Tärkein ero: Merisuola saadaan haihduttamalla merivesi. Kivisuola saadaan mineraalina, joka tunnetaan haliteina. Merisuolaa on saatavilla hienojakoisina tai suurina kiteinä. Toisaalta kivisuola on suuri kristallisuola.
Se koostuu pääasiassa 30, 59%: sta natriumionia ja 55, 03%: sta kloridi-ionia yhdessä muiden ionien, kuten magnesiumin, kalsiumin, kaliumin jne. Kanssa. Hienostunut merisuola on monimutkainen maku.
Sen vuoksi merisuola ja kivisuola eroavat toisistaan. Koska merisuola on peräisin merivedestä, sillä on taipumus kuljettaa meren makua tai tangia. Merisuolaa käytetään yleensä yleiskäyttöisenä suolana. Kivisuolaa on saatavana eri kokoisina. Se on hyvin halpaa ja sitä käytetään siksi, kun tarvitaan suuri määrä suolaa. Kivisuolan maku on vahvempi kuin merisuolan lievä maku.
Merisuolan ja kivisuolan vertailu:
Merisuola | Vuorisuola | |
Määritelmä | Se johdetaan haihduttamalla merivesi | Se on mineraalin muodossa |
Sijainti | Se tuodaan yleensä Välimereltä | Se louhitaan yleensä Yhdysvalloissa |
Rakenne | Kiteinen suola voi olla hienossa tai karkeassa muodossa. Flake-merisuola on pelkän ja pyramidin kaltaisten hiutaleiden muodossa. Sen väri voi vaihdella valkoisesta, vaaleanpunaisesta, mustasta, harmaasta tai muusta, riippuen paikasta, josta se tulee, ja epäpuhtauksien tyypeistä | Suuret ja paksut epäyhtenäiset kiteet. Se voi olla epäpuhtauksista johtuen harmahtava |
Käyttö | Käytetään elintarvikkeissa. Käytetään kylpylähoidoissa, pedikyyreissä jne. Sitä käytetään myös lihan ja äyriäisten säilyttämiseen | Yleensä käytetään silloin, kun tarvitaan paljon suolaa, kuten jäätelön ja kuorinnan tekemiseen. Ei ole edullista käyttää suoraan ruokaan |
Merisuola | Lievä suosikki | Vahva maku |
