Keskeinen ero : Öljy ja voi ovat kaksi laajalti käytössä olevaa ruoanlaittotuotetta. Suurimmat erot öljyn ja voin välillä perustuvat niiden valmistusmenetelmään, makuun ja tuotteiden ravintoaineisiin.

Nykyään, kun terveysfanaatikot ovat kasvaneet ympäri maailmaa, ihmiset ovat alkaneet katsella ja laskea ruokansa kaloreita. Jokaisella ruoka-aineella käydään läpi grilliminen, jonka avulla ihmiset jatkuvasti vääntyvät ja kääntyvät, tarkistaakseen rasvojen, öljyjen, proteiinien, suolojen ja hiilihydraattien määrän. Öljy ja voita ovat kaksi sellaista ainesosaa, joita ihmiset aina pitävät paikallaan, mutta samalla ne ovat myös ainesosia, joita ihmiset ovat laajalti kiinnostuneita ja eivät voi tehdä niitä käyttämättä ruoanlaitossa.

Monissa maissa sekä öljyä että voita käytetään laajasti päivittäiseen ruoanlaittoon. Molempia käytetään levitteinä, mausteina tai lisättynä ruoan makuun parantamiseen. Vaikka öljyllä ja voilla on samanlainen käyttö, molemmat eroavat toisistaan ​​laajasti ainesosiensa, makunsa ja terveydentilan suhteen.

Termi "öljy" määritellään millä tahansa neutraalilla, ei-polaarisella kemiallisella aineella, joka on viskoosinen neste ympäristön lämpötiloissa. Se on valmistettu kasvi-, eläin- tai synteettisestä rasvasta. Öljyä käytetään laajasti ruoanlaittoon, paistamiseen ja paistamiseen jne. Toisinaan sitä käytetään vain salaattien ja kastikeiden kasteluun ja sitä kutsutaan syötäväksi tarkoitetuksi öljyksi. Tämä ruokaöljy tuotetaan pääasiassa kahdessa erillisessä prosessissa. Ensinnäkin se uutetaan siemenestä, pähkinästä tai hedelmästä. Sitten se muuttuu hienostuneeksi ulkonäön, tekstuurin, tuoksun ja maun muuttamiseksi.

Voi toisaalta on maitotuote, joka on valmistettu tuoretta tai fermentoitua kermaa tai maitoa. Se voi olla suolattu ja suolaamaton. Voi on valmistettu erottavasta kerma maidosta. Prosessin vauhdittamiseen käytetään voimakasta sentrifugiksi kutsuttua spiniä. Sentrifugin avulla kerma erottuu maidosta. Sitten kerma kuoritaan, kunnes se muuttuu voiksi.

Sekä voita että öljyä voidaan käyttää monissa annoksissa vaihdettaviksi. Kuitenkin riippuen niiden makuista ja ravintoaineista, molempia käytetään erikseen erilaisissa astioissa. Useimmissa tapauksissa ruokaöljy on maustettu riippuen siitä, mistä hedelmästä se on peräisin, mutta yleensä se on mauton. Voi, käsillä, on suolainen maku. Siksi voita käytetään laajalti jälkiruokien valmistuksessa, ja öljyä käytetään pääasiassa ruoanlaittoon ja verkkojen valmistukseen, enteisiin jne. Kuitenkin ne voidaan korvata toisilleen sekä suolaisissa että makeissa astioissa. Monet ihmiset pitävät öljyä terveellisempänä vaihtoehtona kuin voi. Kuten öljyllä on tyydyttymättömiä rasvahappoja, kun taas voi on täynnä tyydyttyneitä rasvahappoja.

Yleensä öljy on nestemäisessä muodossa, mutta on olemassa joitakin öljyjä, jotka kiinteytyvät huoneenlämpötilassa. Toisaalta voi on laajalti saatavilla kiinteässä muodossa, ja se voidaan sulattaa sen käytön mukaan. Voi koostuu lähinnä voirasvasta, maitoproteiineista ja vedestä, kun taas öljy on mono-tyydyttyneitä rasvoja, poly- tyydyttyneitä rasvoja ja transrasvoja.

Saatavana on monenlaisia ​​ruokaöljyjä, kuten oliiviöljyä, palmuöljyä, soijaöljyä, rapsiöljyä, kurpitsansiemenöljyä, maissiöljyä, auringonkukkaöljyä, safloriöljyä, maapähkinäöljyä, rypäleen siemenöljyä jne. Voita on monenlaisia saatavana myös suolaisen, suolaamattoman, margariinin jne. mukaisesti. Muita eroja voidaan lukea alla olevasta taulukosta.

Öljyn ja voin vertailu: