Keskeinen ero: Vegaaniruokavalio on henkilö, joka ei kuluta minkäänlaisia ​​eläintuotteita, kuten lihaa, siipikarjaa, kalaa, munia, maitoa ja munia. Veganismi on käytäntö, jossa pidättäytyy käyttämästä eläintuotteita, mukaan lukien niiden kuluttaminen. Kasvissyöjät ovat periaatteessa ihmisiä, jotka pidättäytyvät syömästä lihaa tai siipikarjaa ja ovat riippuvaisia ​​vihanneksista energian ja ravinnon suhteen. Kasvissyöjä on kolme erilaista: Lacto-kasvissyöjä, Ovo-kasvissyöjä ja Lacto-ovo-kasvissyöjät. Kasvissyöjä voisi myös sisältää pidättyminen eläinten teurastuksen sivutuotteista, kuten gelatiinista.

Vegaaneista ja kasvissyöjistä puhutaan paljon, ja monet ihmiset siirtyvät kasvissyöjille, koska sitä pidetään terveellisempänä vaihtoehtona. Monet tunnetuista, jotka edistävät kasvisruokaa ja vegaaniruokaa, monet ovat siirtyneet huomattavasti jompaankumpaan näistä. Toiset kuitenkin sekoittuvat keskenään. Vegaani ja kasvissyöjä noudattavat samanlaisia ​​polkuja, mutta on olemassa joitakin asioita, joita vegaani ei syö, joita kasvissyöjät kuluttavat. Nämä ovat kaksi erilaista ruokavaliota ja niitä ei pidä sekoittaa, sillä jotkut ihmiset saattavat loukkaantua.

Vegaaniruokavalio on henkilö, joka ei kuluta minkäänlaisia ​​eläintuotteita, kuten lihaa, siipikarjaa, kalaa, munia, maitoa ja munia. Veganismi on käytäntö, jossa pidättäytyy käyttämästä eläintuotteita, mukaan lukien niiden kuluttaminen. Monet vegaanit seuraavat tätä polkua humanitaarisesta näkökulmasta; he uskovat, että eläimillä on yhtä suuri oikeus elää tällä maalla kuin ihmiset. He toteavat myös, että ihmisillä ei ole oikeutta kasvattaa eläimiä omaan käyttöönsä. He vastustavat myös eläintuotteiden käyttöä niiden olosuhteiden vuoksi, joissa eläimiä pidetään ja miten niitä hoidetaan. Vegaaneja on kaksi eri tyyppiä: ruokavalionvegaanit ja eettiset vegaanit. Ravitsemukselliset vegaanit ovat vegaaneja, jotka pidättyvät käyttämästä eläinperäisiä tuotteita, kuten lihaa, munia, maitoa, hunajaa jne. Eettiset vegaanit sisältävät myös veganismia elämäänsä muille alueille, kuten kieltäytyä käyttämästä eläinpuistosta valmistettuja vaatteita jne.

Termi "vegaani" perustettiin Britannian vegaaniyhdistyksen perustaja Donald Watson vuonna 1944. Termi viittaa "ei-meijeri-kasvissyöjille", mukaan lukien vastustaminen munien kulutukseen. Tietyt kulttuurit monissa maissa noudattavat veganismikonseptia, mukaan lukien Intian Jains, jotka pidättyvät käyttämästä eläimiä ja myös tiettyjä kasveja, jotka kasvavat maan alla. Vegaanit saavat kaikki proteiinit, vitamiinit ja energialähteet hedelmistä ja vihanneksista.

Kasvissyöjät ovat periaatteessa ihmisiä, jotka pidättäytyvät syömästä lihaa tai siipikarjaa ja ovat riippuvaisia ​​vihanneksista energian ja ravinnon suhteen. Kasvissyöjä on kolme erilaista: Lacto-kasvissyöjä, Ovo-kasvissyöjä ja Lacto-ovo-kasvissyöjät. Lacto-kasvissyöjät ovat kasvissyöjiä, jotka pidättyvät syömästä munia, mutta meijeri. Ovo-kasvissyöjät ovat kasvissyöjiä, jotka eivät käytä maitotuotteita, syömään munia. Lacto-ovo-kasvissyöjät ovat kasvissyöjiä, jotka sisältävät munia ja maitotuotteita ruokavalioonsa. Kasvissyöjä voisi myös sisältää pidättyminen eläinten teurastuksen sivutuotteista, kuten gelatiinista. Jotkut kasvissyöjät voivat pidättäytyä syömästä lihaa, siipikarjaa, mutta syödä munia, maitotuotteita tai kaloja; tätä käytäntöä kutsutaan semi-vegetarianismiksi.

Termi "kasvissyöjä" vaihtelee maasta, paikasta ja henkilöistä riippuen. Vaikka jotkut ihmiset siirtyvät kasvissyönteisyyteen eettisistä syistä uskoen, että on väärin kasvattaa ja murhata eläimiä omaan henkilökohtaiseen ruokaan; toiset tekevät sitä terveyteen liittyvistä syistä ja väittävät, että kasvisruokavaliot ovat terveellisempiä. On ollut keskenään ristiriitaisia ​​tutkimuksia, joissa väitetään, että kasvisruokavaliot pidetään paljon terveellisempinä kuin lihapohjaiset ruokavaliot, kun taas muut tutkimukset, joissa väitetään, että jotkut lihat ovat ravitsevaa ruokavaliota. On myös ihmisiä, jotka valitsevat nämä ruokavalion uskonnollisen kasvatuksensa vuoksi ja vaativat tiettyjen asioiden kulutusta. Henkilökohtaisen ruokavalion tyyppi riippuu vain heidän näkemyksistään ja henkilökohtaisesta valinnastaan.