Black Peppercornin ja Green Peppercornin välinen ero

Tärkein ero: Mustapippuri on yleisimmin käytetty pippuri, jota jauhetaan ja käytetään mausteena tai mausteina monissa keittiöissä. Mustapippuria tuotetaan keräämällä, kun ne ovat edelleen vihreitä, pippuritehtaan raakoja. Vihreä paprika, joka on samanlainen kuin musta, on valmistettu kypsämättömistä pippurista. Niitä ei keitetä, vaan kuivataan ja käsitellään rikkidioksidilla, säilykkeellä tai pakastekuivauksella vihreän värin säilyttämiseksi.

Pippurit ovat Piperaceae-perheen kukka-viiniköynnöksen hedelmiä, jotka korjataan ja kuivataan, jotta niitä voidaan käyttää mausteina ja mausteina sekä suolaa. Pippurit ovat peräisin trooppisista alueista, kuten Intiasta, Vietnamista ja Indonesiasta, mutta niitä tuotetaan myös muissa Etelä-Aasian maissa. Alun perin paprikat käytettiin valuuttana Intiassa ja ne olivat kalliita ostaa. Pippuria on erilaisia, joiden väri on erottuva; musta, vihreä, valkoinen oranssi / punainen ja vaaleanpunainen.

Musta pippuri on yleisimmin käytetty pippuri, jota jauhetaan ja käytetään mausteena tai mausteena monissa keittiöissä. Mustapippuria tuotetaan keräämällä, kun ne ovat edelleen vihreitä, pippuritehtaan raakoja. Ruiskut keitetään sitten kuumassa vedessä lyhyen ajan ja kuivataan auringon alla. Veden lämpö repeytyy pippurin soluseinämiin vapauttamalla ruskistavia entsyymejä kuivumisen aikana, jolloin pippuri ottaa tumman värin ja rypistyä. Kuivattu pippuri voidaan murskata öljyn uuttamiseksi tai murskattua ruoan lisäämiseksi mausteina. Mustapippuriöljyä käytetään ayurvedisessa hierontaöljyssä ja lisätään tiettyihin kauneus- ja kasviperäisiin hoitoihin.

Vihreä paprika, joka on samanlainen kuin musta, on valmistettu kypsämättömistä pippurista. Niitä ei keitetä, vaan ne kuivataan ja käsitellään menetelmillä, kuten rikkidioksidilla, säilykkeellä tai pakastekuivauksella, vihreän värin säilyttämiseksi. Vihreitä pippureita säilytetään enimmäkseen suolavedessä tai etikassa ja niitä käytetään suolakurkkuna. Tätä pippuria käytetään aasialaisissa ruokia, useimmiten thaimaalaisia ​​ruokia. On kuvattu, että siinä on pikantti ja tuore maku, jossa on kirkas aromi. Vihreät suolakurkkua voi hajota nopeasti, jos sitä ei kuivateta tai säilytetä.

Valkoinen pippuri on paprikakasvien siemen, joka kastellaan veteen noin viikon ajan siemenen tumman värin poistamiseksi, jolloin se muuttuu valkoiseksi. Maaperän valkopippuria käytetään yleisimmin kiinalaisissa keittiöissä. Oranssi tai punainen pippuri koostuu yleensä kypsistä pippuriruoista, jotka on säilytetty suolavedessä ja etikassa. Niitä käsitellään myös samankaltaisilla tekniikoilla kuin vihreä pippuri, jotta väri säilyy. Vaaleanpunainen pippuri ei tule samasta kasvista kuin toinen pippuri, tämä pippuri on peräisin Perun pippuripuusta (Schinus molle) tai Brasilian pippuripuusta (Schinus terebinthifolius).

Pippurit, paitsi parantaa ja rikastuttaa ruokien makua, tarjoavat myös terveyshyötyjä. Pippurit ovat runsaasti mineraaleja, kuten kaliumia, kalsiumia, sinkkiä, mangaania, rautaa, magnesiumia, K-vitamiinia, kuitua ja kuparia. Niitä käytetään myös eri kulttuureissa ruoansulatuskanavan parantamiseksi. Suuri määrä pippuria voi kuitenkin aiheuttaa ruoansulatuskanavan ärsytystä, joten sitä tulisi käyttää kohtalaisesti.

Musta pippuri

Vihreä pippuri

Määritelmä

Musta pippuri on kukkaistuva viiniköynnös Piperaceae-perheessä, joka on yleensä kuivattu ja jota käytetään mausteena keittiössä.

Vihreä paprika on samanlainen kuin mustapippuri, vaikka se on valmistettu eri prosessista.

Käsitellä asiaa

Musta pippuri poimitaan kypsämättömässä vaiheessa, keitetään kuumassa vedessä ja kuivataan sitten auringon alla ja sen iho muuttuu mustaksi ja rypistyy

Vihreä paprika kerätään, kun se on kypsymätön, mutta sitä käsitellään (rikkidioksidilla, säilykkeellä tai pakastekuivauksella) vihreän värinsä säilyttämiseksi

alkuperä

Intia 2 BCE

Intia 2 BCE

Kuningaskunta

plantae

plantae

Perhe

pippurikasvit

pippurikasvit

Binominen nimi

Piper nigrum

Piper nigrum

käyttötarkoitukset

Ruoanlaitto, lääketieteellinen käyttö, valuutta

Ruoanlaitto

Keittiö

Käytetään lähes kaikentyyppisissä keittiöissä

Ranskan, Thaimaan ja Länsi-Euroopan

hyötyjä

Korkea kalium, kalsium, sinkki, mangaani, rauta ja magnesium, K-vitamiini, kuitu ja kupari

Parantaa ruoansulatuskanavaa, vähentää kaasua, lisää kloorivetyhappoa, auttaa vähentämään monenlaisia ​​vatsavaivoja, torjumaan bakteerikasvua ja runsaasti rautaa, K-vitamiinia ja antioksidantteja

varoitukset

Liiallinen määrä mustapippuria voi aiheuttaa ruoansulatuskanavan ärsytystä ja verenvuotoa haavaumapaikoista

Vihreät paprikat ovat pilaantuvia ja voivat pilata nopeasti. Liiallinen vihreä paprika voi aiheuttaa ruoansulatuskanavan ärsytystä

Suositeltava

Aiheeseen Liittyviä Artikkeleita

  • ero: Tosiasian ja totuuden välinen ero

    Tosiasian ja totuuden välinen ero

    Keskeinen ero: Tosiasiat ja totuus ovat kaksi sanaa, joita törmme hyvin usein. Ne liittyvät läheisesti toisiinsa, ja siksi monet sanakirjat luetellaan ne synonyymeiksi. Totuuden katsotaan kuitenkin usein olevan suurempi kuin tosiasia. Totuus ottaa huomioon tunteet ja uskomukset, kun taas heillä ei ole todellista paikkaa. To
  • ero: Erot HTC Butterfly ja HTC Droid DNA

    Erot HTC Butterfly ja HTC Droid DNA

    Tärkein ero: HTC Butterfly on HTC Corporationin huippuluokan puhelin. HTC Butterfly -tuotetta myydään neljässä muunnelmassa: Droid DNA Yhdysvalloissa Verizob-verkossa; J Butterfly HTL21 Japanissa KDDI: n au-verkossa; Butterfly X920d Taiwanissa, Kaakkois-Aasiassa ja Intiassa; ja Butterfly X920e Kiinassa ja Venäjällä. Kaikil
  • ero: Yleisen oikeuden ja rikosoikeuden välinen ero

    Yleisen oikeuden ja rikosoikeuden välinen ero

    Keskeinen ero: yhteiset lait ovat lakeja, jotka on tullut voimaan ja jotka on annettu tuomioistuimen päätösten perusteella. Nämä lait on kehitetty vanhempien oikeustapausten yhteydessä annettujen päätösten perusteella. Yleisiä lakeja kutsutaan myös oikeuskäytännöksi tai ennakkotapaukseksi. Rikoslaki on
  • ero: Ebolan ja aidsin välinen ero

    Ebolan ja aidsin välinen ero

    Tärkein ero: Tärkein ero AIDSin ja Ebolan välillä on se, että HIV-tartunnan saanut henkilö voi elää yli kymmenen vuoden ajan ilman aidsin saamista. Ebola-infektoitunut henkilö alkaa kuitenkin näyttää oireita 2–21 päivän kuluessa. Ebola ja AIDS ovat kaksi eri sairautta, jotka voivat hyökätä ihmisiin. Ebolaa aiheuttaa
  • ero: Kauppakeskuksen ja tavaratalon välinen ero

    Kauppakeskuksen ja tavaratalon välinen ero

    Keskeinen ero: Kauppakeskukset ovat kauppoja, jotka on järjestetty peräkkäin ja jakavat rakennuksen. Nämä myymälät ovat yhteydessä toisiinsa, mutta niillä ei ole keskitettyä sisäistä pääsyä yleisölle. Myymälät jakavat rakennuksen ja voivat jopa jakaa parkkipaikan edessä. Tavaratalot ovat vähittäiskauppoja, jotka tarjoavat erilaisia ​​tavaroita ja tuotteita. Tavaratalo on eräänlain
  • ero: Tammen ja Teak Woodin välinen ero

    Tammen ja Teak Woodin välinen ero

    Tärkein ero: Tammea pidetään kovapuuna, raskas, pitkäikäinen ja kallis. Tammi tunnetaan myös lujuudestaan ​​ja kestävyydestään sekä korkeasta kosteudelle ja kosteudelle. Teak-puu on eräänlainen lehtipuu. Siinä on sileä vilja ja rakenne. Siinä on kellertävän ruskea sävy, joka voi kypsyä ylitöitä hopeanharmaaksi. Itse asiassa teak on ku
  • ero: Nexus 4: n ja Galaxy Note II: n välinen ero

    Nexus 4: n ja Galaxy Note II: n välinen ero

    Keskeinen ero: Nexus 4 on Googlen neljäs Nexus-merkkinen Android-älypuhelin. Se tuotettiin yhteistyössä LG Electronicsin kanssa. Puhelin toimii Android 4.2 (Jelly Bean) -käyttöjärjestelmällä, joka käynnistettiin puhelimella. Samsung Galaxy Note II on Samsungin valmistama älypuhelin, jossa on Android 4.1. Huomaut
  • ero: Ero äidinmaidosta ja kaavasta

    Ero äidinmaidosta ja kaavasta

    Tärkein ero: Rintamaitoa tai äidinmaitoa on tärkeää vauvalle, koska se auttaa luomaan koskemattomuutta ja tarjoaa sille runsaasti kivennäisaineita, proteiineja ja vitamiineja, joita se tarvitsee kasvaa. Formula on kehitetty tarjoamaan vauvoille ravinteita, mineraaleja ja kaikki, mitä kasvava lapsi tarvitsee. Siinä
  • ero: Samsung Galaxy S5: n ja S4: n välinen ero

    Samsung Galaxy S5: n ja S4: n välinen ero

    Keskeinen ero: Samsung Galaxy S5 on Samsungin viimeisin älypuhelin. S5 on pöly- ja vedenkestävä, ja siinä on sormenjälkitarkistus lisäksi sykemittarin takana, jonka parit sisältävät päivitetyn S Health -sovelluksen. S5 on myös päivittänyt USB 3.0: n, joka mahdollistaa nopeamman tiedonsiirron. Nykypäivän m

Toimituksen Valinta

Kahvin ja cappuccinon välinen ero

Keskeinen ero: Kahvi on itse asiassa jokin kahvipapuista valmistettu juoma, joka on hankittu Coffean tehtaalta. Cappuccino on juoma, joka valmistetaan kahvipapuista valmistetulla vedellä maitoa ja maitovaahtoa käyttäen. Kahvi ja cappuccino eivät ole niin erilaisia, koska cappuccino on yksinkertaisesti eräänlainen kahvi. Kahv