia, joka tunnetaan myös sokerikarkkeina, on valmistettu sokerista ja vedestä tai maidosta. Toffee on eräänlainen karkkia, jossa sokeria tai melassia sekoitetaan voin kanssa ja ajoittain jauhoja ja kuumennetaan karamellointia kohti. Suklaa puolestaan ​​vaihtelee karkkia. Sen sijaan, että suklaa olisi valmistettu pääasiassa sokerista, se on itse asiassa trooppisen Theobroma-kaakaopuun siemeniä.

Lapsista aikuisiin, jokainen rakastaa makeisia ja jokaisella on joitakin suosikkeja, olipa se sitten karkkia, toffee tai suklaata. Jokainen on omaa puolestaan ​​ainutlaatuinen ja sillä on omat etunsa. Keskimääräisessä käytössä termi karkkia käytetään viittaamaan kaikkiin ja kaikkiin makeisiin, mukaan lukien makeiset, suklaat, lakritsi, hapan karkit, suolaiset karkit, hapokas karkit, karkit, taffies, kumit, vaahtokarkkeja ja paljon muuta. Makeismaailmassa ihmiset ovat kuitenkin enemmän tahmea. Siellä termi candy viittaa vain koviin keitettyihin makeisiin.

Kova keitetty karkkia, joka tunnetaan myös nimellä sokerikarkki, on valmistettu sokerista ja vedestä tai maidosta. Sokeri sulatetaan veteen tai maitoon siirapin muodostamiseksi. Siirappi keitetään sitten erilaisiin lämpötiloihin riippuen tuotettavan makeisen tyypistä. Karkkityyppi riippuu ainesosista ja kuinka kauan seosta keitetään. Candy on erilaisissa kuvioissa, pehmeästä ja pureskeltavasta kovaan ja hauraaseen. Joitakin esimerkkejä karkkeista ovat: karamellikarkki, toffee, fudge, praliini, tabletti, kumiruoat, hyytelöpavut, rock-karkkia, tikkareita, taffy, karkkia, karkkia, piparminttua, maapähkinän hauraita, suklaapäällystettyjä rusinoita tai maapähkinöitä, karkkia ja karkkeja.

Toffee on eräänlainen karkkia, jossa sokeria tai melassia sekoitetaan voin kanssa ja ajoittain jauhoja ja kuumennetaan karamellointia kohti. Kun siirappi on tarpeeksi jäykkä vetämään muotoon, jossa on kiiltävä pinta, se kaadetaan matalaan alustaan ​​ja annetaan jäähtyä, jolloin muodostuu arkki. Levy leikataan sitten eri kokoisiksi ja pakataan. Toffee vaihtelee sekoitusten, prosessien ja ennen kaikkea käytettyjen lämpötilojen mukaan. Toffee on erilaisissa tekstuureissa ja kovuudessa, pehmeästä ja usein tahmeasta kovaan, hauraan materiaaliin.

Suklaa puolestaan ​​vaihtelee karkkia. Sen sijaan, että suklaa olisi valmistettu pääasiassa sokerista, se on itse asiassa trooppisen Theobroma-kaakaopuun siemeniä. Puun hedelmät korjataan ja siemenet erotetaan. Siemenillä on voimakas katkera maku. Niitä fermentoidaan ensin aromin kehittämiseksi ja kuivataan, puhdistetaan ja paahdetaan. Sitten kuoret poistetaan kakaopalojen tuottamiseksi. Niskat jauhetaan sitten kaakaomassalle, joka on olennaisesti puhdasta suklaata karkeaan muotoon. Sitten kaakaomassa nesteytetään ja muovataan muilla aineosilla tai ilman niitä. Nesteytetyssä muodossa sitä kutsutaan suklaanesteeksi, joka voidaan sitten käsitellä kahteen osaan: kaakaovettä ja kaakaovoita.

Suklaan lopullinen muoto valmistetaan sekoittamalla eri määriä kaakaota ja kaakaovoita. Makeuttamaton leivinjauhe sisältää pääasiassa kaakaota ja kaakaovoita vaihtelevassa määrin. Useimmat markkinoilla saatavilla olevat suklaat ovat makean suklaan muodossa, joka on yhdistelmä kaakaota, kaakaovoita tai muuta rasvaa ja sokeria. Maitosuklaa on makea suklaa, joka sisältää lisäksi maitojauhetta tai tiivistettyä maitoa. Valkoinen suklaa sisältää kaakaovoita, sokeria ja maitoa, mutta ei kaakaota, kun taas tumma suklaa sisältää enemmän kaakaota ja kaakaovoita, mutta vähemmän sokeria ja eri määriä maitoa, mutta aina vähemmän kuin maitosuklaa. Suklaa sisältää usein myös pähkinöitä, rusinoita tai muita kuivattuja hedelmiä.

Candyn, toffelin ja suklaan vertailu:

	karamelli	Toffee	Suklaa
Määritelmä	Keskimääräisessä käytössä termi karkkia käytetään viittaamaan mihin tahansa makeisiin. Se viittaa yleensä kovaan keitettyyn karkkiin.	Toffee on eräänlainen karkkia, jossa sokeria tai melassia sekoitetaan voin kanssa ja ajoittain jauhoja ja kuumennetaan karamellointia kohti. Toffee sekoitetaan joskus pähkinöiden tai rusinojen kanssa.	Suklaa on jalostettu, tyypillisesti makeutettu ruoka, joka on valmistettu trooppisen Theobroma-kaakaopuun siemenestä.
ainekset	Sokeri, vesi / maito, erilaiset aromit ja pähkinät.	Sokeri / melassi, voi, jauhot, pähkinät tai rusinat.	Kaakao, maito, pähkinät tai rusinat.
Luomisprosessi	Karkkia valmistetaan liuottamalla sokeri veteen tai maitoon, jolloin muodostuu siirappi, joka keitetään, kunnes se saavuttaa halutun pitoisuuden tai alkaa karamelloitua. Karkkityyppi riippuu ainesosista ja kuinka kauan seosta keitetään.	Sokeri sekoitetaan voin kanssa ja joskus jauhoja. Sitten sitä keitetään, kunnes se karamelloituu ja saavuttaa kovan halkeaman. Täällä se sekoitetaan usein pähkinöiden tai rusinoiden kanssa ja jäähdytetään.	Siemenet käyvät, kuivataan, puhdistetaan ja paahdetaan. Sitten kuori poistetaan ja valmistetaan kaakaovaippeiksi, jotka nesteytetään sitten valettuina, ja ne voidaan käsitellä kaakao- kiintoaineiksi ja kaakaovoita. Sitten suklaa valmistetaan vaihtelevista määristä kiintoainetta ja voita.
Tyypit	Karamellikarkkeja, toffee, fudge, praliini, tabletti, kumirapuja, hyytelöpapuja, karkkia, tikkareita, taffy, puuvilla-karkkia, karkkia, piparminttua, maapähkinän hauraita, suklaa-päällystettyjä rusinoita tai maapähkinöitä, karkkia ja karkkia.	Englanti toffee, hunajakenno Pehmeä toffee, hauras toffee jne.	Tumma suklaa, maito suklaa ja valkoinen suklaa.