Gheen ja voin välinen ero

Keskeinen ero: Ghee on selkeytetty ja prosessoitu voille, kun taas voi on päiväkirjatuote, joka on valmistettu tuoretta tai fermentoitua kermaa tai maitoa.

Voi ja ghee ovat kaksi asiaa, joita käytetään päivittäin. Voita käytetään yleisesti länsimaissa, kun taas Ghee osallistuu valtavasti Kaakkois-Aasian maihin, kuten Intiaan, Pakistaniin, Lähi-itään, jne. Voi ja ghee käytetään mausteena tai mausteina tai lisäävät ruoka-ainetta. Vaikka ne ovat samankaltaisia, ne ovat kaksi eri tuotetta ja ne on valmistettu kahdesta eri prosessista.

Termiä ”ghee” käytetään usein Etelä-Aasian maissa, ja se tunnetaan länsimaissa nimellä selkeytetty voi, voiöljy, voita tai yksinkertaisesti vedetöntä maitorasvaa (AMF). Ghee valmistetaan kuumentamalla voita hitaalla pannulla, jota sekoitetaan hitaasti, kunnes öljy erottuu voista. Se vapauttaa vaahdon, joka sitten kiristetään ja hävitetään. Öljy muuttuu vaaleankeltaiseksi, joka sitten kiristetään ja varastoidaan ghee-muodossa. Tämä prosessi poistaa maidon kiintoaineet luonnollisesta voiöljystä. Ghee voidaan valmistaa käyttämällä voita eri nisäkkäistä. Ghee on korkeampi tupakointipiste, joten sitä voidaan käyttää ruoanlaittoon korkeissa lämpötiloissa. Sitä käytetään myös paistamiseen, pannuun ja hieman ylimääräisen makuun lisäämiseen. Tupakointi ghee ei tuota usein huonoa hajua, joka johtuu palavan maidon kiintoaineista. Gheellä on myös enemmän terveydellisiä etuja kuin perinteisessä voissa ja öljyissä, ja sillä on myös vähemmän kaloreita. Gheeä voidaan säilyttää vuosia, jos se on suljettu ja jäähdytetty asianmukaisesti. Gheeä tarjotaan myös voin vaihtoehtona ihmisille, jotka ovat laktoosi-intolerantteja, koska tuotanto poistaa maitohapot gheeistä.

Voi on päiväkirjatuote, joka on valmistettu tuoretta tai fermentoitua kermaa tai maitoa. Se voi olla suolattu ja suolaamaton. Voi on valmistettu erottavasta kerma maidosta. Prosessin vauhdittamiseen käytetään voimakasta sentrifugiksi kutsuttua spiniä. Sentrifugin avulla kerma erottuu maidosta. Sitten kerma kuoritaan, kunnes se muuttuu voiksi. Prosessi muuttuu kuitenkin alueesta ja käytettävissä olevista tekniikoista riippuen. Kerma voidaan erottaa myös maidosta käyttämällä lisäaineita prosessin nopeuttamiseksi. Voi koostuu voirasvasta, maitoproteiineista ja vedestä. Voi käytetään monissa eri astioissa täytteeksi, se voidaan sisällyttää paistettuun tuotteeseen ja sitä voidaan käyttää myös paistinruokissa. Voi voidaan valmistaa maidosta, joka on hankittu mistä tahansa nisäkkäästä. Voi on pienempi tupakointipiste, ja jos sitä kuumennetaan korkeissa lämpötiloissa, se voi aiheuttaa voin palavan ja tuottaa selkeän hajun. Voin pidetään epäterveellisenä sen sisältämien maitorasvojen määrän vuoksi.

Etelä-Aasian maat käyttävät molempia, ghee enemmän rikkaiden makujen ja voin mausteina. Gheellä on erillinen maun maku, jota voidaan käyttää sekoitettavien paistojen valmistamiseen. Gheellä on myös erilaisia ​​käyttötapoja, kuten lääkkeitä, jotka ovat osoittautuneet toimiviksi. Voi on myös hieman hapan ominaisuuksia, kun taas ghee on luonteeltaan alkalinen.

ghee

voi

Määritelmä

Ghee on eräänlainen voita, joka on puhdistettu keittämällä siihen kohtaan, jossa öljy erotetaan.

Voi on meijerituote, joka valmistetaan tuoretta tai fermentoitua kermaa tai maitoa.

Valmistusprosessi

Ghee valmistetaan kuumentamalla voita hitaalla pannulla, jota sekoitetaan hitaasti, kunnes öljy erottuu voista. Se vapauttaa vaahdon, joka sitten kiristetään ja hävitetään. Öljy muuttuu vaaleankeltaiseksi, joka sitten kiristetään ja varastoidaan ghee-muodossa.

Voi on valmistettu erottavasta kerma maidosta. Prosessin vauhdittamiseen käytetään voimakasta sentrifugiksi kutsuttua spiniä. Sentrifugin avulla kerma erottuu maidosta. Sitten kerma kuoritaan, kunnes se muuttuu voiksi.

Eläimistä hankittu maito

Ghee voidaan valmistaa suolaamattomasta voita, joka on hankittu eläimiltä, ​​mukaan lukien lampaat, vuohet, lehmät, puhvelit ja jaksit.

Voi voidaan valmistaa maidosta, joka on hankittu mistä tahansa nisäkkäästä, myös lampaista, lehmistä, vuohista, puhvelista ja jaksista.

Tupakointipaikka

400˚-500˚F (204 - 260˚C)

325 - 375 ° F (163 - 191 ° C)

Terveyshyödyt

Gheeä pidetään terveellisempänä vaihtoehtona, koska sillä on vähemmän kaloreita ja sillä on vähemmän sydän- ja verisuonitautien riskiä.

Voi on osoittanut enemmän kaloreita kuin ghee ja se on vähemmän terveellinen vaihtoehto kuin ghee.

Keski- ja lyhytketjuiset rasvahapot

25%

12-15%

Kestoaika

N vuosia, jos sinetöity ilmatiiviiseen astiaan ja jäähdytetään.

Muutama kuukausi, noin 2 tai 3, varastointiolosuhteista riippuen.

Muut käyttötarkoitukset

Gheeä käytetään joidenkin ayurvedisten lääkkeiden pääasiallisena ainesosana. Uskotaan voivan edistää älykkyyttä. Gheeä käytetään myös polttoaineena uskonnollisissa lampuissa.

Rasvapannat, jotta ne eivät tartu.

Suositeltava

Aiheeseen Liittyviä Artikkeleita

  • suosittuja vertailuja: Huulipunan ja huulilakan välinen ero

    Huulipunan ja huulilakan välinen ero

    Keskeinen ero : huulipuna ja huulilakka ovat kaksi eri kosmeettisia tuotteita, joita käytetään huulilla. Tärkein ero molempien tuotteiden välillä on, että huulipuna sisältää vahaa öljyillä, antioksidanteilla ja pehmittimillä, kun taas huulilakka on pehmeä tai nestemäinen geeli, joka ei sisällä vahaa. Huulipuna ja hu
  • suosittuja vertailuja: Octopusin ja meduusojen välinen ero

    Octopusin ja meduusojen välinen ero

    Keskeinen ero: Octopus ja Meduusat ovat molemmat selkärangattomia. Octopus kuuluu pääjalkaisten ryhmään. Pääjalkainen tarkoittaa jalat pään ympärillä. Meduusat kuuluvat Phylum Cnidaria ja Class Scyphozoa. Molemmat eroavat monista näkökohdista, kuten anatomiasta, ruokavaliosta jne. Toisin kuin mustekala, meduusoilla ei ole sydäntä, aivoja tai verta. Octopus on ve
  • suosittuja vertailuja: Sydämen hyökkäyksen ja aivohalvauksen välinen ero

    Sydämen hyökkäyksen ja aivohalvauksen välinen ero

    Keskeinen ero : Sydänkohtaukset tapahtuvat, kun sydämen verenkierto on rajoitettu. Aivohalvaus tapahtuu, kun veren virtaus rajoittuu aivoihin. Molemmat olosuhteet riistävät hapen joko aivosoluille tai sydämen kudoksille, jolloin ne kuolevat. Sydänkohtaus ja aivohalvaus ovat kaksi erittäin vaarallista tilannetta ja ovat vastuussa miljoonien ihmishenkien menetyksestä vuosittain. Sydäme
  • suosittuja vertailuja: MAPI: n, POP3: n ja IMAP4: n välinen ero

    MAPI: n, POP3: n ja IMAP4: n välinen ero

    Tärkein ero: MAPI tarkoittaa Messaging Application Programming Interface -ohjelmaa. POP3 tarkoittaa Post Office Protocol Kolmanneksi ja IMAP4 tarkoittaa Internet Messaging Access Protocolia. IMAP4 pitää viestit palvelimella. Jotta voisit hakea ne, sinun täytyy olla yhteydessä tähän palvelimeen. POP3
  • suosittuja vertailuja: Ero Pretty ja Gorgeous välillä

    Ero Pretty ja Gorgeous välillä

    Keskeinen ero: Sanat kaunis ja upea ovat hyvin samankaltaisia, mutta ne eroavat toisistaan. Pretty käsittelee yleistä ulkonäköä olettaen, että se on hyvä ja parempi, kun taas upea käsittelee vain kokonaiskehoa ja upeaa kauneutta. Sana 'pretty' kuvaa olentojen makeaa ja hyvää ulkonäköä. Sitä käytet
  • suosittuja vertailuja: AMD: n ja Intelin emolevyjen välinen ero

    AMD: n ja Intelin emolevyjen välinen ero

    Keskeinen ero: Suurin ero AMD: n ja Intelin emolevyjen välillä on, että ne hyväksyvät vain samanlaisen prosessorin. Näin ollen AMD-emolevy toimii vain AMD-prosessorin kanssa, ja samoin Intelin emolevy toimii vain Intel-prosessorin kanssa eikä päinvastoin. Emolevy on olennainen osa mitä tahansa tietokonetta. Se on p
  • suosittuja vertailuja: Koulukoulun ja päiväkoulun välinen ero

    Koulukoulun ja päiväkoulun välinen ero

    Keskeinen ero: Koulu on mikä tahansa oppilaitoksen opettaja. Päiväkoulu on tavallinen koulu, jonka opiskelijat osallistuvat päivän aikana. Kun luokat ovat ohi, opiskelijat palaavat kotiinsa vain palaten seuraavana päivänä. Sisäkoulu on sitä vastoin se, missä opiskelijat elävät yhtä hyvin kuin oppivat. Koulu on mik
  • suosittuja vertailuja: Ero autoteollisuuden ja autoteollisuuden välillä

    Ero autoteollisuuden ja autoteollisuuden välillä

    Keskeinen ero: Autoteollisuus on ajoneuvotekniikan osa-alue. Sitä voidaan pitää myös konepajateollisuuden alaryhmänä, joka on jakautunut autoteollisuuteen keskittyvältä päätoimialalta. Autotekniikka keskittyy autoihin. Siinä käsitellään erityisesti autojen suunnittelua, autojen tuotantoa, moottoreiden suunnittelua ja polttoaineen hallintaa. Näin ollen a
  • suosittuja vertailuja: Ympäristön ja ekosysteemin välinen ero

    Ympäristön ja ekosysteemin välinen ero

    Keskeinen ero: Ympäristö on ympäristö, joka muuttuu vastaavasti, kun taas ekosysteemiin kuuluu ympäristön ja siinä elävien organismien välinen vuorovaikutus. Ympäristö liittyy ympäristöön, jossa elävät organismit asuvat. Se on alue, jossa elävät organismit asuvat. Maa on ympäristö, joka käsittää komponentit kuten vesi, ilma, elävät olennot, ei-elävät olennot jne. Ympäristö toimii ympärist

Toimituksen Valinta

Washingtonin ja Washingtonin välinen ero

Keskeinen ero: Washington on valtio, joka sijaitsee Amerikan Tyynenmeren luoteisalueella. Se sijaitsee Oregonin osavaltion pohjoispuolella ja Idahon osavaltiosta länteen. Washington DC on kuitenkin kaupunki, eikä kaupunki, se on Yhdysvaltojen pääkaupunki. Näiden kahden tärkein ero on se, että toinen on valtio, kun taas toinen on Yhdysvaltojen pääkaupunki. Usein t