Keskeinen ero: Lämpömittari on lämpömittari, jota käytetään keittämään lihan sisäisen lämpötilan mittaamiseen. Se ilmaisee lihan sisälämpötilan sen määrittämiseksi, onko liha täysin kypsennetty tai se on kypsentämätön. Toisaalta karkkia lämpömittari on laite, jota käytetään karkkia tai sokeriliuoksen lämpötilan mittaamiseen. Candy-lämpömittari tunnetaan myös sokerilämpömittarina.

Oxford-sanakirja määrittelee lämpömittarin laitteeksi, jota käytetään mittaamaan lämpötilan tai lämpötilan gradienttia käyttämällä erilaisia ​​periaatteita. Vaikka yleisin lämpömittari käytetään ihmiskehon lämpötilan määrittämiseen, on olemassa lämpömittareita, joilla voidaan tarkistaa ulkolämpötila, mukaan lukien tuulet ja kosteustasot. Lämpötila on tärkeä osa ihmishenkiä ja sitä käytetään jokapäiväisessä elämässämme. Lämpömittarit ovat myös tärkeässä osassa keittiössä ruoan lämpötilan tarkistamisessa ruoanlaitossa. Kaksi tällaista lämpömittaria kutsutaan lihan lämpömittariksi ja karkkia lämpömittariksi.

Lämpömittari on lämpömittari, jota käytetään keittämään lihan sisäisen lämpötilan mittaamiseen. Se ilmaisee lihan sisälämpötilan sen määrittämiseksi, onko liha täysin kypsennetty tai se on kypsentämätön. Nämä lämpömittarit ovat suosittuja täytetyn lihan, paahtojen, pihveiden jne. Valmistuksessa. Tällaisissa tapauksissa et voi pitää leikattua lihaa auki, jotta voidaan selvittää, sisältyykö sisältä tai lihan täyte. Lämpömittari voidaan jättää uunin sisään, kun liha ruoanlaitto auttaa osoittamaan, milloin sisälämpötila saavuttaa halutun lämpötilan.

Liha-lämpömittarissa on toisella puolella terävä piste, jonka avulla pääsee tunkeutumaan lihan ihoon. Toisella puolella on metallivalitsin tai digitaalinen valitsin, joka näyttää lämpötilan. Jotkut lämpömittarit käyttävät bimetalliliuskaa, joka pyörii neulaa lämpötilan osoittamiseksi. Toinen suosittu lämpömittari on pop-up-ajastin, jota käytetään yleisimmin kalkkunoissa; nämä ajastimet on kiinnitetty jousella, joka avautuu, kun saavutetaan tietty lämpötila. Kalliimpia liha-lämpömittareita on myös hälytys, joka sammuu, kun haluttu lämpötila on saavutettu. Tämä on tärkeä laite keittiössä, jos henkilö kokki usein lihaa ja on erittäin suosittu kokkien joukossa.

Toisaalta karkkia lämpömittari on laite, jota käytetään karkkia tai sokeriliuoksen lämpötilan mittaamiseen. Candy-lämpömittari tunnetaan myös sokerilämpömittarina. Näitä lämpömittareita voidaan käyttää myös öljyn lämpötilan mittaamiseen paistamiseen. Tämäntyyppinen lämpömittari löytyy yleisimmin leivonnaisista, kakku- tai karkkikaupoista. Kun käsitellään sokeria, on olemassa erilaisia ​​sokerin vaiheita, joita voidaan saada, kuten kiteinen, neste, kiinteä, jne. Kun käsitellään sokeria, lämpötila on tärkeä näkökohta, koska väärä lämpötila voi aiheuttaa sokerin palamisen tai kovettumisen.

Samoin kuin liha-lämpömittareihin, on olemassa erilaisia ​​sokerilämpömittareita, kuten perinteisiä nestemäisiä lämpömittareita, kelajousen lämpömittareita ja digitaalisia lämpömittareita. Digitaaliset lämpömittarit toimivat parhaiten, kun ne lukevat lämpötilaa nopeammin ja tarkemmin verrattuna muihin. Joissakin malleissa on myös hälytyksiä, jotka sammuvat, kun tietty lämpötila on saavutettu. Candy-lämpömittarit voivat lukea korkeamman lämpötilan, joka voi nousta jopa 400 ° F: een tai enemmän.