Keskeinen ero: Kebab ja tikka ovat valikossa erittäin suosittuja kohteita. Näiden kahden astian väliset keskeiset erot perustuvat lihan tyyliin, ruoanlaittoon ja niiden mausteiden käyttöön kebabien ja tikkojen valmistuksessa.

Termi "Kebab" on peräisin Mogulin valtakunnasta, jossa kuninkaallisen armeijan sotilaat leikkautuivat lihaa ja kiersi palaset miekkojensa päälle ja kokki sitten lihan avotulella. Kebab on mongolilainen sana, josta tuli jokaista lihaa, joka marinoitiin ja keitettiin avotulella.

Karitsat ovat yleisimpiä kebabien lihaa, vaikka kanaa ja sianlihaa käytetään myös laajasti tämän suussa sulavan herkun valmistuksessa. Marinoitumisen jälkeen nämä lihatuotteet, jotka on grillattu avotulella tai muulla lämmönlähteellä, tai näiden kebabien makuun, voidaan lisätä niihin. Yksinkertaisten mausteidensa ansiosta nämä kebabit muodostavat loistavasti leivän, pitasin tai tarjoillaan riisiä, linssejä, leivonnaisia ​​jne. Varten. Nämä tarjoavat suurta katuruokaa, jota tarjoillaan erilaisia ​​mausteita, kuten kastikkeita, chutneja jne. Nauti "kebabs" kuumasta ravintolan lautasesta tai jopa jäähdytetään kotonaan.

"Tikka" on toisaalta suosittu intialainen ruokalaji. Mogulien jälkeen tulivat kuninkaalliset Nawabit, jotka esittivät paistettua kebabia, joka oli valmistettu jauhelihasta vanhojen ja ikääntyneiden kuninkaallistensa puolesta. Samalla Hindu Raja oli alkanut käyttää maatilojen tuoreita vihanneksia grillattua ateriaansa varten. Jo nyt termi 'tikki' käytettiin perunamuusikoille, joten termi "Tikka" luotiin viittaamaan kasvisruokiin.

Tikkas, jota kutsutaan myös kebabeiksi, ovat meheviä lihatekstejä, jotka marinoidaan eri mausteilla. Useimpien tikka-reseptien mukaan "tikka-ruokalaji" valmistetaan käyttämällä luuttomia kananmunia tai lampaanlihaa tai panneriä, jotka on ensin marinoitu jogurttiin ja mausteisiin, ja sitten paistetaan tandoorina tunnetussa saviuunissa. Toisinaan nämä tikkat ovat grillattuja kuumiin kivihiiliin, jotta saadaan aikaan ainutlaatuinen maku ja maku.

Vuosien kuluessa sekä kebabit että tikkas ovat tulleet niin suosittuja kaikkialla maailmassa, että monet pitävät niitä yhtenä ja samana. Kuten edellä on selitetty, näin ei kuitenkaan ole. Molemmat ovat melko helposti eriteltäviä, koska kebab on valmistettu karkeasti jauhelihasta, kun taas tikka koostuu suuremmista lihaeristä, marinoitua ja grillattua, kunnes se on tehty. Muita eroja voidaan lukea alla olevassa taulukossa.

Kebabin ja Tikan vertailu:

	Kebab	tikka
Terminologia	Termi "kebab" on turkki "grillattua lihaa" varten.	Termi "tikka" in hindi ja persia tarkoittaa "pientä kappaletta".
se on	Se on valmistettu karkeasti jauhelihasta.	Se käyttää suuria paloja lihaa, vihanneksia tai paneeria.
Ruoanvalmistusmenetelmä	Se on grillattu ja paistettu joskus.	Se on aina sekoitettu paistettu.
Aika	Kypsentämiseen kuluu vähemmän aikaa.	Kypsentämiseen kuluu enemmän aikaa.
	Se paahdetaan tandoorissa tai paistetaan katolla.	Se paistetaan perinteisessä tandoorissa tai paahdetaan kuumien hiilen päällä.
palveli	Ne voidaan tarjoilla sekä jäähdytetyillä että kuumilla.	Ne tarjoillaan vain kuumina.
ainekset	Karitsat ovat perinteisin kebabin ainesosa.	Kana ja paneer ovat perinteisiä ainesosia, joita käytetään tikkasissa.
Mausteet	Niissä on yksinkertaisia ​​suolaa, pippuria ja oliiviöljyä.	Se marinoidaan jogurtilla, joka on sekoitettu eri mausteiden ja sitruunan kanssa.
Tyypit	Erilaiset kebabit ovat: Shashlik Kebab souvlaki Chelow kabab Doner Kebab Paistetut kebabit Höyrykebabit Shami Kebabs	Erilaiset tikkas-tyypit ovat: Chicken Tikka, Malai Tikka Lamb Tikka Paneer Tikka