Keskeinen ero : Chow mein ja Hakka nuudelit ovat kiinalaisia ​​ruokia. Niiden välinen ero on tyyli, jossa ne on kypsennetty. Chow meinillä on siihen Taishanin vaikutus, kun taas Hakka-nuudelit keitetään Hakka-keittiön ruokien mukaan.

Chow mein ja Hakka nuudelit ovat sekä kiinalaisia ​​nuudeliruokia. Jotta nämä kaksi reseptiä voidaan erottaa toisistaan, on syytä kaivaa niiden yhteisöjen alkuperään ja alkuperään, joihin nämä elintarvikkeet kuuluvat.

Chow mein, joka on oikeastaan ​​Chao mian Mandarinissa, on Kiinan Taishanese-yhteisön tuote. Taishan on Kiinan kansantasavallan eteläisen Guangdongin provinssin rannikkoalueiden kaupunki. Kaupunki on osa Suur-Taishanin aluetta, ja täällä asuvat ihmiset tunnetaan nimellä Taishanese. Chow mein on vaniljakastike, joka on kypsennetty antiikin Taishaneseen määrittelemässä tyylissä tai Kiinan nykyajan Taishanin alueilla.

Hakka-nuudelit viittaavat Hakka-kiinalaisen nuudelien valmistustapaan. Nämä ihmiset tunnetaan myös nimellä Hakka Han tai Han-kiinalainen, jotka liittyvät Guangdongin, Jiangxin, Guangxin, Sichuanin, Hunanin ja Fujianin maakunnallisiin alueisiin Kiinassa. Suurin osa näistä ihmisistä siirtyi eri puolille maailmaa vuosisatoja sitten, joista Intia on merkittävä kohde, johon he menivät. Intiassa Hakka-kiinalainen asettui Tangraan, Kolkataan, joka tunnetaan Intian Chinatownina. Kolkatan paikallisen Bengali-keittiön ja Hakka-kiinalaisen ruoanlaitto-tyylin yhdistäminen synnytti tänään Hakka-nuudelit.

Vaikka Hakka-nuudelit tunnetaan ikään kuin Chow mein, monet Intian ja muun maailman ihmiset kutsuvat ja ymmärtävät ne molemmat. Tämä on suuri syy siihen, että molemmat astiat valmistetaan ensin keittämällä ne vedessä tai liemessä ja tyhjentämällä se sitten. Lisäksi näissä astioissa käytettävät vihannekset ja sidokset ovat myös samat. Valmistuksessa käytetyt kastikkeet eivät myöskään ole liian erilaisia. Etikka, soija, chili jne. Lisätään tai ne voidaan lisätä molempiin astioihin. Periaatteessa nämä kaksi ovat avoimia reseptejä, eli niitä voidaan valmistaa käsillä olevien raaka-aineiden mukaan tai erityisten vaatimusten mukaisesti.

Jos kuitenkin muistutettaisiin niiden välisiä pieniä eroja, valmistelu olisi jälleen suurin ero. Hakka-nuudelit ovat toss-paistettuja ja niillä on erillinen indo-kiinalainen maku, kun taas Chow mein on sekoitettu paistettua nuudeliruokaa, jolla on alkuperäinen maku, ja sen lisäksi vaikuttavat erilaiset keittiöt. Itse asiassa amerikkalaisella kiinalaisella, brasilialaisella kiinalaisella, meksikolaisella kiinalaisella keittiöllä on omat versiot Chow meinistä. Niinpä Chow meinin ja Hakka-nuudelien väliset erot ovat todella hyvin tarkkoja, mutta jos se on mahdollista, hän luultavasti ansaitsee nuudelihoitoa!

Chow meinin ja Hakka-nuudelien vertailu:

	Chow mein	Hakka-nuudelit
Lähtöisin	Kiina	Kiina
Kuuluu	Kiinan Taishanilaiset	Hakka Han tai Han kiinalaiset Kiinassa
Maku	Alkuperäinen ja vaikuttaa myös	Erittäin indo-kiina
Kasviksia / Liha	Molempia voidaan käyttää	Molempia voidaan käyttää
Nuudelit	Vehnä, riisi, Mung-papu, canna-tärkkelys, peruna, tattari ja tammenterhot	Sama kuin Chow mein
Valmistautuminen	Paistetut	Heidät ja paistivat
Kuiva / Gravy	Voi olla myös kuiva tai kastike	Enimmäkseen oli kuiva, kastike yhdessä Hakka-nuudelien kanssa on harvinaisuus.