Keskeinen ero : Thaimaan keittiö on Thaimaan kansallista ruokaa. Kiinalainen keittiö edustaa erilaisia ​​ruoanlaittovälineitä, jotka ovat peräisin Kiinan alueilta ja sen ihmisiltä.

Wikipedian mukaan thaimaalainen keittiö on Thaimaan kansallista ruokaa. Useiden Kaakkois-Aasian perinteiden yhdistämisessä thaimaalainen ruoanlaitto painottaa kevyesti valmistettuja ruokia, joissa on vahvat aromaattiset komponentit. Thai-ruokien mausteisuus on hyvin tunnettu. Tässä keittiössä tasapaino, yksityiskohta ja lajike ovat erittäin tärkeitä kokkeille. Thaimaalaista ruokaa pidetään usein samana, hapan, makean, suolaisen ja katkeraisena. Thaimaan keittiössä näiden ruokien ja koko aterian tasapaino on äärimmäisen tärkeää. Thaimaalaista ruokaa keitetään tuoreilla raaka-aineilla, kuten chilipastalla, tuoreella kuivalla chilillä, basilikalla, sipulilla, sitruunaruoholla tai mintunlehdillä. Se käyttää vähemmän öljyä ruoanlaitossa. Ne ovat currypohjaisia ​​ruokia. Kalakastike on tämän keittiön raaka-aine ja se antaa ainutlaatuisen luonteen ruoalle. Tuoreet hedelmät, vihannekset, yrtit, mausteet, riisi ja nuudelit ovat myös tämän keittiön keskeisiä ainesosia. Thaimaalaista ruokaa tarjoillaan usein erilaisia ​​mausteita tai kastikkeita.

Thaimaalainen ateria koostuu tyypillisesti yhdestä ruokalajista, jos syö yksin, tai riisiä, jossa on monia täydentäviä ruokia, joita tarjoillaan rinnakkain ja jaetaan kaikille. Ravintoloissa on tavallista palvella enemmän ruokia kuin pöydässä on vieraita.

Kiinalainen keittiö kuvastaa sen perinteistä keittomenetelmää. Tyylit ja makut vaihtelevat luokan, alueen ja etnisen taustan mukaan. Kiinalainen ruoka on hieman vähemmän mausteinen kuin thaimaalainen ruoka. He valmistavat ruokaa perinteisessä wokissa, jossa on paljon öljyä. Kiinalaiset rakastavat paistettua ruokaa, mikä tekee siitä epäterveellisen vaihtoehdon. Elintarvikkeiden valmistuksessa käytetään paljon säilöttyjä ainesosia. Liha on katkarapu, riisi, nuudelit, vihannekset ja mauste. Kokit tekevät paljon työtä ruoan esittelyssä asiakkailleen. Elintarvikkeiden esittelyä pidetään taidemuotona. Astiat on nimetty ja niitä pidetään onnellisina. Esimerkkejä ovat: naudanlihan nuudeli keitto, appelsiinikana ja munankukka keitto jne.

Sekä thaimaalaista ruokaa että kiinalaista ruokaa ovat erilaiset, koska alueelliset ja kulttuuriset tyylit eroavat toisistaan.

Thaimaalaisen ja kiinalaisen ruoan vertailu:

	Thai-ruoka	Kiinalainen ruoka
Määritelmä	Se kuvastaa Thaimaan ruoanlaitto-tyyliä.	Se heijastaa ruoanvalmistusmenetelmiä Kiinassa.
Tärkein ainesosa	Kalakastike on katkottu ainesosa.	Riisi tai liha on katkottu ainesosa.
kastikkeet	Ateriat tarjoavat runsaasti erilaisia ​​kastikkeita.	Se on vapaaehtoista palvella sitä aterioiden yhteydessä.
Mausteet	Se on hyvin mausteinen.	Se on vähemmän mausteinen.
ainekset	Käytetään tuoreita tuotteita.	Säilytettyjä ainesosia käytetään.
esimerkki	Phat si-io, Khao man kai ja Phat thai kung ovat Thaimaan ruokia.	Nematalosa, Pan-paistettua vettä kastanja kakku jne. Ovat harvoja lajikkeita.