Keskeinen ero: Yogurt ja Dahi ovat samankaltaisissa tyyleissä tuotettuja maitotuotteita, joita käytetään ja kulutetaan laajalti. Huomattava ero näiden kahden välillä on se, että jogurtti valmistetaan pastöroimalla maitoa, kun taas Dahi valmistetaan kiehuttamalla maitoa, jäähdyttämällä se sitten huoneenlämpötilaan ja lopuksi lisäämällä siihen edellisen päivän lievä hapan juusto.

Jogurtti on maitotuote, joka on valmistettu fermentoimalla maitoa indusoimalla sitä jogurtiviljelmissä. Nämä jogurttiviljelmät tai elävät kulttuurit eivät ole muuta kuin jogurtin valmistuksessa käytettyjä bakteereja. Nämä bakteerit ovat probioottisia luonteeltaan hyödyllisiä ihmisen kehon järjestelmälle. Ne ovat tärkeiden ainesosien, kuten proteiinien, vitamiinien ja muiden hyödyllisten entsyymien, lähde. Näiden bakteerien tieteelliset nimet ovat Lactobacillus delbrueckii ja Streptococcus thermophilus.

Jogurtin valmistukseen käytettävä maito voi vaihdella monenlaisista lähteistä, kuten kookosmaidosta, manteli- maidosta, soijamaidosta, pähkinämaidosta jne. Eläimistä lehmänmaito on yleisimmin ja suosittu jogurtin tuottaja. Tämä johtuu siitä, että lehmänmaito sisältää kaseiinia, joka on tärkeä sisältö jogurtin valmistukseen. Kun lehmänmaitoa ei ole, jogurttia käytetään esimerkiksi eläinten, kuten vesipuhvelien, vuohien, uuhien, tammien, kamelien ja jakkien, maitoon. Yksi mielenkiintoinen seikka jogurtista on, että se on teollisesti valmistettu kaikkialla maailmassa kulutukseen erilaisina makuina, kuten hedelmämaistetulla jogurtilla, sveitsiläisellä jogurtilla jne.

Jogurtti tunnetaan nimellä Dahi, Intian subkontinenssissa. Dahi on erittäin suosittu ja rakastettu tässä osassa maailmaa. Erittäin erottuva ominaisuus, joka tekee dahista eron jogurtista, on se, että se valmistetaan kiehuvalla maidolla eikä pastöroida sitä, kuten se on tehty jogurtin valmistukseen. Länsimaisessa viljelyssä maidon kurkkujen muodostuminen käymisen aikana ei ole toivottavaa. Intian kaltaisissa maissa maidossa on paljon halkeamista. Tästä syystä jogurtti tunnetaan myös juustoaineena, tai näissä osissa juustoa, koska sitä tuotetaan juoksevan maidon avulla.

Lehmänmaitoa pidetään edullisimpana ja pyhimpänä dahin valmistuksessa. Kuten jogurtti, dahi on tärkeä lähde olennaisista tekijöistä, joita tarvitaan ihmiskehon ylläpitämiseen, kuten proteiineihin, vitamiineihin, mineraaleihin ja mineraali-entsyymeihin jne. Dahi kuluu raaka-aineena tai sitä käytetään itse ainesosana. dahi vada, dahi chaawal, dahi bhalla jne. Dahi kuluu myös nestemäisissä muodoissa eri puolilla Intiaa, Pakistania, Bangladeshia jne. kuten Lassi, Chaas, Mattha jne. Kuten monet muinaiset Intian tietueet ja Hindu-mytologia, dahi tai jogurtti on yksi viidestä eliksiiristä tai Panchamrita, jota Jumala käyttää.

Siksi ero jogurtin ja dahin välillä on hyvin ääretön, mutta ei lainkaan vähäinen.

Jogurtin ja Dahin vertailu:

	Jogurtti	dahi
Suuri seuranta	Länsimainen kulttuuri ja monet maailman maat.	Intian subkontinenssi ja maissa.
Valmistellut	Pastörointi maito	Kiehuva maito, jäähdytetään sitten huoneenlämpötilaan, ja lopuksi lisätään siihen edellisen päivän lievä happama juusto.
Valmistettu	Kookosmaito, mantelimaito, soijamaito, pähkinämaito; maitoa eläimistä, kuten lehmistä, vesipuhvelista, vuohista, uuhista, tammista, kameleista ja jaksista	Lehmänmaito enemmistöllä ja myös puhvelien, vuohien, kamelien, jakkien jne. Maito.
Vaihtoehtoiset lomakkeet	Maustetut jogurtit, kuten hedelmämaistettu jogurtti, sveitsiläisen jogurtin jne.	Lassi, chaas, mattha (kirnupiimä) jne.
kaupallistaminen	Jogurtti valmistetaan teollisesti kaikkialla maailmassa ja myös kotimaassa.	Dahia tuotetaan enimmäkseen kotitalouskäyttöön ja tuotetaan myös kaupallisesti.