Ero soijan ja soijakastikkeen välillä

Keskeinen ero: Soijaa tai soijaa kutsutaan myös soijapapuksi tai soijapapuksi. Se on eräänlainen palkokasvi, samankaltainen kuin maapähkinät, munuaispavut, herneet jne. Soijakastike tai soijakastike on soijapapun käymisen kautta valmistettu kastike. Näin ollen soijakastike on soijan sivutuote.

Soijaa tai soijaa kutsutaan myös soijapapuksi tai soijapapuksi. Se on eräänlainen palkokasvi, samankaltainen kuin maapähkinät, munuaispavut, herneet jne. Soijapapuja on monia erilaisia. Soijapapu on oikeastaan ​​kotoisin Itä-Aasiaan, mutta siitä on tullut tarpeeksi suosittu, jotta siitä olisi tullut länsimaisen ruokavalion perusta. Itse asiassa Yhdysvallat ja Brasilia ovat maailman suurimmat soijapavun tuottajat. Yhdessä ne tuottavat 72% maailman koko soijapapujen tarjonnasta.

Soijapapu on hyvin paljon proteiinia, minkä vuoksi se on erittäin suosittu vaihtoehto lihalle, erityisesti kasvissyöjille ja vegaaneille. Soijapapulla on monia eri sovelluksia, kuten soijakasviöljy, soijamaito, tofu ja tofu-iho. Lisäksi soijapapua voidaan käydä niin, että soijakastike, fermentoitu papupasta, natto, tempeh ja muut. Soijapapua käytetään myös sellaisten tuotteiden, kuten teksturoitujen kasviproteiinien (TVP) valmistamiseen, joka tunnetaan myös soija-paloina tai soijarakeina, joita myydään sen kuivatussa muodossa. Tästä on se etu, että sen kuivunut muoto voidaan säilyttää enintään 12 kuukautta. Tämä ja se, että se on erinomainen proteiinilähde, tekee siitä suuren viljan sekä ihmisten että eläinten ravinnoksi, erityisesti kolmannen maailman maissa, koska se on halpa vaihtoehto lihalle.

Soijakastike tai soijakastike on vain yksi soijapapujen monista toiminnoista. Soijakastikkeen valmistamiseksi soijapavut keitetään ensin ja sitten sekoitetaan paahdetun viljan, suolaliuoksen ja Aspergillus oryzaen tai Aspergillus sojaen muottien kanssa. Sitten tämä seos fermentoidaan. Fermentoinnin jälkeen seos valmistetaan pastaksi, joka sitten puristetaan nesteen tuottamiseksi. Tämä neste on soijakastiketta. Jäljelle jäänyttä seosta käytetään eläinten rehuna.

Soijakastike on suosittu mauste, jota käytetään yleisesti itämaisessa ruoanlaitossa. Soijakastike juontaa juurensa 2. vuosisadalla Kiinassa. Siitä lähtien se on ruoanlaittoon sekä mausteena itä- ja kaakkois-aasialaisiin ruokiin. Sen suosio on kasvanut ja levinnyt ympäri maailmaa sen nöyrän alkuperän jälkeen. Sitä käytetään yleisesti Japanissa, Taiwanissa, Kiinassa, Koreassa, Indonesiassa, Vietnamissa, Burmassa ja muissa maissa.

Nyt on tuotettu erilaisia ​​soijakastikkeita, kuten kevyt soija- ja tumma-soija, jotka ovat vain jäävuoren kärki. Maun ja tekstuurin vaihtelut saavutetaan erilaisten käymismenetelmien ja kestoajan sekä erilaisen veden, suolan ja fermentoidun soijan suhteen. Joskus myös muita seoksia tai kastikkeeseen lisätään muita ainesosia, jotta se saa eri maun. Joitakin soijakastikkeen tyyppejä on myös kypsytetty eri aikoina voidakseen antaa sille vahvemman maun. Tämä koskee erityisesti tummia soijakastikkeita. Tumma soijakastikkeet ovat yleensä myös rikkaampia ja hieman makeampia kuin kevyet soijakastikkeet. Muita soijakastikkeen lajikkeita ovat paksu soijakastike, sieni-soijakastike, katkarapu-soijakastike jne.

Soijan ja soijakastikkeen vertailu:

Soija

Soijakastike

Tyyppi

legume

Mauste

Valmistettu

luonto

Soijapapu

muoto

Kiinteä (papu)

Nestemäinen (kastike)

käyttötarkoitukset

Viljana sekä soijakasviöljyn, soijamaidon, tofun ja tofu-ihon valmistamiseksi. Myös fermentoitu soijakastikkeen, fermentoidun papupastan, natto, tempeh ja muut valmistamiseksi. Sekä teksturoitua kasviproteiinia (TVP), joka tunnetaan myös soija-paloina tai soijarakeina.

Koristele, kastike, aromi ja ainesosa monissa itämaisissa ruokissa.

Suositeltava

Aiheeseen Liittyviä Artikkeleita

  • ero: Krapula ja flunssa

    Krapula ja flunssa

    Keskeinen ero: Krapula on vaikutus, joka on kokenut voimakkaan alkoholinkäytön jälkeen. Tämä tapahtuu yleensä silloin, kun myrkytys alkaa kulua ja järjestelmä imeytyy. Influenssa, joka tunnetaan yleisesti influenssana, johtuu Orthomyxoviridae -perheen RNA-viruksista. Juominen on tullut yksi suosituimmista harrastuksista nykypäivän yhteiskunnassa. Lähes jo
  • ero: Nokia Lumia 820: n ja Asus FonePadin välinen ero

    Nokia Lumia 820: n ja Asus FonePadin välinen ero

    Keskeinen ero: Yksi ensimmäisistä älypuhelimista tuotemerkin alla on Nokia Lumia 820. Nokia Lumia 820 oli ensimmäinen puhelimista, jotka kehitettiin Windows Phone 8: ssa. Se käynnistettiin marraskuussa 2012 hieman halvemmaksi vaihtoehdoksi Nokia 920. Asus on ilmoittanut aloittaneensa uusimman puhelimen, Asus Fonepadin. Fon
  • ero: FSI: n ja FAR: n välinen ero

    FSI: n ja FAR: n välinen ero

    Keskeiset erot: FSI (Floor Space Index) ja FAR (Floor Area Ratio) ovat kaupungeissa sovellettavia yhtenäisiä kehityskoodeja. Tämä suhde saadaan jakamalla rakennuksen keräysalue kokonaiskoon. Siksi sekä FSI että FAR ovat samat. FSI tarkoittaa lattiatilaa, kun taas FAR tarkoittaa lattiapinta-alaa. FSI j
  • ero: Saippuan ja pesuaineen välinen ero

    Saippuan ja pesuaineen välinen ero

    Keskeinen ero: Saippuat ja pesuaineet, molemmat tuotteet on suunniteltu toimimaan puhdistusaineina tai pinta-aktiivisina aineina. Ne ovat hyvin samankaltaisia ​​rakenteessa ja toiminnassa. Saippuat koostuvat luonnosta löytyvistä esineistä. Useimmat pesuaineet ovat kuitenkin synteettisiä. Saippuoita käytetään yleisesti pinta-aktiivisina aineina uimiseen. On myös m
  • ero: Tutkimuspaperin ja tarkasteluasiakirjan välinen ero

    Tutkimuspaperin ja tarkasteluasiakirjan välinen ero

    Keskeinen ero: Tutkimuspaperin ja tarkasteluasiakirjan ensisijainen ero on se, että tutkimustyö perustuu tekijän alkuperäiseen tutkimukseen ja niiden analyysiin ja niiden tutkimustulosten tulkintaan, kun taas tarkasteluasiakirja kerää ja kokoaa tietyn aiheen tietoja eri erilaisia ​​kirjallisia julkaisuja. Opiskeli
  • ero: Endotermin ja kodinhoidon välinen ero

    Endotermin ja kodinhoidon välinen ero

    Keskeinen ero: Endotermi on organismi, joka ylläpitää kehon lämpötilaansa suotuisassa määrin ilman ulkoisen lämmön apua. Endotermit tekevät tämän käyttämällä tai vapauttamalla sisäisten prosessien vapauttaman lämmön. Homeotherm on itse asiassa käsi kädessä endotermien kanssa, sillä homeotermi on lämpöregulaatio, jota käytetään ylläpitämään vakaa sisäinen lämpötila ulkoisesta vaikutuksesta riippumatta. Endotermit käyttävät itse asiassa
  • ero: Windows Mobile 6.5: n ja Windows Phone 7: n välinen ero

    Windows Mobile 6.5: n ja Windows Phone 7: n välinen ero

    Tärkein ero: Windows Mobile 6.5 otettiin aluksi käyttöön Windows Mobile 6.1 -käyttöjärjestelmän stopgap-päivityksenä. Tämän päivityksen tarkoituksena oli vähentää kuilua 6.1-käyttöjärjestelmän ja 7-käyttöjärjestelmän välillä, mikä helpottaa siirtymistä vanhemmasta järjestelmästä uudempaan. Windows Phone 7 ei ole juuri
  • ero: SP: n ja DP-Androidin välinen ero

    SP: n ja DP-Androidin välinen ero

    Tärkein ero: SP ja DP määrittävät kaksi erilaista yksikköä, joita käytetään Androidissa määritettäessä asetteluominaisuuksia, kuten marginaaleja, tekstin kokoa jne. SP tarkoittaa mittakaavasta riippumattomia pikseleitä ja DP on tiheydestä riippumattomia pikseleitä. SP ja DP ovat samoja, paitsi että SP: llä on ylimääräinen skaalauskerroin, joka perustuu käyttäjän halutun tekstin kokoon. SP: tä on käytettävä te
  • ero: ASP: n ja DSP: n välinen ero

    ASP: n ja DSP: n välinen ero

    Keskeinen ero: ASP tarkoittaa analogista signaalinkäsittelyä. Analoginen signaalinkäsittely on pohjimmiltaan mikä tahansa signaalinkäsittely, joka tehdään analogisilla signaaleilla analogisilla keinoilla. Toisaalta DSP on digitaalinen signaalinkäsittely. Se on pohjimmiltaan mikä tahansa signaalinkäsittely, joka tehdään digitaalisella signaalilla tai informaatiosignaalilla. Sen tarkoi

Toimituksen Valinta

Ero akneen ja blaishin välillä

Tärkein ero: Akne on ihon sairaus, jolle on ominaista pimples, mustapäät ja whiteheads. Piilo on ihon tila, jossa iho muuttuu värjäytyneeksi tai tummemmaksi. Monet ihmiset pitävät sekä akneja että virheitä samoin. Molemmat viittaavat kuitenkin eri asioihin. Akne on sairaus tai häiriö, kun taas virhe on ehto. Ne liittyv