Keskeinen ero : Kiinan chop-sue poikkeaa amerikkalaista chop-sueesta siinä, että jälkimmäinen on todellakin pasta-ruokalaji, kun taas entinen on ruokalaji, joka on valmistettu lihasta, munista ja vihanneksista, jotka on sidottu paksuun kastikkeeseen, joka tarjoillaan yhdessä riisin tai nuudelien kanssa.

Termi Chop suey liittyy aina paljon epäselvyyteen, koska se on peräisin alkuperästä ja sen ainesosista. Monet uskovat, että se on peräisin Kiinasta, kun taas toiset ovat sitä mieltä, että tämä ruokalaji syntyi Amerikassa, koska kiinalaiset yhteisöt siirtyivät maailman länsiosiin. Näin ollen paikallisen amerikkalaisen keittiön fuusio kiinalaisen maahanmuuttajan keittiön kanssa toi mukanaan uuden tyylin, jota kutsutaan amerikkalaiseksi kiinalaiseksi ruoaksi. Chop suey on yksi amerikkalaisen kiinalaisen keittiön hienoimmista kuvista.

Chop-suyyn valmistamiseksi kanaa, kalaa, naudanlihaa, katkarapuja tai sianlihaa; vihannekset, kuten papuja, kaalia ja selleriä; ja munat muodostavat tärkeimmät edellytykset. Nämä ainesosat on ensin haudutettu ja kypsennetty erilaisilla mausteilla ja mausteilla, ja ne sitovat sitten likaisen liuoksen, joka sakeutuu lisäämällä siihen tärkkelystä. Tuloksena oleva leivokas seos annetaan sitten riisivarianttien, kuten paistetun riisin, tai nuudelien kanssa. Tämä on juuri Chop-sue.

Mielenkiintoista on, että American Chop suey on oikeastaan ​​poikkeama klassisesta tai perinteisestä chop-juustosta, kuten edellä on selitetty. Itse asiassa American Chop suey on amerikkalainen pasta-ruokalaji, joka edustaa italialaista amerikkalaista ruokaa. American Chop suey muodostaa kyynärvarren makaronia, keitettyä jauhettua naudanlihaa, paahdettua sipulia ja vihreää paprikaa paksussa tomaattikastikkeessa. Mukana leipää ja Worcestershire kastiketta, American Chop suey voidaan myös tehdä käyttäen pastat kuten ziti, farfalle, tai rotelle, ilman kyynärpää makaroni.

Molempien näiden ruokien resepteissä tulisi tehdä niiden välistä eroa riittävän selväksi, mutta vain niiden nimet riittävät usein tämän eron peittämiseen. Nimensä mukaisesti American Chop sueylle kutsutaan niin, koska se on eräänlainen riipas valikoima lihaa, vihanneksia ja italialaisia ​​mausteita, mikä on kiinalaisen chop-suyyn päämäärä, paitsi että se sisältää kiinalaisia ​​kastikkeita ja mausteita. Erityisesti tämän sekaannuksen lisääminen on toinen Chop suyyn muunnos, johon vaikuttaa indo-kiinalainen ruoanlaitto. Pohjimmiltaan tällainen Chop suey koostuu paistetuista nuudelista, joiden päällä on valikoima lihaa makean ja hapan kastikkeessa sekä paistettua kananmunaa. Tämä Chop Suey löytyy usein monista intialaisista ravintoloista, jotka palvelevat Indo-kiinalaista ruokaa ja suosittu katuruokaa.

Siksi kiinalaisen keittiön yhdistäminen erilaisiin alkuperäiskansojen ruoanlaittovälineisiin on tuonut esiin monia herkkuja, joilla on samat nimet, mutta ne vaihtelevat valmistusmenetelmän, ainesosien, säiliöiden ja niiden maun mukaan.

Kiinan Chop Sueyn ja American Chop Sueyn vertailu:

	Kiinalainen chop Suey	American Chop Suey
Keittämisen tyyli	Amerikkalainen-kiina	Italialais-amerikkalainen
Olennaisesti	Kiinan chop-sue on likainen sekoitus, joka oli riisin tai nuudelien kanssa.	American Chop suey on pastaa, johon liittyy leipää tai Worcestershire-kastiketta.
Prime-ainesosat	Kanan, kalan, naudanlihan, katkarapujen tai sianlihan liha; vihannekset, kuten papuja, kaalia ja selleriä; ja munat.	Kyynärpään makaroni, keitetty jauheliha, paahdetut sipulit ja vihreät paprikat.
lisukkeita	Riisi tai nuudelit	Leipä, Worcestershire-kastike
Vaihtoehtoiset lomakkeet	Kiinalainen-amerikkalainen Chow mein -muoto, johon on lisätty sekoitettua paistettua nuudelia.	Ziti, farfalle tai rotelle voidaan käyttää makaronien korvaamiseen. Sipulit tai vihreät paprikat voidaan jättää pois sienistä. Valmisteena käytetään ajoittain myös mustapippuria, yrttejä ja Worcestershire-kastiketta.