Keskeinen ero: Moonshine on kaikenlaista laittomasti tuotettua alkoholia. Tuotettu alkoholi oli yleisimmin viski tai rommi. Viski on eräänlaista tislattua alkoholijuomaa, joka on valmistettu mistä tahansa fermentoidusta viljasta. Moonshine ja whisky poikkeavat toisistaan ulkonäöltään, makuiltaan, todistukseltaan, makunsa ja hygieenisesti. Moonshine oli myös korkeampi todisteissa ja alkoholipitoisuudessa kuin viski, jonka viranomaiset ovat asettaneet tietylle todisteelle.
Termi moonshine on vanha sana, joka oli suosittu Amerikan vallankumouksen aikana, mutta jota käytetään nyt vain tietyissä paikoissa Yhdysvalloissa. Moonshineä käytetään kuvaamaan mitä tahansa laittomasti valmistettua alkoholia. Viski on tislattu alkoholijuoma, joka on valmistettu fermentoidusta viljasta. Moonshine on yleensä viski tai rommi; ne kuitenkin eroavat prosessissa, jolla ne tehdään.
Yleisimmät levittävät kuuhun muodot olivat viski ja rommi. Heidän yksinkertaisimman reseptinsä oli kuoren valmistamiseksi maissin ateria, sokeri, hiiva ja vesi. Maissijauho voidaan kuitenkin korvata myös muilla jyvillä, kuten ohralla, rukilla tai muulla viljapihalla. Mash sekoitettaisiin hiivaan, sokeriin ja veteen ja laitettaisiin käymisprosessiin, jossa hiiva hajottaa sokerin. Tämän jälkeen tislaus tapahtuisi, jos mash olisi keitetty alkoholin haihduttamiseksi seoksessa. Kiehuminen helpottaa alkoholin keräämistä, sillä kiehumispiste on alhaisempi kuin vedessä. Sitten haihdutettu alkoholi työnnetään tynnyrätankkiin, jossa voi olla myös joitakin mashia. Sitten alkoholi haihdutetaan uudelleen tynnyriltä (poistamaan silmäkappaleet) ja suodatetaan viileämpään tynnyriin, jossa se tiivistyy nestemäiseen muotoon. Moonshines on yleensä korkealaatuinen alkoholi, ja niiden tiedetään olevan "potkia" makuunsa. Moonshine on yleensä läpinäkyvä ja selkeä.
Viski tai viski on eräänlainen tislattu alkoholijuoma, joka on valmistettu mistä tahansa fermentoidusta viljasta. Viskiä voidaan valmistaa ohran, mallasohran, rukiin, mallasrukiin, vehnän ja maissin maantieteellisestä alueesta tai valmistettavan viskityypin mukaan. Ne ovat usein vanhentuneita hiiltyneissä tynnyreissä. Wikipedian mukaan sana "viski" on geelinkielisen sanan "uisce | uisge" merkitys, joka tarkoittaa "vettä". Tislattu vesi tunnetaan latinaksi aqua vitae -lajiksi, joka tarkoittaa ”elämän vettä”. Tislausprosessi voidaan päivittää Aleksandrian kreikkalaisille noin 3. vuosisadan ajan; he eivät kuitenkaan tislaaneet alkoholia vain tuoksuja varten. Tislausprosessi siirrettiin vuosisatojen ajan Italiaan 13. vuosisadalla, jolloin alkoi alkoholin ensimmäinen tislausprosessi ja alkoholia tislattiin viinistä. Alkoholia käytettiin alun perin lääketieteellisiin tarkoituksiin ennen kuin siitä tuli kulutusjuoma. Viski tuli suosituimmaksi juomaksi Skotlannissa ennen kuin se levisi muihin naapurimaihin.
Viskiä on erilaisia ja ne eroavat toisistaan perustuotteen, alkoholipitoisuuden ja laadun suhteen. Kaksi päätyyppiä ovat mallasviski ja viljan viski. Mallasviski on valmistettu pääasiassa mallasohrasta, kun taas viljaviski valmistetaan mistä tahansa viljasta. Malting on silloin, kun vilja asetetaan itävyysprosessiin. Siementyminen edellyttää, että ohra asetetaan veteen tietyn ajan ja että sitä käännetään jatkuvasti, jotta varmistetaan asianmukainen liotus. Viskiä voidaan edelleen luokitella:
- Yhden mallasviski: on viski, joka on peräisin yhdestä tislaamosta ja on valmistettu mashista, joka käyttää vain yhtä tiettyä mallasmaista viljaa.
- Sekoitettu mallasviski: seos eri mallasviskeistä eri tislaamoista.
- Sekoitetut viskit: on viski, joka on valmistettu maltaiden ja viljan viskien seoksesta sekä neutraaleja alkoholijuomia, karamellia ja aromiaineita.
- Kotelon vahvuus: Nämä viskit pullotetaan suoraan säiliöstä ja ovat laimentamattomia tai vain vähän laimentamattomia. Nämä ovat harvinaisia viskejä.
- Yksittäinen säiliö: Jokainen yksittäisen tynnyri-viskin pullo on yksittäisestä säiliöstä, jossa on pullon etiketti.
Viskiä on vahvistettava ja kypsytettävä tynnyrissä. Ne eivät kypsy pullossa, joten jos ihminen pitää viskipullon pitkään, se ei tule olemaan vahvempi maku- tai alkoholipitoisuudessa. Alkoholipitoisuus ja mash-sisältö vaihtelevat maantieteellisen alueen määräysten mukaan. Viskit vaativat vanhentamisprosessin aikana hiottua tammitynnyriä, joka antaa heille kullanruskean ja keltaisen värin. Alkoholiin voidaan lisätä lisää makuja ja värejä määräysten mukaan.
Moonshine ja whisky poikkeavat toisistaan ulkonäöltään, makuiltaan, todistukseltaan, makunsa ja hygieenisesti. Moonshine valmistettiin monissa tiloissa hyvin epähygieenisissä olosuhteissa, ja heillä oli usein mahdollisuus saada ihmiset sairaiksi. Moonshine oli myös korkeampi todisteissa ja alkoholipitoisuudessa kuin viski, jonka viranomaiset ovat asettaneet tietylle todisteelle. Tislausprosessi on myös temperamentti ja voi myös aiheuttaa tuhoisia tuloksia, jos ne tehdään väärin. Se voi muuttaa alkoholia vaaralliseksi terveydelle. Moonshine on myös erityinen "kick" maku, joka on kuvattu terävä maku, kun vanheneminen viski vähentää tätä "potkia" ja tekee juoman paljon lievempi maku. Howstuffworks toteaa, että erottamaan kuuhun muilta juomilta ja väittämään, että monet potkurit lisäsivät kuolemaan johtavia lisäaineita, kuten lantaa, valkaisemalla nestettä, valkaisua, hankaamalla alkoholia ja jopa maalimaan ohuempia. Whisky on kuitenkin hieman kalliimpi kuin kuunhohto, mutta sitä pidetään paljon turvallisempana ja lievempänä vaihtoehtona. Nykyään suurten ostojen ja valmistuksen takia alkoholin hinta on laskenut merkittävästi, mikä on johtanut siihen, että kuuhun hitaasti vanhentunut monissa paikoissa.
