Maltan, ohran ja viljan välinen ero

Tärkein ero: Vilja on kuiva ja kova siemen kuten hedelmä, jota viljakasvit tuottavat. Ohra on tärkeä vuosittainen viljakasvi, joka kuuluu Hordeum-sukuun ruohon perheessä Poaceae ja jota käytetään pääosin ruoanvalmistuksessa ja valmistuksessa. Maltalla tarkoitetaan viljaa, joka on pehmennyt vedellä ja sitten se itää ja kuivataan. Se on valmistettu pääasiassa ohrasta. Mallia käytetään yleensä oluen panostamiseen ja viskin tislaukseen.

Vilja on pieni ja kova siemen kasvi, kuten vehnä, hirssi ja riisi. Ne on määritelty botanisesti yhdeksi viljaluokkaan kuuluviksi hedelmiksi. Kaikki näistä viljajyvistä valmistetut elintarvikkeet tunnetaan viljatuotteina. Kokonaiset jyvät ja jalostetut jyvät ovat kaksi suurta luokkaa jyviä. Kokonaiset jyvät ovat niitä, jotka sisältävät koko jyväsydämen, alkion ja endospermin. Kaurapuuro ja ruskea riisi ovat esimerkkejä täysjyvätuotteista. Toisaalta puhdistetut jyvät ovat niitä, jotka on jauhettu leseiden ja alkioiden poistamiseksi.

Tämä prosessi auttaa tarjoamaan jyville tasaisemman ja hienomman tekstuurin ja myös pidentää säilyvyyttä. Täysjyviä pidetään kuitenkin parempina kuin puhdistetut jyvät, koska ne säilyttävät ravintokuitua, rautaa ja vitamiineja, jotka menetetään puhdistettujen jyvien jyrsintäprosessissa. Valkoinen riisi ja valkoinen jauhot ovat esimerkkejä puhdistetuista jyvistä.

Ohra on yksi tärkeimmistä viljanjyvistä. Sen pähkinän maku on monien ihmisten rakastama. Se näyttää vehnänmarjoilta. Se on kuitenkin kevyempi kuin vehnänmarjat. Se on hyvin vanha viljelty vilja.

Se kypsyy aikaisin ja on lyhytkausi. Sitä viljellään monipuolisissa ilmasto-oloissa ja myös erilaisilla maa-alueilla, kuten kastelemalla tai kuivalla maalla. Sitä käytetään monin tavoin, etenkin ruoana ja rehuna. Sitä käytetään myös maltaiden tuotannossa. Vähemmän tai päärynä ohra lajityyppejä suositaan pääasiassa ruoan nauttimiseksi. Mallin valmistuksessa käytetään vain tiettyjä ohran lajikkeita.

Maltalla tarkoitetaan viljaa, joka on itetty ja sitten kuivattu mallalla tunnetulla menetelmällä. Se on yleensä valmistettu ohrasta; jotkut muut jyvät voidaan kuitenkin myös käyttää mallan valmistukseen. Sitä käytetään yleensä panimoon ja tislaukseen. Sana mall on peräisin vanhasta englanninkielisestä sanasta meltan, joka tarkoittaa sulaa.

Ohrasta valmistettua mallasta käytetään leivonnaisissa ja aromeissa. Kun ohra on mallastettu, se tuottaa entsyymit, jotka ovat vastuussa ohrassa olevien tärkkelysten muuntamisesta sokereiksi. Se tuottaa myös muita proteiineja, joita hiiva voi käyttää. Sekä sokereita että proteiineja tarvitaan alkoholikäymisellä ja siksi sitä käytetään enimmäkseen alkoholien muodostamiseen oluen.

Siksi vilja kattaa ohraa ja muita viljajyviä. Toisaalta mallas on jotain, jota tuottavat ohra. Siksi heillä on yhteinen suhde.

Maltan, ohran ja viljan vertailu:

mallas

Ohra

jyvä

Määritelmä

Maltalla tarkoitetaan viljaa, joka on itetty ja sitten kuivattu mallalla tunnetulla menetelmällä. Se on yleensä valmistettu ohrasta.

Ohra on yksi tärkeimmistä viljanjyvistä. Se kypsyy aikaisin ja on lyhytkausi.

Vilja on pieni ja kova siemen kasvi, kuten vehnä, hirssi ja riisi. Ne on määritelty botanisesti yhdeksi viljaluokkaan kuuluviksi hedelmiksi.

Tyypit

  • Crystal mallas
  • Suklaamaltaa
  • 2 Row Pale -malta
  • Pilsnerin mallas
  • München ja Wienin mallas
  • Cara-Pils ja Dextrin Malt
  • Paahdettu vehnä
  • 6 riviä mallasohraa
  • Ohraryynit
  • Valssatut tai hiutaleina ohrat
  • Ohrajauho
  • Ohrajauhoja
  • Kuorittu ohra
  • Scotch ohra
  • Nopea ohra
  • Kokojyvät
  • Puhdistetut jyvät

Ominaisuudet

  • Se on itetty viljajyvä
  • Se itää, jotta tärkkelykset voivat muuttua sokeriksi
  • Mallastamisen prosessi vähentää monimutkaisia ​​proteiineja ja tuottaa ravintoaineita hiivakehitykselle
  • Maku vaihtelee lajikkeesta toiseen - voi olla lievää, kohtalaisen tai voimakasta
  • Daniel Wheeler keksi maltaan paahtamismenetelmän korkeissa lämpötiloissa (400F / 204, 5 ° C) erittäin värillisen maltaatuotteen luomiseksi.
  • Sen kasvitieteellinen nimi on Hordeum Vulgare
  • Siinä on runsas pähkinäinen maku
  • Se on lyhyt kausi ja varhain kypsyvä sato
  • Se on hyvin vaihteleva sopeutumisessa ja hyödyntämisessä
  • Se ei kykene sietämään korkeita kosteat lämmin ilmasto
  • Viljan laatu määräytyy sellaisten tekijöiden perusteella, kuten korkea jyrsintälaatu, matala hajoavuus, korkea proteiinipitoisuus, korkea öljypitoisuus ja paljon muuta
  • Yleisesti viljellään ihmisten tai eläinten ravinnoksi
  • Koko jyviä pidetään parempina kuin jyvät
  • Tunnetaan myös vilja- tai viljajyvinä
  • Perustaa merkittävä energialähde

Tärkein käyttö

  • Käytetään tislauksessa ja panimossa
  • Feed Grain
  • Premier Malting ja brewing vilja
  • Elintarvikkeiden energian lähde ihmisille
  • Rehun karja
  • Maltattua viljaa valmistetaan viskin, oluen, mallastetun ravistelun, mallasetikan, maustettujen juomien jne. Valmistamiseksi.
Suositeltava

Aiheeseen Liittyviä Artikkeleita

  • suosittuja vertailuja: Crystalin ja mineraalin välinen ero

    Crystalin ja mineraalin välinen ero

    Keskeinen ero: Kiteet ovat puhtaita aineita, joiden atomit, molekyylit tai ionit on järjestetty järjestettyyn kuvioon, jossa ne ulottuvat kaikkiin kolmeen avaruuteen. Mineraalit ovat homogeenisia kiinteitä aineita, joilla on säännöllisiä rakenteita ja jotka löytyvät kivilajeista, malmista ja maankuoren maaperästä. Maan kuor
  • suosittuja vertailuja: Octopusin ja Squidin välinen ero

    Octopusin ja Squidin välinen ero

    Keskeinen ero: mustekala ja kalmari, molemmat ovat pääjalkaisten ryhmään kuuluvia vesieläimiä. Pääjalkainen tarkoittaa jalat pään ympärillä. Molemmat jakavat monia yhteisiä piirteitä. Ne eroavat kuitenkin myös monissa ominaisuuksissa, kuten elinympäristössä, anatomiassa, elinaikana jne. Octopus ja kalma
  • suosittuja vertailuja: Hippopotamus ja Rhinoceros eroavat toisistaan

    Hippopotamus ja Rhinoceros eroavat toisistaan

    Keskeinen ero: Hippopotamus on suuri ja kasvissyöjä, joka on osa Hippopotamidae-luokkaa Mammalia. Rhinoceros on suuri, raskas, kasvissyöjä, parittomattomat sorkka, joka kuuluu Rhinocerotidae-luokan Mammalia-perheeseen. Molemmat eroavat toisistaan ​​lukuisten ominaisuuksien mukaan; Hippopotamuksen erottuva piirre on kuitenkin se, että sen korvat, silmät ja sieraimet ovat pään päällä. Toisaalta, Rh
  • suosittuja vertailuja: Zombien ja vampyyrien välinen ero

    Zombien ja vampyyrien välinen ero

    Keskeinen ero: Vampyyrit on kuvattu komeana, karismaattisena, viehättävänä, hämäränä ihmisenä, jotka mieluummin nauttivat ihmisverestä. Vampyyrejä kuvataan myös sellaisina, joilla on kykyjä, kuten ESP, telepatia, telekineesi ja kyky kääntyä lepakkoihin tai muihin eläimiin. Ristit, puiset panokset, pyhä vesi, tietyt yrtit (valkosipuli), valkosipuli ja hopea ovat vampyyrien heikkouksia. Zombeja kuvataan
  • suosittuja vertailuja: Stressin ja jännityksen välinen ero

    Stressin ja jännityksen välinen ero

    Keskeinen ero: Stressi ja jännitys luovat yksilölle henkisen paineen, joka kulkee kunkin vaiheen läpi. Lääketieteellisesti stressi on vastaus tai ärsyke haluttomille ympäristöolosuhteille; katsoo, että jännitys on epävakaa mielentila, jossa yksilö kärsii hermostosta. Stressi ja jännitys ovat yksilön voimakkaita rasituksia. Ne molemmat v
  • suosittuja vertailuja: Synteettisen foneikan ja analyyttisen foneikan välinen ero

    Synteettisen foneikan ja analyyttisen foneikan välinen ero

    Keskeinen ero: Phonics on menetelmä, jota käytetään lukemisen taitojen opettamiseen. Siinä kuvataan kirjainten välisiä yhteyksiä ja puhuttujen kielten ääniä. Analyyttinen Phonics tunnetaan myös nimellä Implicit Phonics. Tässä lähestymistavassa tehdään ensisijaisesti tietyn äänen analysointi sanan tai sanan sisällä. Koko sanan keskittym
  • suosittuja vertailuja: Ero analogisten ja digitaalisten välillä

    Ero analogisten ja digitaalisten välillä

    Tärkein ero: Analoginen on signaalin lineaarinen siirto. Lähetyksen digitaalisessa muodossa signaali muunnetaan binaarikoodiksi (0s ja 1s) ennen lähetystä. Analoginen ja digitaalinen on kahdenlaisia ​​prosesseja, joita käytetään sähköisten signaalien, yleensä äänen tai videon, lähettämiseen. Analoginen on si
  • suosittuja vertailuja: Microevolutionin ja Macroevolutionin välinen ero

    Microevolutionin ja Macroevolutionin välinen ero

    Keskeinen ero: Microevolution on kehitys tai muutokset, jotka tapahtuvat ihmisen aikaan ja ovat pieniä muutoksia, jotka auttavat organismeja sopeutumaan ympäristöönsä. Näihin muutoksiin voi sisältyä väri, koko jne. Makroevoluutio on muutoksia, jotka tapahtuvat geologisessa ajassa, enemmän kuin 500-1000 vuotta. Ne koost
  • suosittuja vertailuja: Entsyymien ja hormonien välinen ero

    Entsyymien ja hormonien välinen ero

    Keskeinen ero: Entsyymi on erittäin selektiivinen katalyytti, joka kiihdyttää merkittävästi sekä metabolisen reaktion nopeutta että spesifisyyttä. Toisaalta hormoni on elin, jonka solu tai rauhas vapautuu kehon yhdessä osassa, joka lähettää viestejä, jotka vaikuttavat soluihin muissa organismin osissa. Entsyymit j

Toimituksen Valinta

Ero NPD: n ja HPD: n välillä

Keskeinen ero: narsistinen persoonallisuushäiriö (NPD) on lääketieteellinen häiriö, jossa ihmiset näyttävät epävakaita ja intensiivisiä tunteita. Potilas kokee itsensä merkityksen ja ylivoimaisuuden tuntua verrattuna muihin. Histrioninen persoonallisuushäiriö (HPD) on mielenterveyshäiriö, jossa ihmiset ovat henkisempiä ja vaativat jatkuvaa hyväksyntää ikäisensä. Ne liittyvät myös ep