Keskeinen ero: pergamenttipaperi, joka tunnetaan myös paistopaperina, on selluloosapohjainen paperi, jota käytetään pääasiassa leivonnassa rasvan korvikkeena. Pakastepaperi on raskasta painopaperia, joka on vuorattu ohuella muovilla toisella puolella ja jota käytetään enimmäkseen lihan ja kalan jäädyttämiseen, jotta ne voivat pilata. Toinen pakastepaperityyppi on sellainen, jolla ei ole muovivuoria, jota lihakauppiaat käyttävät yleisemmin.

Pergamenttipaperi ja pakastepaperi ovat kahdenlaisia ​​papereita, joita löytyy monissa keittiöissä ja joskus jopa kodin taideteollisuudessa. Nämä paperit on luotu eri tavoin ja niillä on eri tarkoituksia. Pergamenttipaperia käytetään enimmäkseen leivonnassa ja pitää taikinan tarttumasta pannun pohjaan. Pakastepaperia käytetään kuitenkin pääasiassa varastointiin, joka pitää lihaa, siipikarjaa, kalaa ja leipää tuoreena. Nämä ovat kaksi täysin erilaista paperia ja niitä ei pitäisi vaihtaa keskenään.

Pergamenttipaperi, joka tunnetaan myös leivontapaperina, on selluloosapohjainen paperi, jota käytetään pääasiassa leivonnassa rasvan korvikkeena. Leivinpaperi suorittaa saman tehtävän kuin pannun voitelu, jotta ruoka ei tartu siihen suoraan. Tämä on vähemmän sotkuinen muoto ja se voidaan hävittää käytön jälkeen. Leivinpaperi voi kestää suuria määriä lämpöä ja sitä voidaan käyttää korvaamaan vahapaperia, koska vahapaperi sulaa, kun se altistuu suurille lämpömäärille. Leivontapaperia voidaan käyttää myös elintarvikkeiden kääreeseen ja säilyttämiseen. Näiden lisäksi paperia voidaan käyttää myös sellaisten elintarvikkeiden valmistukseen, jotka vaativat höyrytystä, kuten en papillote.

Pergamenttipaperi luodaan juoksemalla paperimassan levyjä rikkihapon kylvyn läpi. Tämä prosessi liukenee tai gelatinoi osittain paperia, minkä jälkeen paperi kuivataan. Käsittely rikkihappooksidilla muodostaa rikkipitoisen silloitetun materiaalin, jolla on suuri tiheys, stabiilisuus ja lämmönkestävyys ja alhainen pintaenergia, mikä tekee paperista tarttumattoman. Paperi kulkee myös muutaman pyörivän rummun läpi, mikä vahvistaa paperia. Lopuksi paperi on päällystetty silikonilla, jotta se kestää korkeita lämpötiloja.

Pakastepaperi on raskasta painopaperia, joka on vuorattu ohuella muovilla toisella puolella ja jota käytetään enimmäkseen lihan ja kalan jäädyttämiseen, jotta ne voivat pilata. Toinen pakastepaperityyppi on sellainen, jolla ei ole muovivuoria, jota lihakauppiaat käyttävät yleisemmin. Paperi varmistaa, että liha on suojattu pakastimelta ja säilyttää sen mehu ja maku Paperi löytyy kahdesta luokasta, paljon kaupallisista ruskeasta tai valkoisista. Pakastepaperi on paksumpi, mutta ei ole lämmönkestävää eikä sitä voida käyttää ruoan käärimiseen uuniin, koska lämpö aiheuttaisi paperin palamisen. Pakastepaperia käytetään myös saippuoiden pakkaamiseen, mikä takaa, että leipä pysyy kosteana.

Näitä papereita käytetään myös taide- ja käsityöprojekteissa stensiileinä. Kuva, jonka henkilö haluaa, voidaan tulostaa tai jäljittää paperille (ei-vuorattu puoli), joka sitten leikataan. Sitten paperi asetetaan kankaaseen, jossa tangon puoli on alaspäin ja silitys. Kun kuva tarttuu, trafaretti maalataan kangasmaalilla. Tällöin stensiili peitetään ja maalattu kuva lämpökäsitellään. Voila! Kuva painetaan kankaaseen. Monet ihmiset voivat myös luoda kotitekoista pakastepaperia, jos he haluavat mennä halvemmaksi. Pakastepaperi on melko helppo valmistaa ja vaatii vain ohut muovipussi tai mustan roskasäkin, tulostuspaperin, saksen / leikkurin ja raudan. Muovipussin pitäisi olla ja tasoittaa käsillä, minkä jälkeen se asetetaan silityspöydälle. Aseta pussin yläpuolelle tulostuspaperi, joka tulee tasoittaa uudelleen, eikä siinä saa olla kolhuja tai päällekkäisyyksiä. Aseta paperilevy paperin päälle ja lämmitä rauta keskilämpöön. Rauta kangas, kunnes se menee huolellisesti ja hitaasti keskeltä ulkopuolelle. Varmista, että muovi on täysin sulanut paperille ja tarttunut siihen. Tarkista muovista näkyviä reikiä, ja reikien kohdalla leikkaa toinen muoviosa ja aseta se rei'ille ja mene läpi silitysprosessin. Siellä on se, kotitekoinen pakastepaperi.