Rakeistetun sokerin ja risiinisokerin välinen ero

Keskeinen ero: Sokeri on makeiden maustettujen elintarvikkeiden yleinen nimi. Sakkaroosi, pöytä- sokeri, uutetaan pääasiassa sokeriruo'osta tai sokerijuurikkaasta. Sokerista tuli suosittu makeutusaine 1800-luvulla. Yleisimmin käytetty sokeri on rakeistettu sokeri. Tämä on sokeri, jota käytämme päivittäin sekä useimmissa resepteissä. Castor-sokeria kutsutaan myös raskaaksi sokeriksi, hienoksi sokeriksi, erittäin hienoksi sokeriksi tai bar sokeriksi. Se on eräänlainen rakeistettu sokeri, jossa on hienojakoisia rakeisia kiteitä, yleensä 0, 35 mm.

Sokeri on makeiden maustettujen elintarvikkeiden yleinen nimi. Sokerit luokitellaan hiilihydraateiksi, jotka ovat ryhmä hiilestä, vedystä ja hapesta koostuvia yhdisteitä. Hiilihydraatit ja sokerit ovat elävien organismien, myös ihmisten, kemiallisen energian lähde. Sokerit luokitellaan monosakkaridiksi, disakkarideiksi ja polysakkarideiksi. Monosakkaridit ovat yksinkertaisin hiilihydraattityyppi, joka koostuu yhdestä molekyylistä. Näitä ovat glukoosi, galaktoosi ja fruktoosi. Disakkaridit koostuvat kahdesta molekyylistä. Ihmisten tavallisesti käyttämä pöytä- sokeri, joka tunnetaan myös sakkaroosina, on eräänlainen disakkaridi. Muita disakkarideja ovat maltoosi ja laktoosi.

Sakkaroosi, pöytä- sokeri, uutetaan pääasiassa sokeriruo'osta tai sokerijuurikkaasta. Sokerista tuli suosittu makeutusaine 18. vuosisadalla, kun sokeriviljelmät perustettiin Länsi-Intiassa ja Amerikassa. Sokeria tuotettiin kuitenkin jo antiikin aikoina Intiassa ja myöhemmin Kiinassa. 1800-luvun jälkeen sokeri oli hyvin suosittu, mutta harvinainen, ja varakkaat saivat vain sen. Siksi sokeria kutsuttiin usein "valkoiseksi kullaksi".

Sokeri käsitellään pitkällä prosessilla. Ensin mehu uutetaan ja puhdistetaan sitten kalkilla ja lämmöllä. Sitten se käsitellään edelleen ja se lopulta erottuu sokerikiteiksi ja melassiksi. Sokerikiteitä valkaistaan ​​ja puhdistetaan, jotta saadaan lopputuote, jota ostamme supermarketissa. Tämä on perinteinen valkoinen sokeri.

Sokeri, on saatavilla monissa muodoissa markkinoilla. Joitakin saatavilla olevia sokerimuotoja ovat rakeistettu valkoinen sokeri tai pöytä- sokeri, herkullinen sokeri, rakeinen sokeri, karkea (koriste- tai helmi) sokeri, kiteinen sokeri, makeiset, jauhe- tai jäänsokeri, inverttisokeri, ruskea sokeri, raakasokeri, Demerara-sokeri, Muscovada tai Barbados-sokeri, Turbinado-sokeri jne.

Jokaisella on erityinen käyttötarkoitus erityisesti ruoanlaittoon ja leivontaan. Käytetyn sokerin tyyppi on erittäin tärkeä erityisesti leivonnassa. Tämä on totta, koska sokerikiteiden koko vaikuttaa siihen, kuinka paljon ilmaa voidaan sisällyttää leivontatoon, erityisesti sokerin ja rasvan tai voin kermauksen aikana. Kiteen koko vaikuttaa myös siihen, kuinka nopeasti sokeri liukenee taikinaan. Kaikki nämä tekijät vaikuttavat valmiin leivontatuotteen ulkonäköön, koostumukseen ja makuun.

Yleisimmin käytetty sokeri on rakeistettu sokeri. Tämä on sokeri, jota käytämme päivittäin sekä useimmissa resepteissä. Granuloitu sokeri tunnetaan hyvin sen valkoisen värin ja hienojen kiteiden ansiosta. Ne pystyvät liukenemaan paremmin, kun ne lisätään resepteihin tai kuumennetaan. Kuumennettuna rakeistettu sokeri pyrkii ottamaan talonpunaisen värin ja maun, minkä vuoksi sitä käytetään myös karamellin valmistuksessa.

Rakeistetulla valkoisella sokerilla, joka tunnetaan myös nimellä pöytäsokeri, on keskikokoisia rakeita, noin 0, 5 mm. Rakeiden keskikoko sallii sokerin sisällyttää taikinaan enemmän ilmaa, koska se vastustaa useimpia muita sokerityyppejä. Sokerikiteiden koko voi kuitenkin vaihdella erotustuotteista. Jotkut saattavat olla liian hienoja, kun taas jotkut saattavat olla liian suuria. Rakeistetun sokerin sekoittaminen sokerisiirapin kanssa ja niiden muovaus muokkauksiin johtaa sokerikuutioiden tuotantoon.

Castor-sokeria kutsutaan myös raskaaksi sokeriksi, hienoksi sokeriksi, erittäin hienoksi sokeriksi tai bar sokeriksi. Se on eräänlainen rakeistettu sokeri, jossa on hienojakoisia rakeisia kiteitä, yleensä 0, 35 mm. Termiä castor tai caster sugar käytetään pääasiassa englantilaisissa englantilaisissa ja sen kansantasavallan maissa. Pohjois-Amerikassa sitä myydään erittäin hienona sokerina. Kanadassa, erityisesti British Columbiassa, sitä kutsutaan marja sokeriksi. Termi "pyörä" viittaa seulamuotoon, jota kutsutaan pyöräksi, koska sokerin jyvät ovat riittävän hienoja sovitettaviksi mainitun seulan läpi.

Sokerikiteiden erittäin hieno koko mahdollistaa sokerin liukenemisen lähes välittömästi. Sitä käytetään usein kylmien juomien makeuttamiseen, kuten jäänteeseen, limonadiin ja muihin juomiin, minkä vuoksi sitä kutsutaan usein myös bar-sokeriksi.

Leivonnassa sitä käytetään yleisesti marinoitumisen ja kuorruttamisen tekoon. Jotkut kakku- tai evästeiden reseptit vaativat risiini sokeria, mutta useimmat käyttävät rakeistettua sokeria, koska rakeistettu sokeri sallii lisää ilmaa, joka on pehmeämpi ja pehmeämpi kakku. Ripiinisokerin korvaamiseksi voidaan yksinkertaisesti suorittaa rakeistettu sokeri ruokaprosessorin läpi muutaman minuutin ajan, kunnes rakeet ovat pienentyneet.

Suositeltava

Aiheeseen Liittyviä Artikkeleita

  • suosittuja vertailuja: Lasten ja leikkikoulun välinen ero

    Lasten ja leikkikoulun välinen ero

    Keskeinen ero: Lastentarha muistuttaa lastenhoito- tai päiväkotikeskusta, jossa nämä lapset hoidetaan, joiden vanhemmat / huoltajat ovat töissä. Leikkikoulu viittaa oppilaitokseen, jossa lapsia opetetaan kouluopetuksen perusteissa käyttäen pelipohjaisia ​​oppimistekniikoita. Vanhemmilla, jotka ovat kiireisiä työskentelemällä päivän läpi, ei ole aikaa huolehtia lapsistaan; sen vuoksi he valitsevat lastenhoitolaitokset, kuten lastentarha. Lastentarhassa va
  • suosittuja vertailuja: Erot LG Optimus L5 II, L5 II Dual ja Micromax A116 Canvas HD

    Erot LG Optimus L5 II, L5 II Dual ja Micromax A116 Canvas HD

    Keskeinen ero: LG Optimus L5 II ja sen vastakappale LG Optimus L5 II Dual ovat yrityksen kaksi alkutason älypuhelinta. LG Optimus L5 II ja L5 II Dual ovat melko samankaltaisia, mutta eroavat tietyissä paikoissa, myös ulkonäöissä. Laitteessa on 4 tuuman True IPS LCD -kapasitiivinen kosketusnäyttö, joka tarjoaa noin 233 ppi pikselitiheyttä. Microma
  • suosittuja vertailuja: Päiväkodin ja Crechen välinen ero

    Päiväkodin ja Crechen välinen ero

    Keskeinen ero: Päiväkoti on paikka, jossa 3–5-vuotiaita lapsia opetetaan kouluopetuksen perusteita hyödyntämällä esimerkiksi pelipohjaista oppimista. Lastentarha on paikka, jossa lapset huolehditaan vanhempiensa / huoltajiensa poissa ollessa, jotka eivät voi jäädä heidän luoksensa työllistymisvelvoitteiden vuoksi. Päiväkoti on
  • suosittuja vertailuja: Curlingin ja jääkiekon välinen ero

    Curlingin ja jääkiekon välinen ero

    Keskeinen ero : Curling on urheilu, jossa pelaajat kulkevat kiviä jään levyn toisesta päästä toisessa päässä olevaan kohdealueeseen. Jääkiekko on joukkueurheilu, jossa on kuusi pelaajaa kummallakin puolella ja joka voitetaan voittamalla eniten maalintekijöitä vastustajan verkossa. Curlingia pelataan kahden joukkueen välillä, joista jokaisella on neljä pelaajaa. Pelin tavoitte
  • suosittuja vertailuja: BlackBerryn ja Iphonein välinen ero

    BlackBerryn ja Iphonein välinen ero

    Keskeinen ero: BlackBerry on BlackBerry Limitedin kehittämä ja valmistama tuotemerkki. Se käsittelee langattomia kannettavia laitteita ja palveluja. Toisaalta iPhone määrittelee joukon älypuhelimia, jotka Apple Inc. on suunnitellut ja markkinoineet. BlackBerry on BlackBerry Limitedin kehittämä ja valmistama tuotemerkki. Se käs
  • suosittuja vertailuja: Rehellisyyden ja uskollisuuden välinen ero

    Rehellisyyden ja uskollisuuden välinen ero

    Keskeinen ero: Rehellisyys määritellään rehellisyyden laaduksi. Rehellisyys tuo esiin totuuden, suoruuden ja riippuvuuden arvoisia piirteitä, kun taas uskollisuus voidaan kuvata uskollisuuden laaduksi. Uskollisuus on uskollisuudesta tai omistautumisesta, ja siihen liittyy kiintymystä ja kiintymystä. Rehel
  • suosittuja vertailuja: SLR: n ja digitaalikameran välinen ero

    SLR: n ja digitaalikameran välinen ero

    Keskeinen ero: SLR on kamera, jossa on automaattinen liikkuva peilijärjestelmä, jonka avulla voidaan kaapata tietty kuva. Liikkuva peili manipuloi, toimii ja ohjaa peiliin putoavaa valoa. Digikamera tunnetaan myös nimellä digicam. Ne ovat seuraaja normaalille kameratekniikalle, joka ei enää käytä elokuvia. SLR- j
  • suosittuja vertailuja: Jälleenmyyjän ja jälleenmyyjän välinen ero

    Jälleenmyyjän ja jälleenmyyjän välinen ero

    Keskeinen ero: Kaupassa jälleenmyyjän ja jälleenmyyjän toiminta on erilainen, eli vähittäiskauppias myy tuotteen loppukäyttäjälle, ja jälleenmyyjä ostaa tuotteen ja myy sen sitten kuluttajalle. Jälleenmyyjät ovat myyjiä, jotka myyvät tavaroita kuluttajille. Ne voidaan määritellä "yritykseksi tai henkilöeksi, joka myy tavaroita kuluttajalle, toisin kuin tukkukauppias tai toimittaja, joka tavallisesti myy tavaransa toiselle yritykselle". Jälleenmyyjät ova
  • suosittuja vertailuja: Obfuscationin ja salauksen välinen ero

    Obfuscationin ja salauksen välinen ero

    Tärkein ero: Salaus tarkoittaa tekniikkaa, jolla luottamuksellisia tietoja pidetään luottamuksellisina muuttamalla tiedon muotoa. Se muutetaan lukukelvottomaksi, jotta se pysyy turvallisena. Häiriö on hiljainen kuin salaus. Termiä käytetään kuitenkin yleensä ohjelmakoodin suojaamiseen yleisten tietojen sijasta. Se viitt

Toimituksen Valinta

Kretinismin ja hypotyreoosin välinen ero

Keskeinen ero : Hypothyroidism on kilpirauhanen aiheuttama kilpirauhashormonien riittämätön tuotanto. Kretinismi on kilpirauhashormonin puutteesta johtuva tila, joka aiheuttaa kääpiötä ja henkistä hidastumista. Se on läsnä syntymästä. Hypothyroidism on tila, joka johtuu kilpirauhasen heikosta kilpirauhashormonien tuotannosta. Se on tila