Rakeistetun sokerin ja risiinisokerin välinen ero

Keskeinen ero: Sokeri on makeiden maustettujen elintarvikkeiden yleinen nimi. Sakkaroosi, pöytä- sokeri, uutetaan pääasiassa sokeriruo'osta tai sokerijuurikkaasta. Sokerista tuli suosittu makeutusaine 1800-luvulla. Yleisimmin käytetty sokeri on rakeistettu sokeri. Tämä on sokeri, jota käytämme päivittäin sekä useimmissa resepteissä. Castor-sokeria kutsutaan myös raskaaksi sokeriksi, hienoksi sokeriksi, erittäin hienoksi sokeriksi tai bar sokeriksi. Se on eräänlainen rakeistettu sokeri, jossa on hienojakoisia rakeisia kiteitä, yleensä 0, 35 mm.

Sokeri on makeiden maustettujen elintarvikkeiden yleinen nimi. Sokerit luokitellaan hiilihydraateiksi, jotka ovat ryhmä hiilestä, vedystä ja hapesta koostuvia yhdisteitä. Hiilihydraatit ja sokerit ovat elävien organismien, myös ihmisten, kemiallisen energian lähde. Sokerit luokitellaan monosakkaridiksi, disakkarideiksi ja polysakkarideiksi. Monosakkaridit ovat yksinkertaisin hiilihydraattityyppi, joka koostuu yhdestä molekyylistä. Näitä ovat glukoosi, galaktoosi ja fruktoosi. Disakkaridit koostuvat kahdesta molekyylistä. Ihmisten tavallisesti käyttämä pöytä- sokeri, joka tunnetaan myös sakkaroosina, on eräänlainen disakkaridi. Muita disakkarideja ovat maltoosi ja laktoosi.

Sakkaroosi, pöytä- sokeri, uutetaan pääasiassa sokeriruo'osta tai sokerijuurikkaasta. Sokerista tuli suosittu makeutusaine 18. vuosisadalla, kun sokeriviljelmät perustettiin Länsi-Intiassa ja Amerikassa. Sokeria tuotettiin kuitenkin jo antiikin aikoina Intiassa ja myöhemmin Kiinassa. 1800-luvun jälkeen sokeri oli hyvin suosittu, mutta harvinainen, ja varakkaat saivat vain sen. Siksi sokeria kutsuttiin usein "valkoiseksi kullaksi".

Sokeri käsitellään pitkällä prosessilla. Ensin mehu uutetaan ja puhdistetaan sitten kalkilla ja lämmöllä. Sitten se käsitellään edelleen ja se lopulta erottuu sokerikiteiksi ja melassiksi. Sokerikiteitä valkaistaan ​​ja puhdistetaan, jotta saadaan lopputuote, jota ostamme supermarketissa. Tämä on perinteinen valkoinen sokeri.

Sokeri, on saatavilla monissa muodoissa markkinoilla. Joitakin saatavilla olevia sokerimuotoja ovat rakeistettu valkoinen sokeri tai pöytä- sokeri, herkullinen sokeri, rakeinen sokeri, karkea (koriste- tai helmi) sokeri, kiteinen sokeri, makeiset, jauhe- tai jäänsokeri, inverttisokeri, ruskea sokeri, raakasokeri, Demerara-sokeri, Muscovada tai Barbados-sokeri, Turbinado-sokeri jne.

Jokaisella on erityinen käyttötarkoitus erityisesti ruoanlaittoon ja leivontaan. Käytetyn sokerin tyyppi on erittäin tärkeä erityisesti leivonnassa. Tämä on totta, koska sokerikiteiden koko vaikuttaa siihen, kuinka paljon ilmaa voidaan sisällyttää leivontatoon, erityisesti sokerin ja rasvan tai voin kermauksen aikana. Kiteen koko vaikuttaa myös siihen, kuinka nopeasti sokeri liukenee taikinaan. Kaikki nämä tekijät vaikuttavat valmiin leivontatuotteen ulkonäköön, koostumukseen ja makuun.

Yleisimmin käytetty sokeri on rakeistettu sokeri. Tämä on sokeri, jota käytämme päivittäin sekä useimmissa resepteissä. Granuloitu sokeri tunnetaan hyvin sen valkoisen värin ja hienojen kiteiden ansiosta. Ne pystyvät liukenemaan paremmin, kun ne lisätään resepteihin tai kuumennetaan. Kuumennettuna rakeistettu sokeri pyrkii ottamaan talonpunaisen värin ja maun, minkä vuoksi sitä käytetään myös karamellin valmistuksessa.

Rakeistetulla valkoisella sokerilla, joka tunnetaan myös nimellä pöytäsokeri, on keskikokoisia rakeita, noin 0, 5 mm. Rakeiden keskikoko sallii sokerin sisällyttää taikinaan enemmän ilmaa, koska se vastustaa useimpia muita sokerityyppejä. Sokerikiteiden koko voi kuitenkin vaihdella erotustuotteista. Jotkut saattavat olla liian hienoja, kun taas jotkut saattavat olla liian suuria. Rakeistetun sokerin sekoittaminen sokerisiirapin kanssa ja niiden muovaus muokkauksiin johtaa sokerikuutioiden tuotantoon.

Castor-sokeria kutsutaan myös raskaaksi sokeriksi, hienoksi sokeriksi, erittäin hienoksi sokeriksi tai bar sokeriksi. Se on eräänlainen rakeistettu sokeri, jossa on hienojakoisia rakeisia kiteitä, yleensä 0, 35 mm. Termiä castor tai caster sugar käytetään pääasiassa englantilaisissa englantilaisissa ja sen kansantasavallan maissa. Pohjois-Amerikassa sitä myydään erittäin hienona sokerina. Kanadassa, erityisesti British Columbiassa, sitä kutsutaan marja sokeriksi. Termi "pyörä" viittaa seulamuotoon, jota kutsutaan pyöräksi, koska sokerin jyvät ovat riittävän hienoja sovitettaviksi mainitun seulan läpi.

Sokerikiteiden erittäin hieno koko mahdollistaa sokerin liukenemisen lähes välittömästi. Sitä käytetään usein kylmien juomien makeuttamiseen, kuten jäänteeseen, limonadiin ja muihin juomiin, minkä vuoksi sitä kutsutaan usein myös bar-sokeriksi.

Leivonnassa sitä käytetään yleisesti marinoitumisen ja kuorruttamisen tekoon. Jotkut kakku- tai evästeiden reseptit vaativat risiini sokeria, mutta useimmat käyttävät rakeistettua sokeria, koska rakeistettu sokeri sallii lisää ilmaa, joka on pehmeämpi ja pehmeämpi kakku. Ripiinisokerin korvaamiseksi voidaan yksinkertaisesti suorittaa rakeistettu sokeri ruokaprosessorin läpi muutaman minuutin ajan, kunnes rakeet ovat pienentyneet.

Suositeltava

Aiheeseen Liittyviä Artikkeleita

  • suosittuja vertailuja: Fairies Tales- ja Folk Tales -elokuvien ero

    Fairies Tales- ja Folk Tales -elokuvien ero

    Keskeinen ero: Sadut ovat tarinoita, jotka eivät aina sisällä keijuja. Sadut on jaettu kahteen eri luokkaan, yksi Disneyn satuja ja toinen Grimmin satuja. Kansanjulkaisut ovat tarinoita, joilla ei ole erityistä alkuperää tai kirjailijaa, ja nämä tarinat on siirretty suullisesti kulttuureihin ja perinteisiin, ennen kuin ne lopulta kirjoitettiin alas. Satuja
  • suosittuja vertailuja: Bagelin ja donutin välinen ero

    Bagelin ja donutin välinen ero

    Keskeinen ero : Bagels ja Donuts näyttävät samalta, koska reiän läpi kulkee. Ne eroavat kuitenkin toisistaan ​​valmistusmenetelmiensä ja niiden täyteaineiden osalta. Bagelit ja munkit ovat kehittyneet peräkkäisiksi aamiaiseksi. Ne ovat erittäin suosittuja maailman läntisellä pallonpuoliskolla, kuten Yhdistyneessä kuningaskunnassa ja Yhdysvalloissa. Molemmat ovat m
  • suosittuja vertailuja: Racketin ja raketin välinen ero

    Racketin ja raketin välinen ero

    Keskeinen ero : Racket on määritelty meluisaksi häiriöksi tai kovaksi hämmennykseksi. Racetit ovat urheiluvälineitä, joita pelaajat käyttävät. Sana "racquet" on peräisin ranskankielisestä sanasta racqutte ja erottaa sen mailasta, joka englanniksi tarkoittaa "melua tai häiriötä". Racetit ovat
  • suosittuja vertailuja: Apache: n ja Nginxin välinen ero

    Apache: n ja Nginxin välinen ero

    Tärkein ero: Apache viittaa Apache HTTP -palvelimeen. Se on avoimen lähdekoodin web-palvelinsovellus, joka on suunniteltu nykyaikaisille käyttöjärjestelmille, kuten Microsoft Windows, Netware jne. Nginx 'engine x' on ilmainen, avoimen lähdekoodin HTTP ja käänteinen välityspalvelin. Se on myös IMAP / POP3-välityspalvelin. Toisin ku
  • suosittuja vertailuja: Judon ja aikidon välinen ero

    Judon ja aikidon välinen ero

    Keskeinen ero: Juuto ja juutalainen ovat Jujutsun keväällä ja perustuvat samankaltaisiin periaatteisiin. Judo on nykyaikainen taistelulajin ja taistelulajitekniikan muoto verrattuna aikidoihin, joka on harmoninen ja puolustava tyyppi perinteistä taistelulajia. Judo kehitettiin alun perin fyysisen kasvatuksen muotona. Tä
  • suosittuja vertailuja: Peruukin ja kudoksen välinen ero

    Peruukin ja kudoksen välinen ero

    Keskeinen ero: Peruukki on hiukset, jotka on valmistettu ihmiskarvoista, eläimenkarvoista tai synteettisestä kuidusta. Se on usein kulunut muotia tai muita syitä, kuten kulttuuriperinteitä ja uskonnollista noudattamista. Kudos on hiustenpidennyksen muoto. Vaikka peruukki käytetään hiusten peittämiseen kokonaan, hiusten pidennyksiä käytetään hiusten pituuden ja määrän lisäämiseen. Kun kyseessä on
  • suosittuja vertailuja: Lyijykynätyyppien välinen ero

    Lyijykynätyyppien välinen ero

    Keskeinen ero : Erilaiset lyijykynät erotellaan niiden luonteen, kovuuden ja lyijyn sävyjen mukaan, joita käytetään kyseisten lyijykynien valmistukseen. Lyijykynä on suosittu työkalu, jota käytetään sekä piirustustarkoituksiin että piirustuksiin. Lyijykynät löydettiin Englannissa, vuonna 1565, jossa lampaiden merkitsemiseen käytettiin grafiittipylväitä, ja 1970-luvulla kehitettiin puupäällysteiset sauvat eli lyijykynät. Lyijykynät on valm
  • suosittuja vertailuja: Haldwanin ja Nainitalin välinen ero

    Haldwanin ja Nainitalin välinen ero

    Keskeinen ero: Nainital ja Haldwani, molemmat kaupungit sijaitsevat Uttarakhandin Nainitalin alueella. Nainital on kukkulan asema, joka on laajalti suosittu järvellään, kun taas Haldwani, joka sijaitsee Uttarakhandin tasangon viimeisellä reunalla, on tärkeä liikekeskus. Haldwanin historiasta tulisi hieman selvä, mikä helpottaisi kaupungin ymmärtämistä. Se perust
  • suosittuja vertailuja: Yksittäisen käyttäjän ja monikäyttäjän käyttöjärjestelmän välinen ero

    Yksittäisen käyttäjän ja monikäyttäjän käyttöjärjestelmän välinen ero

    Keskeinen ero: Yhden käyttäjän käyttöjärjestelmä on järjestelmä, jossa vain yksi käyttäjä voi käyttää tietojärjestelmää kerrallaan. Toisaalta monikäyttöinen käyttöjärjestelmä sallii useamman kuin yhden käyttäjän käyttää tietojärjestelmää kerralla. Käyttöjärjestelmä on yksi tärkeimmistä ohjelmista, jotka toimivat tietokoneessa tai palvelimessa. Sitä kutsutaan taustalla olevaksi ohj

Toimituksen Valinta

Nintendo DS: n ja DSi: n välinen ero

Keskeinen ero: Nintendo DS ja DSi ovat Nintendon julkaisemia kaksikerroksisia kädessä pidettäviä pelikonsoleja. Nintendo DS on vuoden 2004 painos, jossa on alkuperäisiä graafisia ominaisuuksia, kun taas DSi on vuoden 2008 painos, joka koostuu ainutlaatuisista ominaisuuksista verrattuna Nintendo DS: ään. Ninten