Keskeinen ero: New York Pizzaissa on ohut rapea käsinheitetty kuori, jonka avulla henkilö voi taittaa sen puoliksi. Chicagon pizzassa on syvälle paksu paksu kuori, joka on valmistettu pannulla, joka on samanlainen kuin piirakka.

Chicago ja New York ovat olleet jatkuvasti kilpailussa, yrittäen ylittää toisiaan monissa eri kategorioissa - arkkitehtuurista, kaupungin elämästä ja jopa ruoasta. Yksi tärkeimmistä molempien kaupunkien niitteistä on pizza. Molemmat kaupungit paisuttavat pizzaa ja vertaavat usein pizzaa toiseen kaupunkiin.

Molemmissa kaupungeissa on monipuolinen maku, kun on kyse pizzasta ja jokainen palvelee keskimääräistä pizzaa. Molemmat pizzat poikkeavat kuitenkin lähes kaikilta osin - kuori, täytteet, juusto jne.

Maailmankuulu New Yorkin pizza tunnetaan kaikkialla. Sen ominaisuudet ovat suosittuja, ja tähän päivään ihmiset yrittävät silti luoda samanlaisen maun. New York Style -pizza on käsinheitelty kuori, joka on valmistettu korkeatasoisesta leipäjauhosta. Se luodaan usein suurikokoisena - 18 tuuman halkaisijaltaan ja leikataan yleensä 8 viipaleiksi. Kuoren päälle lisätään sitten kevyt kerros tomaattikastiketta ja kerros puhdasta mozzarellajuustoa. Vaikka yleisin on tavallinen juusto, pizzassa voi olla myös muita täyteaineita. Pizzaa on tarkoitettu vain kahdesta kolmeen täytettä, koska taikina on liian joustava, jotta sitä voidaan pitää enemmän. Pizza on myös taitettava, koska se mahdollistaa liikkuvuuden, jossa ihmiset voivat kuljettaa viipaletta liikkeellä. Pizzaa tarjoillaan mausteilla kuten oreganolla, raastetulla Parmesan-juustolla ja kuivatuilla punaisilla chili-pippurihihnoilla.

New York Style Pizza voidaan päivittää 1905, jolloin ensimmäinen pizzeria perustettiin Amerikassa Little Italy, Manhattanissa. Italialainen maahanmuuttaja Gennaro Lombardi avasi ruokakaupan vuonna 1987 ja sai lisenssin myydä pizzaa vuonna 1905. Tämä maahanmuuttajan työntekijä - Antonio TotonnoPero - alkoi tehdä pizzaa ja myydä niitä ruokakaupassa. Ihmiset eivät voineet varaa koko piirakka ja tarjoutui maksamaan siivulla. Tämä alkoi trendiä myydä pizzoja siivuilla. Pero lopetti Lombardin myymälän ja avasi oman pizzeriansa Coney Islandilla.

Chicagon pizzoissa on myös suosittu fani. Chicagolaisilla on valtava hyöty New Yorkin pizzaa vastaan, sillä heillä on molempien maailmojen parhaat puolet. Syvän ruokalajin lisäksi niillä on myös ohut kuori. Suosittu syvä-ruokalaji on pannulla valmistettu paksu kuoren pizza verrattuna suoraan telineeseen. Noin 8-10 ”kokoinen pannu on kerrostettu kastikkeella, täytteillä ja juustolla. Pizza leikataan 6 viipaleiksi. Pizza on erittäin raskas ja sitä käytetään usein veitsellä ja haarukalla. Kun se tarjoillaan, se muistuttaa jotain vastaavaa lasagnaa. Pizzaa pidetään asianmukaisena ateriana, ja sen odotetaan syödä istuessaan pöydässä, ei matkalla. Pizzassa voi olla useita kerroksia päällysteitä missä tahansa 3-6, ehkä enemmän. Se ei myöskään rajoitu yhteen juustokerrokseen; siinä on erilaisia ​​juustoja. Pizzaa tarjoillaan oregano- ja chili-hiutaleilla.

Ei ole riittävästi dokumentaatiota sen määrittämiseksi, kuka keksi syvälle pizzaa. Chicagon virallisen kulttuurihistorioitsijan Tim Samuelsonin mukaan aikaisin tunnettu Chicago-tyylinen pizzaa voidaan hyvittää Pizzeria Unon perustaja Ike Sewellille. Toinen 1956 artikkeli Chicago Daily Newsista väittää, että Unon alkuperäinen pizzakokki Rudy Malnati kehitti reseptin.

New Yorkin Pizzain ja Chicagon pizzan vertailu:

	New York Pizza	Chicago Pizza
Kuori	Ohut, rapea käsinheitetty kuori, jonka avulla henkilö voi taittaa sen puoliksi.	Syvä-ruokalaji - Paksu kuori, joka on valmistettu pannulla, joka on samanlainen kuin piirakka.
täytteet	Pieni kerros päällysteitä, jotka tarttuvat juustoon. Yleisimpiä päällysteitä ovat tomaatti ja juusto, juusto ja pepperoni jne. New Yorkin pizzoissa on yleensä 2–3 täytettä max.	Chicago pizzat ovat useita tuumaa syvällä, mikä mahdollistaa useiden päällysteiden kerrostamisen toistensa päälle. Chicagon pizzoissa on useita kerrosta juustoa ja useita pintakerroksia yhdessä pizzassa.
Kastike	Valo kastikkeessa	Raskas kastike koko pizzan peittämiseksi
Juusto	On ohut kerros mozzarellajuustoa	Siinä on eri shakkeja, erilaisia
Öljy	Siinä on pizzan öljykerros sen jälkeen, kun se on kypsennetty juustosta. Viipaleella on öljy-altaita	Siinä on kerros öljyä, joka asettuu pannulle sen jälkeen, kun pizza on kypsennetty. Öljysäiliöt ovat jopa pizzassa
Pizza-tyylit	Syvä-ruokalaji, täytetty pizza ja ohutkuori pizza	Ohut käsi heitti, kamaa pizzaa
Sopivuus	Se on valmistettu taitettavaksi ja syömään liikkeellä	Astian pizza on tarkoitettu istumaan ruokapaikkaan ja syödään haarukalla ja veitsellä
Tarjoilut	Voi vaihdella yksittäisestä palo-osasta koko pizzaan	Yleensä koko pizza tarkoitettu kahdelle tai useammalle ihmiselle
valmistettu	Suoraan uunin telineeseen. Toisinaan myös keitetään tiiliuunissa	Keitetty pannulla, joka sitten sijoitetaan uunin sisään
Kokkausaika	Vähemmän kypsennysaikaa pizzan kuoren ollessa ohut, joka paistaa nopeasti	Kypsennysaika on pidempi, kun pizzan kuori on paksu ja kestää jonkin aikaa keittää tasaisesti