Keskeinen ero: Teknisesti ottaen ei ole mitään eroa. Molemmat termit, soija ja soija viittaavat samaan asiaan. Ne ovat vain kaksi eri tapaa kirjoittaa se. Ainoa ero on, että Yhdysvalloissa se on soijaa, kun taas sitä kutsutaan soijaksi Euroopassa.

Kerran aina kuulee soijan ja soijan hyödyt, mikä luonnollisesti ihmettelee, mikä ero niiden välillä on. Teknisesti ottaen ei ole mitään eroa. Molemmat termit, soija ja soija viittaavat samaan asiaan. Ne ovat vain kaksi eri tapaa kirjoittaa se. Ainoa ero on, että Yhdysvalloissa se on soijaa, kun taas sitä kutsutaan soijaksi Euroopassa.

Termit koskevat pääasiassa papuja, soijapapuja tai soijapapuja. Se on myös kirjoitettu soijapapuksi. Se on eräänlainen palkokasvi, joka on kotoisin Itä-Aasiaan, mutta on nyt laajalti ja yleisesti kasvatettu kaikkialla, missä se voi menestyä. YK: n elintarvike- ja maatalousjärjestö FAO luokittelee papu öljykasvina eikä pulssi.

Pavun lisäksi termit voivat viitata myös tuotteisiin, jotka on luotu soijapaputuotteista. Nämä tuotteet voidaan luokitella kahteen ryhmään: Perinteiset käymättömät elintarvikkeet ja fermentoidut elintarvikkeet. Perinteinen fermentoimaton ruoka sisältää soijamaitoa, tofua ja tofu-ihoa, joista jälkimmäiset on valmistettu soijamaidosta. Fermentoiduissa elintarvikkeissa on soijakastiketta, fermentoitua papupasta, natto, tempeh jne. Jokaisella tuotteella on oma tuotantoprosessi, joka lisää ja ottaa pois alkuperäisestä papuista.

Soijapapua käytetään myös pääasiassa kasviöljyn soijaan sekä teksturoituun kasviproteiiniin (TVP). TVP on se, mitä useimmat ihmiset syövät, kun he puhuvat soijarakeista ja soijajauista. Soija on erinomainen proteiinilähde, joka on myös halpaa kasvaa. Siksi sitä käytetään usein eläinrehujen ja pakattujen aterioiden proteiinin lähteenä erityisesti kehitysmaissa. Sitä suositellaan usein terveeksi korvattuna lihaksi, sillä siinä on enemmän proteiinia kuin lihaa.

Valkuaisen lisäksi soija on myös erittäin ravitsevaa ja tarjoaa välttämättömiä ravintoaineita, kuten ravintokuitua, rautaa, mangaania, fosforia ja useita B-vitamiineja, myös folaattia. Se on myös runsaasti K-vitamiinia, magnesiumia, sinkkiä, kaliumia ja paljon muuta.

Soijan ja soijan vertailu

	Soija / soija-ravintoarvo 100 g: ssa (3, 5 oz)
energia	1, 866 kJ (446 kcal)
hiilihydraatit	30, 16 g
sokerit	7, 33 g
Ravintokuitu	9, 3 g
rasva	19, 94 g
proteiini	36, 49 g
A-vitamiinin ekviv.	1 μg (0%)
Tiamiini (B1)	0, 874 mg (76%)
Riboflaviini (B2)	0, 87 mg (73%)
Niasiini (B3)	1, 623 mg (11%)
Pantoteenihappo (B5)	0, 793 mg (16%)
B6-vitamiini	0, 377 mg (29%)
Folaatti (B9)	375 μg (94%)
koliini	115, 9 mg (24%)
C-vitamiini	6, 0 mg (7%)
E-vitamiini	0, 85 mg (6%)
K-vitamiini	47 μg (45%)
kalsium	277 mg (28%)
Rauta	15, 7 mg (121%)
Magnesium	280 mg (79%)
Mangaani	2, 517 mg (120%)
Fosfori	704 mg (101%)
kalium	1797 mg (38%)
natrium	2 mg (0%)
Sinkki	4, 89 mg (51%)
vesi	8, 54 g

Kuva Kohteliaisuus: home.allergicchild.com, healthscams.org.uk