Pimeän ja vaaleanruskean sokerin välinen ero

Keskeinen ero: Tänään suosittu ruskea sokeri on valkoista sokeria, johon on lisätty melassia. Ruskea sokeri vaihtelee vaaleanruskeasta sokerista tummanruskeaan sokeriin. Tämä ei koske ainoastaan ​​sokerin väriä vaan sokerin melassin määrää. Vaaleanruskea sokeri sisältää 3, 5% melassia, kun taas tummanruskea sokeri on 6, 5% melassia. Säännöllinen ruskea sokeri sisältää jopa 10% melassia. Maun mukaan vaalean ruskean sokerin maku on herkempää, ja ruskean sokerin hyvin tumma tai "vanhanaikainen" tyyli on voimakkaampi melassin maku.

Sokeri on makeiden maustettujen elintarvikkeiden yleinen nimi. Sokerit luokitellaan hiilihydraateiksi, jotka ovat ryhmä hiilestä, vedystä ja hapesta koostuvia yhdisteitä. Hiilihydraatit ja sokerit ovat elävien organismien, myös ihmisten, kemiallisen energian lähde. Sokerit luokitellaan monosakkaridiksi, disakkarideiksi ja polysakkarideiksi. Monosakkaridit ovat yksinkertaisin hiilihydraattityyppi, joka koostuu yhdestä molekyylistä. Näitä ovat glukoosi, galaktoosi ja fruktoosi. Disakkaridit koostuvat kahdesta molekyylistä. Ihmisten tavallisesti käyttämä pöytä- sokeri, joka tunnetaan myös sakkaroosina, on eräänlainen disakkaridi. Muita disakkarideja ovat maltoosi ja laktoosi.

Sakkaroosi, pöytä- sokeri, uutetaan pääasiassa sokeriruo'osta tai sokerijuurikkaasta. Sokerista tuli suosittu makeutusaine 18. vuosisadalla, kun sokeriviljelmät perustettiin Länsi-Intiassa ja Amerikassa. Sokeria tuotettiin kuitenkin jo antiikin aikoina Intiassa ja myöhemmin Kiinassa. 1800-luvun jälkeen sokeri oli hyvin suosittu, mutta harvinainen, ja varakkaat saivat vain sen. Siksi sokeria kutsuttiin usein "valkoiseksi kullaksi".

Sokeri käsitellään pitkällä prosessilla. Ensin mehu uutetaan ja puhdistetaan sitten kalkilla ja lämmöllä. Sitten se käsitellään edelleen ja se erottuu lopulta sokerikiteiksi ja melassiksi. Sokerikiteitä valkaistaan ​​ja puhdistetaan, jotta saadaan lopputuote, jota ostamme supermarketissa. Tämä on perinteinen valkoinen sokeri.

Tänään suosittu ruskea sokeri on valkoista sokeria, johon on lisätty melassia. Melassi on sokerintuotannon ja sokeriruokokuidun sivutuote. Kun ruskeaa sokeria kutsutaan ”raakasokeriksi”, sokeria ei ole täysin puhdistettu. Tämä on ennen melassin poistamista sokerikiteistä. Yleisesti saatavilla oleva ruskea sokeri on kuitenkin puhdistettu valkoinen sokeri, johon on lisätty melassia.

Ruskea sokeri vaihtelee vaalean ruskean sokerin ja tummanruskean sokerin välillä. Tämä ei koske ainoastaan ​​sokerin väriä vaan sokerin melassin määrää. Vaaleanruskea sokeri sisältää 3, 5% melassia, kun taas tummanruskea sokeri on 6, 5% melassia. Säännöllinen ruskea sokeri sisältää jopa 10% melassia. Ruskea sokeri on yleensä pehmeää ja tahmeaa; sitä voidaan kuitenkin tarkentaa vapaammin virtaavaksi. Maun mukaan vaalean ruskean sokerin maku on herkempää, ja ruskean sokerin hyvin tumma tai "vanhanaikainen" tyyli on voimakkaampi melassin maku.

Suositeltava

Aiheeseen Liittyviä Artikkeleita

  • suosittuja vertailuja: Nginxin ja Unicornin välinen ero

    Nginxin ja Unicornin välinen ero

    Keskeinen ero: Nginx 'engine x' on ilmainen ja avoimen lähdekoodin HTTP-palvelin, joka voi toimia myös paluupalvelimena. Se on myös IMAP / POP3-välityspalvelin. Unicorn on HTTP-palvelin, joka on suunniteltu Rack-sovelluksiin. Se pystyy palvelemaan nopeita asiakkaita sellaisissa spesifikaatioissa kuin matala-latenssi ja suurkaistanleveysyhteydet. Un
  • suosittuja vertailuja: Kohtalon ja kohtalon välinen ero

    Kohtalon ja kohtalon välinen ero

    Keskeinen ero: Termit "kohtalo" ja "kohtalo" liittyvät melko läheisesti. Itse asiassa niiden uskotaan usein olevan synonyymejä. Vaikka voidaan sanoa, että nämä kaksi sanaa ovat keskenään vaihdettavia tai synonyymejä, on todellakin pieni ero niiden käyttötavassa. Termit "kohtalo" ja "kohtalo" liittyvät melko läheisesti. Itse asiass
  • suosittuja vertailuja: Idiomin ja metaforan välinen ero

    Idiomin ja metaforan välinen ero

    Keskeinen ero : Määritelmän mukaan "idiomi" on ilmaisu, joka on tehty sanojen yhdistelmästä, jonka merkitys on erilainen kuin yksittäisten sanojen kirjaimellinen merkitys, kun taas "metafora" määritellään kahden objektin tai ajatuksen analogiseksi jotka välitetään vertaamalla kahta toisiinsa liittymättömää kohdetta toisiinsa. Kielitieteessä
  • suosittuja vertailuja: NEFT: n ja ECS: n välinen ero

    NEFT: n ja ECS: n välinen ero

    Keskeinen ero: 'NEFT' tarkoittaa National Electronic Fund Transferia. 'NEFT' liittyy elektroniseen varainsiirtojärjestelmään, jossa liiketoimia ratkaistaan ​​erissä tietyn ajankohdan aikana. ECS tarkoittaa sähköistä selvityspalvelua. Se on elektronisten varojen siirto, jossa irtotavarana siirrot tapahtuu yhdestä tilistä toiseen. Yleinen sii
  • suosittuja vertailuja: Levien ja sienien välinen ero

    Levien ja sienien välinen ero

    Tärkein ero: levät tai yksittäiset: levät ovat yksinkertaisia, tyypillisesti autotrofisia organismeja, jotka vaihtelevat yksisoluisista monisoluisista muodoista. Merilevä ja makean veden sammal ovat levien tyyppiä. Sienet ovat ryhmä yksisoluisia tai monikerroksisia organismeja, jotka elävät ja kasvavat hajotetussa aineessa. Sienet,
  • suosittuja vertailuja: Avoimen sydänkirurgian ja angioplastian välinen ero

    Avoimen sydänkirurgian ja angioplastian välinen ero

    Keskeinen ero: Avoin sydänkirurgia käsittelee sydämen sisäisiä rakenteita. Avoimen sydämen leikkauksessa rintakehän avaamiseksi tehdään suuri leikkaus rinnassa. Avoimessa sydänleikkauksessa tarvitaan sydän-keuhkakone. Angioplastia on prosessi, jossa sepelvaltimot avataan. Angioplastia ei edellytä avointa sydänleikkausta. Avoin sydän
  • suosittuja vertailuja: Applen ja Windowsin välinen ero

    Applen ja Windowsin välinen ero

    Keskeinen ero: Apple on suunniteltu graafisen käyttöliittymän ympärille. Apple Inc: ää tunnettiin aiemmin nimellä Apple Computer Inc. Apple-järjestelmä on jaettu eri käyttöjärjestelmien kesken: Mac-tietokoneiden tietokoneet, iPod-musiikkisoitin, iPhone-älypuhelin ja iPad-tablet-tietokone. Windows on
  • suosittuja vertailuja: BCA: n ja MCA: n välinen ero

    BCA: n ja MCA: n välinen ero

    Keskeinen ero: BCA tarkoittaa tietojenkäsittelyohjelmien kandidaattia. Se on jatkotutkinto, joka on myönnetty kolmen tai neljän vuoden opinto-ohjelman päätyttyä. Toisaalta MCA tarkoittaa tietojenkäsittelyohjelman Masters of Computer -sovellusta. Se on jatko-tutkinto. Molemmat ovat saaneet päätökseen akateemisen kurssin, jossa keskitytään soveltaviin tietokoneperiaatteisiin ja ohjelmointiin. BCA: ta pi
  • suosittuja vertailuja: Microsoft Office ja Libreoffice eroavat toisistaan

    Microsoft Office ja Libreoffice eroavat toisistaan

    Keskeinen ero: Microsoft Office on Microsoftin Microsoft Office- ja Apple OS X -käyttöjärjestelmien omistama toimistopaketti. Se sisältää työpöytäsovelluksia, palvelimia ja erilaisia ​​palveluja. Toisaalta Libreoffice on myös toimistopaketti, mutta sen on kehittänyt Document Foundation. Se on ilmaine

Toimituksen Valinta

Nebulan ja Nebulan välinen ero

Keskeinen ero: "Nebula" on yksiselitteinen termi, ja "nebula" on usean sumun muoto. Nebula on tarkoitettu laajemmille esineille, jotka koostuvat pääasiassa kaasusta ja pölystä. "Nebula" on Nebulan toinen nimi. Nebula on yksiselitteinen termi, ja "nebula" on sumun luku. Si