Tärkein ero: Eväste, joka tunnetaan myös nimellä HTTP-eväste, web-eväste tai selaimen eväste, on pieni paketti, joka lähetetään verkkosivustolta palvelimelle ja tallennetaan käyttäjän web-selaimeen. Evästeitä käytetään tietojen lähettämiseen verkkosivuston luojalle, käyttäjän aikaisemmista toiminnoista, kun he viimeksi käyttivät verkkosivustoa. Istunnot ovat puoliksi pysyviä interaktiivisia tiedonvaihtoja kahden viestintälaitteen, kuten käyttäjätietokoneen ja palvelimen, välillä. Tätä kutsutaan myös vuoropuheluksi, keskusteluksi tai kahden tai useamman laitteen väliseksi kokoukseksi. Istunto on pohjimmiltaan viestintä, joka on muodostettu yhdestä pisteestä ja joka puretaan toisesta kohdasta.
Eväste, joka tunnetaan myös nimellä HTTP-eväste, web-eväste tai selaimen eväste, on pieni paketti, joka lähetetään verkkosivustolta palvelimelle ja tallennetaan käyttäjän web-selaimeen. Evästeitä käytetään tietojen lähettämiseen verkkosivuston luojalle, käyttäjän aikaisemmista toiminnoista, kun he viimeksi käyttivät verkkosivustoa. Nämä evästeet on suunniteltu siten, että sivustot voivat muistaa asiakkaan toimet aiempien käyntien aikana. Kun asiakas käyttää sivustoa toisen kerran, evästeet lähetetään asiakkaan selaimelta verkkosivustolle. Evästeet tallentavat tietoja, kuten napsauttamalla tiettyjä painikkeita, kirjautumalla sisään tai kirjaa siitä, millä sivuilla käyttäjä on käynyt jopa kuukausia tai vuosia sitten. Monet yritykset käyttävät myös evästeitä myynninedistämistarkoituksiin ja näyttävät mainoksia, joita käyttäjä etsii.
Vaikka evästeet eivät voi kuljettaa viruksia tai muita haittaohjelmia, on melko helppo seurata evästeitä ja kolmannen osapuolen evästeitä käyttäjän selaimen historian tarkistamiseksi. Tätä pidetään hallituksen lainvastaisena. Evästeitä voidaan käyttää myös lomakkeiden ja salasanojen tallentamiseen. Huomaa, että kun aloitat sähköpostiosoitteen kirjoittamisen, se näyttää automaattisesti aiemmin kirjautuneiden sähköpostiosoitteiden asetukset. Jos tallennat salasanan, evästeet tallentavat automaattisesti salasanan ja pitävät sinut kirjautuneena verkkosivustoon. Evästeitä on erilaisia: Session-eväste, Pysyvä eväste, Suojattu eväste, HttpOnly-eväste, Kolmannen osapuolen eväste, Supercookie ja Zombie-eväste.
Istunnon aikana, kun asiakas kirjautuu verkkosivustolle, asiakas-puolen eväste lähettää tiedot palvelinpuolen evästeen, joka lataa sitten asiakkaan tallentamat tiedot. Esimerkiksi: Jos käyttäjä kirjautuu Macy-verkkosivustolle, luo profiilin ja lisää asiat ostoskoriinsa. Kun henkilö kirjautuu sisään uudelleen, profiili luo sen ja luo ostoskoriin lisättävät kohteet edelleen. Näin istunto toimii. Istunnot ovat yleensä lyhytaikaisia ja ne voidaan poistaa käytöstä, kun selain on peruutettu. Esimerkiksi: jos käyttäjä kirjautuu sisään gmail-tiliinsä ja pitää satunnaisesti avatut sivut, ne kirjataan edelleen heidän tililleen. Jos ne peruuttavat selaimen ja pääsevät jonkin aikaa käyttämään gmailia, ne olisi poistettu automaattisesti. Tämä johtui istunnon päättymisestä.
Vaikka istunnot ja evästeet ovat molemmat tapoja tallentaa tietoja verkkosivuilla, ne eroavat toisistaan siitä, miten tietoja käytetään. Evästeet tallennetaan vain asiakkaan puolella olevaan laitteeseen, kun taas istunnot tallennetaan molemmille. Evästeitä käytetään myös salasanojen ja lomaketietojen tallentamiseen selaimeen, jotta käyttäjän ei tarvitse kirjautua sisään. Evästeet pidetään myös vähemmän turvallisina kuin istunnoissa.