Tärkein ero: kirnupiimä viittaa kahteen eri juomamuotoon: perinteiseen ja viljeltyyn. Perinteinen kirnupiimä on aine, joka on jäännösainetta, kun voita haudutetaan pois kerma. Viljelty kirnupiimä on maidon keinotekoinen käyminen, mikä aiheuttaa sen paksunemisen. Jogurtti on päiväkirjatuote, joka luodaan fermentoimalla maitoa bakteereilla. Maidon fermentointiin käytettyjä bakteereja kutsutaan "jogurtiviljelmiksi".

Kirnupiimä ja jogurtti ovat kahdenlaisia ​​maitotuotteita. Nämä kaksi ovat maidon erilaista muotoa, jotka luodaan fermentoimalla maitoa jollakin tavalla. Panimot ja jogurtti ovat tärkeä osa ruoanlaittoa ja ruokavaliota monissa eri kulttuureissa ympäri maailmaa. Nämä ovat täysin erilaiset melkein kaikissa näkökohdissa.

Kirnupiimä viittaa kahteen eri juomamuotoon: perinteiseen ja viljeltyyn. Perinteinen kirnupiimä on aine, joka on jäännösainetta, kun voita haudutetaan pois kerma. Viljelty kirnupiimä on maidon keinotekoinen käyminen, mikä aiheuttaa sen paksunemisen. Tavallisemmin kirnupiirää käytetään nyt viittaamaan näihin fermentoituihin juomiin. Nämä juomat esiintyvät yleisesti lämpimissä ilmastoissa, kuten Lähi-idässä, Pakistanissa, Intiassa ja kylmissä ilmastoissa, kuten Saksassa, Puolassa, Skandinaviassa ja Alankomaissa.

Tämä juoma on valmistettu lehmänmaidosta ja käynyt maitohappobakteereilla, mikä saa maidon sakeutumaan ja saada hapan, happaman maun. Kaksi erilaista bakteeria, joita käytetään fermentointiin, ovat Streptococcus lactis tai Lactobacillus bulgaricus. Bakteerit fermentoivat maitoa maitohappoa. Perinteisessä kirnupiimässä on vähemmän hapan ja tangy maun verrattuna viljellyyn kirnupiimään. Intiassa termi kirnupiimä tarkoittaa nestettä, joka on jäljellä voin uuttamisen jälkeen haudutetusta jogurtista. Raakaöljyn kulutuksen lisäksi kirnupiimää käytetään myös erilaisissa keksejä, pannukakkuja ja cornbread-reseptejä varten. Sitä voidaan käyttää myös maidon ja jogurtin korvikkeena.

Pantaja tarjoaa erilaisia ​​terveyshyötyjä, kuten se on suuri probioottien (tunnetaan myös nimellä hyvät bakteerit). Probiootit auttavat vahvistamaan immuunijärjestelmää sekä hajottamaan laktoosin maitohapoksi. Kirnupiimä on hyvä ruoansulatuskanavaan. On myös tunnettua estää emättimen ja virtsateiden infektiot. Kirnupiimä, joka on samanlainen kuin maito, tarjoaa kalsiumannoksen yhdessä iboflaviinin, B12-vitamiinin, sinkin ja proteiinin kanssa. Kirnupiimä on myös suositeltava laktoosin sietämättömien ihmisten kulutukseen, koska juoma on vähäistä laktoosia johtuen bakteereista, jotka muuttavat laktoosin maitohapoksi. Kirnupiimä on myös suositeltavaa ruokavaliossa, sillä se on pienempi kaloreita verrattuna maitoon, mutta se tarjoaa lähes samoja terveyshyötyjä.

Jogurtti on päiväkirjatuote, joka luodaan fermentoimalla maitoa bakteereilla. Maidon fermentointiin käytettyjä bakteereja kutsutaan "jogurtiviljelmiksi". Bakteerit fermentoivat maitoa sisältävän laktoosin, jolloin se tuottaa maitohappoa, joka antaa jogurttia hapan ja hapan maun. Jogurtti on päivätty Intiassa ja Iranissa noin 500 eKr. Intiassa jogurttia ja hunajaa tunnetaan "jumalien ruokana" ja ne ovat osa festivaaleja ja tarjouksia. Sana "jogurtti" on peräisin turkkilaisesta sanasta "yoğurt", joka tarkoittaa "murentumista tai koaguloitumista; sakeuttaa ”Jogurtti on kirjoitettu myös muilla tavoilla, kuten jogurtilla, jogurtilla, jogurtilla, yaghourtilla, yahourthilla, jogurtilla, joghourtilla ja jogourtilla.

Jogurtti luodaan yleisimmin lehmänmaidosta; se voidaan kuitenkin luoda myös vesipuhveli, vuohet, uuhet, tammat, kamelit ja jaksit. Maidon murentamiseksi ja jogurtin luomiseksi bakteerit, kuten Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus ja Streptococcus salivarius subsp. Termofilus-bakteeriviljelmää käytetään. Jogurtin luomiseksi maitoa kuumennetaan ensin noin 80 ° C: een, jotta voidaan tappaa kaikki mahdollisesti läsnä olevat bakteerit ja denaturoida maitoproteiineja. Sen jälkeen maidon annetaan jäähtyä noin 45 ° C: seen, sitten lisätään bakteereja (kun bakteereita ei ole, lusikallinen jogurtti tekee myös tempun), maitoa jätetään sitten käymään huoneenlämpötilassa. Jogurtti voidaan kuluttaa raakana tai maustettuna sokerilla, suolalla, mausteilla ja muilla makuilla.

Jogurtti on myös erittäin terveellinen osa päivittäistä ruokavaliota. Se on hyvä kalsiumin, fosforin, riboflaviini-B2-vitamiinin, jodin, B12-vitamiinin, pantoteenihapon B5-vitamiinin, sinkin, kaliumin, proteiinin ja molybdeenin lähde. Jogurtti on myös suuri probiooteissa, jotka voivat auttaa henkilöä elämään pidempään. Bakteerit voivat myös edistää immuunijärjestelmää. Ihmisille, jotka ovat allergisia maitotuotteille, on suositeltavaa kuluttaa jogurttia, koska se ei tuota laktoosin aiheuttamaa allergiaa. Jogurtti on myös hyvä vaihtoehto ihmisille, jotka kärsivät vatsahäiriöistä, kuten ripulista. Vähärasvaisen jogurtin kulutus voi myös auttaa painonpudotuksessa.

	piimä	Jogurtti
Määritelmä	Kirnupiimä on aine, joka jää jäljelle sen jälkeen, kun voita huuhdellaan maidosta. Tätä kutsutaan perinteiseksi kirnupiimäksi. Kirnupiimä viittaa myös käyneisiin juomiin.	Jogurtti on maitotuote, joka syntyy maidon bakteriaalisen käymisen avulla käyttäen "jogurtiviljelmiä". Bakteerit aiheuttavat laktoosin käymistä ja tuottavat maitohappoa.
alkuperä	Perinteinen kirnupiimä on peräisin Etelä-Aasiasta.
Valmistettu josta maitoa	Lehmä	Lehmä, vesipuhvi, vuohet, uuhet, tammat, kamelit ja jaksit.
Valmistusprosessi	Sen jälkeen, kun se on tuoreesta maidosta, se huuhdellaan, kunnes se erottuu voiksi ja vetiseksi aineeksi. Tämä vetinen aine tunnetaan perinteisenä kirnupiimänä. Keinotekoinen kirnupiimä on lehmänmaito, joka fermentoidaan maitohappobakteereilla, mikä tekee maidosta paksumpaa.	Vanhimmat päiväkirjat osoittavat jogurttia, jota käytetään Intian ja Iranin muinaisessa kulttuurissa aina 500 eKr. Saakka
Terveyshyödyt	Korkea probiootteja (tunnetaan myös nimellä hyvät bakteerit). Probiootit auttavat vahvistamaan immuunijärjestelmää sekä hajottamaan laktoosin maitohapoksi. Kirnupiimä on hyvä ruoansulatuskanavaan. On myös tunnettua estää emättimen ja virtsateiden infektiot. Kirnupiimä, joka on samanlainen kuin maito, tarjoaa kalsiumannoksen yhdessä iboflaviinin, B12-vitamiinin, sinkin ja proteiinin kanssa.	Jogurtti on hyvä kalsiumin, fosforin, riboflaviini-B2-vitamiinin, jodin, B12-vitamiinin, pantoteenihapon B5-vitamiinin, sinkin, kaliumin, proteiinin ja molybdeenin lähde. Jogurtti on myös suuri probiooteissa, jotka voivat auttaa henkilöä elämään pidempään. Bakteerit voivat myös edistää immuunijärjestelmää.
Maku	Kirnupiimä on hieman hapan ja katkera maku, joka johtuu happoa tuottavista bakteereista.	"Jogurtikulttuurien" bakteerien tuottama maitohappo aiheuttaa jogurtille hapan ja hapan maun.
Muut käyttötarkoitukset	Sen lisäksi, että sitä käytetään juomana, sitä voidaan käyttää myös keksejä, pannukakkuja ja cornbread-reseptejä varten. Sitä voidaan käyttää myös maidon ja jogurtin korvikkeena.	Jogurtti voidaan syödä juuri näin tai se voidaan suolata tai makeuttaa. Jogurttiin voidaan lisätä myös muita makuja. Jogurtia käytetään myös raskaan voiteen korvaamiseen monissa resepteissä. Se on myös hyödyllinen muiden juomien, kuten intialaisen lasin tai chaasin, luomisessa.