Keskeinen ero: Kaakao ja kaakao ovat samanlaisia, koska molemmilla on sama historia. Termit Cocoa ja Cacao olivat alun perin vaihdettavissa; näitä päiviä käytetään kuitenkin eri tavalla. Kaakaota käytetään viittaamaan paahdettuihin ja jalostettuihin papuihin, joita käytetään kaakaojauheen ja suklaan valmistamiseen. Kakoa käytetään viittaamaan käsittelemättömiin pavuihin, jotka poistavat kaakaovoita siemenestä ja säilyttävät pavut.

Termi "kaakao" ja "kaakao" saattavat tuntua melko samalta ja olisit oikeassa. Ne ovat kuitenkin myös hyvin erilaisia. Termejä käytetään usein synonyyminä viittaamaan siemeniin, josta kaakaojauhe ja suklaa tuotetaan. Vaikka kaakao on ollut erittäin suosittu, termi kakao on ollut viime aikoina yhä tärkeämpi, koska siirrytään terveempiin elintarvikkeisiin. Selitetään edelleen.

Termit "kaakao" ja "kaakao" ovat itse asiassa samankaltaisia, koska ne molemmat viittaavat samaan puuhun, joka tuottaa kaakao- tai kaakaopavut. Tämän ymmärtämiseksi meidän on palattava näiden papujen historiaan. Kaikki alkaa Theobroma Cacaosta. Theobroma Cacao on pieni ikivihreä puu, joka on osa Malvaceae-kasveja ja on kotoisin Etelä-Amerikasta. Suklaa ja muut vastaavat tuotteet on päivätty vuosisatojen ajan, jolloin sitä pidettiin alun perin "jumalien ruokana". Itse puun nimi on yleinen nimi, joka on peräisin kreikkalaisesta sanasta "theos" ja "broma", joka voidaan karkeasti kääntää "Jumalaksi" ja "Ruoka". Termi "kakao" on peräisin alkuperäisestä Mesoamericanin kielen kasvinimestä. Suosittujen papujen suosio ja merkitys on käytetty myös valuuttana.

Cacao on ollut yhteydessä Olmecin ihmisiin, jotka ovat kotoisin nyt Meksikossa. Sen katsotaan olevan lähinnä alkuperäisen laitoksen nimi. Ajan myötä tämän kaakaopuun tuotanto siirtyi mayoihin ja espanjaan. On mielenkiintoista huomata, että monissa muissa kulttuureissa termiä kakao käytetään edelleen kaakaopuun, kaakaopavun ja kaakaojauheen osalta. Nyt käsitteen "kaakao" uskotaan olevan karkea käännös tai kirjoitusvirhe, joka on juuttunut. Englanninkielisissä maissa termi tuli laajalti suosituimmaksi kuin alkuperäinen termi ja sitä on käytetty edelleen. Näin ollen sanat kaakao ja kaakao viittaavat samaan asiaan. Sanojen sijaan oikeinkirjoituksen välillä ei ole mitään eroa.

Nyt tulemme toiseen kierteeseen tässä jännittävässä kaakaosta ja kaakaosta. Sana "cacao" on palannut. Sana on yleisesti nähty koko elintarvikekeskuksessa ja sitä markkinoidaan terveenä vaihtoehtona kaakaolle. Nykyään on tullut synti, joka viittaa siihen, että nämä kaksi ovat samanlaisia ​​tai jopa samoja. Cacao on tullut synonyymiksi käsittelemättömien kaakaopavun kanssa. Tämä tarkoittaa, että kun Theobroma Cacao -puuta korjataan, palot poistetaan puusta. Sitten palot krakkautuvat edelleen auki ja pavut poistetaan. Nämä pavut ovat kaakaopapuja, jotka jalostetaan muuntamaan kaakaojauheeksi sen jälkeen, kun kaakaovoita uutetaan papuista. Käsittely poistaa tärkeät ravintoaineet ja kivennäisaineet kaakaon siemenistä.

Nyt termi kakao on varattu käytettäväksi alkuperäisinä kaakaopuina, kaakaopapuina ja maadoitetuina kaakaopapuina, jotka tunnetaan nimellä kaakaojauhe. Kaakaopavut säilyttävät elintärkeät ravintoaineet ja mineraalit, samalla poistamalla epäterveellistä kaakaovoita kylmäpuristusprosessin avulla, joka poistaa vain voin, jolloin kaakaojauhe hydroskooppinen. Kaakaopapuja käytetään viittaamaan paahdettuihin, jalostettuihin pavuihin, jotka poistavat elintärkeitä ravinteita ja kivennäisaineita ja ovat säilyttäneet paljon voita. Kaakaota pidetään epäterveellisenä ja lihottavana, kun taas kaakao on paljon terveellisempi versio. Kaakao korvaa myös kaakaojauheen leivonnaisissa ja on myös suklaata, jotka myyvät käyttäen kaakaota eikä kaakaota.