Keskeinen ero: Perinteiset uunit ovat pohjimmiltaan uuneja, joissa käytetään kaasua, puuta tai sähköä. Nämä ovat uunit, joita usein löytyy monissa kodeissa, joita käytetään ruoanlaittoon. Konvektiouunit ovat itse asiassa alkuperäisiä uuneja, joissa on ylimääräinen ominaisuus, faneja. Ainoa suuri ero perinteisten uunien ja konvektiouunien välillä on puhaltimet.

Uunit ovat olleet palon löytämisen jälkeen. Heillä on tärkeä osa toimeentuloa ja hyvinvointia. Markkinoilla on useita erilaisia ​​uuneja, jotka helpottavat ruoanlaittoa, ruokaa ja erilaisia ​​asioita. Uunia käytetään myös muihin tarkoituksiin, kuten lasinvalmistukseen, taontaan, keraamiseen valmistukseen, lämmöntuotantoon jne. Perinteiset uuni- ja konvektiouunit eroavat toisistaan ​​kykynsä saada aikaan tasaisempi lämpö. Konvektiouunit on varustettu mukana tulevilla tuulettimilla, jotka mahdollistavat lämmön leviämisen tasaisemmin uuniin, kun taas perinteisissä uuneissa ei ole tätä ominaisuutta.

Perinteisissä uuneissa ei ole asianmukaista määritelmää, mutta se löytyy monista elintarvikepakkauksista, jotka edellyttävät uunien lämmittämistä. Huomioi koskaan elintarvikepakkauksen ”Käytä tavanomaisessa uunissa” tai ”Vain perinteinen uuni”. Perinteiset uunit ovat perinteisiä kaasu, liesi ja sähköuunit, jotka löytyvät kaikkien keittiössä. Nämä uunit ovat usein valtavia ja jotkut saattavat jopa liittyä liesi. Näitä uuneja käytetään ruoanlaittoon, paahtamiseen ja lämmitykseen. Perinteisissä uuneissa keitettyjä elintarvikkeita ovat liha, paistinpannu, lasagna, leivonnaiset (leipä, kakku, evästeet, cupcakes jne.)

Perinteiset uunit voivat olla tai niitä ei voida ohjata uunin monimutkaisuuden tai yksinkertaisuuden mukaan. Yksinkertaisissa uuneissa ei ehkä ole muita säätöjä kuin päälle ja pois, ajastimella. Monimutkaisemmat uunit ovat käytettävissä ajastimilla, lämpötilan säätimillä, erityistilaisuuksilla erilaisille ruoanlaittoon ja automaattinen poiskytkentä. Nämä vaihtelevat riippuen siitä, millainen merkki ja mikä uuni on saatavilla. Perinteiset uunit tarjoavat lämpöä ruoanlaittoon alhaalta, kun taas uudet myös tarjoavat lämpöä ylhäältä. Yksi tärkein ero, joka asettaa perinteiset uunit toisistaan, on kuitenkin se, että siinä ei ole faneja. Tätä pidetään yhtenä suurimmista eroista konvektion uuneista. Convections-uuneissa on tuulettimet, jotka säätelevät lämpötilaa ja jakavat lämpöä oikein. Tavanomaisissa uuneissa ei ole tätä ominaisuutta; niitä pidetään kuitenkin parhaisena leivonta- ja broilinglaitteena.

Konvektiouunit ovat itse asiassa alkuperäisiä uuneja, joissa on ylimääräinen ominaisuus, faneja. Ainoa suuri ero perinteisten uunien ja konvektiouunien välillä on puhaltimet. Konvektiouunit toimivat myös kaasulla tai sähköllä. Puhaltimet mahdollistavat kaasupolttimien tai sähkökelojen tuottaman lämmön kiertävän koko suljetussa tilassa. Konvektio-tyylinen ruoanlaitto löydettiin 1960-luvulla, mutta ei saavuttanut suosiota viime aikoihin asti.

Puhaltimien asentaminen konvektioliuoksiin on, että puhaltimet voivat työntää ilmaa kaikkiin uunin osiin luoden vakaan lämpötilan tasaiselle kypsennykselle. Konvektiouunien on tiedetty tarjoavan tasaisemman ruoanlaiton, ja niiden avulla voidaan säilyttää mehut paahdettaessa lihaa. Tasainen ruoanlaitto ja lämpötila vähentävät ruoanlaittoaikaa, jolloin ruoka kypsyy nopeammin ja säästää sähköä tai kaasua. Se on kuitenkin sanonut kuivavan paistetut tavarat, kuten evästeet, leipä ja kakku. Nykyisin konvektiouunit ovat saatavilla lisäominaisuutena normaaleille kaasu-, sähkö- tai mikroaaltouunille.

	Perinteinen uuni	Konvektiouunit
Käy	Sähkö, maakaasu (propaani, butaani, nestekaasu), puu jne.	Kaasu tai sähkö
Hinta	Uunin hinta riippuu alkuperäisistä maksuista ja siitä, mitä se toimii.	Konvektiouunit ovat kalliimpia kuin normaalit; varsinkin jos ne tulevat kaasu- ja sähköuunissa.
Lämmitys	Lämmitys riippuu uunin tyypistä. Vaikka kaasuuunit kuumenevat nopeasti, sähköuunit kestävät jonkin aikaa, jotta ne kuumenevat.	Konvektiouunit toimivat tuulettimilla, jotka auttavat kierrättämään kuumaa ilmaa uunissa ja aiheuttavat sen nopeamman lämmityksen ja tasaisemman ruoanlaiton.
Kokkausaika	Keittoaika on suurempi tavanomaisissa uuneissa.	Kypsennysaika lyhenee ilmavirran takia.
taloudellinen	Pitkällä aikavälillä se riippuu uunien tyypistä. Kaasuuunit ovat yleensä taloudellisempia pitkällä aikavälillä. Sähköuunit ovat pitkällä aikavälillä kalliimpia, koska sähkö on kalliimpaa kuin maakaasu.	Pitkällä aikavälillä konvektiouunit ovat parempia, koska ne vähentävät kypsennysaikaa ja säästävät energia- ja maakaasulaskut.
Lämmönjakelu	Kaasuuunit jakavat lämpöä epätasaisesti (enemmän lämpöä ylhäältä), kun taas sähköuunien lämpöjakauma on tasaisempi.	Tasaisempi lämmönjako, koska puhaltimet mahdollistavat kuuman ilman kulkemisen uunissa kaikkiin suuntiin.
Lämpötilan hallinta	Lämpötila on melko hallinnassa lähes kaikissa uunissa.	Lämpötila on todella helppo hallita, koska puhaltimet hallitsevat automaattisesti asetettua lämpötilaa.
polttimet	Toimii polttimilla, keloilla, puulla, kivihiilellä jne.	Toimii polttimilla tai sähkökierteillä.
hyötyjä	Kunkin uunin hyöty riippuu uunin tyypistä. Vaikka sähköuunit on helpompi puhdistaa ja asentaa halvemmalla; kaasuuunit ovat nopeampia lämmittämään ja ovat halvempia pitkällä aikavälillä.	Konvektiouunit ovat taloudellisempia pitkällä aikavälillä, tasaisempi lämmitys, vähentää kypsennysaikaa ja sillä on mahdollisuus vaihtaa takaisin perinteiseen uunin asetukseen.
rajoitukset	Electric: kallis pitkällä aikavälillä, hidas lämmitys, hyödytön sähkökatkoksen aikana; Kaasu: vaikeampi puhdistaa, kallis korjaus, vuotoriski, kallis asennus.	Kallis hankinta, ei hyvä kosteutta vaativien tuotteiden paistamiseen. Jos tiettyyn reseptiin kiinnittyy, lämpötila on säädettävä konvektiokiuun mukaan.