Keskeinen ero: Proteiinit ovat kehon kudosten ensisijaisia ​​rakennuspalikoita. 20 aminohappoa ovat välttämättömiä ihmiskeholle. Kalorit edustavat ruokaa. Melkein kaikkea, mitä ihminen juo ja syö, on kaloreita.

Meillä on usein taipumus ajatella proteiineja ja kaloreita samoilla linjoilla. Tarkoittaako he samaa? Tai ne eroavat toisistaan.

Proteiinit ovat kehon kudosten ensisijaisia ​​rakennuspalikoita. Ne ovat aminohapon polymeerejä. On olemassa satoja ja tuhansia erilaisia ​​proteiineja, jotka kaikki koostuvat eri aminohappoyhdistelmistä. On vain 20 eri aminohappoa, jotka ovat tärkeitä ihmisille. Nämä yhdistetään eri yhdistelmissä kehon proteiinien muodostamiseksi. Ihmiset voivat tuottaa vain 11 aminohappoa 20: sta, kun taas toiset yhdeksän aminohappoa on tuotettava elintarvikkeella, joka tunnetaan myös olennaisina aminohappoina. Proteiinit tulevat pääasiassa lihasta, palkokasveista, pähkinöistä, siemenistä ja kaloista, ja muut vihannekset sisältävät myös proteiinia. Jokainen proteiinilähde sisältää rasvan ja / tai hiilihydraatin eri määrät.

Proteiinit palvelevat kahta laajaa tarkoitusta ihmiskehossa: rakenneproteiinit ja funktionaaliset proteiinit. Rakenteelliset proteiinit muodostavat suurimman osan ihmiskehon kiinteästä materiaalista. Toiminnalliset proteiinit auttavat toteuttamaan toimintaa ja toimintoja ihmiskehossa.

Kaloreita voi saada useista lähteistä. Kalori on ennen SI-yksikköarvo. Nicolas Clément oli ensimmäinen henkilö, joka määritteli sen lämpöyksiköksi vuonna 1824, mutta se on nyt korvattu joululla. Sitä käytetään kuitenkin yleisesti ilmaisemaan kemian yksikköä sekä elintarvikeenergiaa. Merriam Websterin mukaan kalori voi jakaa kahteen eri määritelmään. ”Pieni kalori- tai gramma-kalori (symboli: cal) on lähellä energiaa, joka tarvitaan 1 gramman veden lämpötilan nostamiseen 1 kelvinillä normaalissa ilmakehän paineessa (101, 325 kPa). Suuri kalori, kalori, ruokavalion kalori, ravitsemusterapeutin kalori tai ruoka-kalori (symboli: Cal) on lähellä energiaa, jota tarvitaan 1 kilvinin lämpötilan nostamiseen. Tämä on täsmälleen 1000 pientä kaloria tai noin 4, 2 kilojoulea.

Kun henkilö ottaa 15 kaloria sisältävän ruoka-aineen, se todellisuudessa tarkoittaa 15 000 kaloria, samoin kun henkilö menettää 15 kaloria, tämä tarkoittaa myös, että he menettävät 15 000 kaloria. Elintarvikeenergiaa ilmaistaan ​​yleensä kilokaloreina, mikä tarkoittaa 1 kilokaloria = 1000 kaloria. Kalorit eivät kuitenkaan ole huonot ja ne ovat välttämättömiä, jotta organismi selviytyy. Elin tarvitsee kuusi ravintoainetta selviytyäkseen: Hiilihydraatit, vitamiinit, mineraalit, proteiinit, vesi ja rasvat. Vain rasvat, hiilihydraatit ja proteiinit tarjoavat kaloreita. Kaikki ruoat, joita henkilö syö, sulavat ja antaa kaloreita. Ainoa ero on, että jotkut elintarvikkeet tarjoavat vähemmän kaloreita ja lisää ravinteita, kun taas muut elintarvikkeet ovat runsaasti kaloreita ja tarjoavat vähemmän ravinteita. Hiilihydraatit ja proteiinit tarjoavat noin 4 kaloria grammaa kohden, kun taas rasvat tuottavat 9 kaloria grammaa kohti.

Proteiinin ja kalorien vertailu:

	proteiini	kalorit
Kuvaus	Kasvia tai eläinkudosta, joka on runsaasti tällaisissa molekyyleissä, pidetään elintarvikelähteenä, joka toimittaa elimistöön välttämättömiä aminohappoja.	Kalorit edustavat ruokaa. Melkein kaikkea, mitä ihminen juo ja syö, on kaloreita.
Tyypit	rakenteellinen entsyymit reseptorit kollageeni keratin Muut toiminnalliset proteiinit	hiilihydraatit rasvat proteiinit
tehtävät	Anna solulle tai organellille muoto ja rakenne Katalysoi biologiset reaktiot Sido muihin molekyyleihin ja lähetä signaali Onko sinulla erityisiä toimintoja	Kaloreita käytetään moniin toimintoihin - hengittäminen Veren pumppaaminen lepo istuva Työskentely Kuntoilu