Keskeinen ero: Termiä "kaikki luonnolliset" käytetään elintarvikkeisiin, jotka on minimaalisesti käsitelty eikä sisällä ainesosia, kuten hormoneja, antibiootteja, makeutusaineita, elintarvikkeiden värejä tai aromiaineita, jotka eivät olleet alun perin elintarvikkeessa. Toisaalta luonnonmukaiset elintarvikkeet ovat elintarvikkeita, joita tuotetaan menetelmillä, joissa ei käytetä nykyaikaisia synteettisiä tuotantopanoksia, kuten synteettisiä torjunta-aineita ja kemiallisia lannoitteita. Niitä ei myöskään käsitellä säteilytyksellä, teollisilla liuottimilla tai kemiallisilla elintarvikelisäaineilla.
Kun yhtäkkiä siirrytään terveempään elämäntapaan, ihmiset tekevät elämästään aktiivisempia ja esittelevät itsensä terveellisempiin elintarvikkeisiin. Kahdenlaisia terveellisiä elintarvikkeita pidetään elintarvikkeina, jotka on merkitty All Natural ja Organic. Nämä kaksi termiä ovat täysin erilaisia terveystekijän ja säännösten suhteen. Useimmat luonnolliset etiketit eivät ole muuta kuin markkinointimailua.
Joissakin paikoissa, kuten Israelissa, termiä säätelee hallitus esipakattujen elintarvikkeiden standardin (Israelin standardi SI 1145) mukaisesti. Standardin mukaan 33 prosessia on sallittua luonnollisissa ainesosissa, jotka kaikki ovat fyysisiä hoitoja eikä kemiallisia muutoksia. Kansainvälinen elintarvike- ja maatalousjärjestö Codex Alimentarius ei edes tunnusta termiä "luonnollinen". Koska lähes kaikki elintarvikkeet ovat peräisin luonnollisista tuotteista, kuten kasveista tai eläimistä, valmistajat käyttävät tätä tekosyytä merkitsemään tuotteet luonnollisiksi. Samoin, koska lähes kaikki elintarvikkeet käsitellään jollakin tavalla, joko mekaanisesti, kemiallisesti tai lämpötilalla, on vaikea määritellä, mitkä elintarvikkeiden jalostusmuodot ovat "luonnollisia".
Toisaalta luonnonmukaiset elintarvikkeet ovat elintarvikkeita, joita tuotetaan menetelmillä, joissa ei käytetä nykyaikaisia synteettisiä panoksia, kuten synteettisiä torjunta-aineita ja kemiallisia lannoitteita. Niitä ei myöskään käsitellä säteilytyksellä, teollisilla liuottimilla tai kemiallisilla elintarvikelisäaineilla. Termi "orgaaninen" tuli suosituiksi 1940-luvulla vihreän vallankumouksen aikana. Toisin kuin "luonnolliset elintarvikkeet", lähes kaikissa maissa luonnonmukaisen elintarvikkeiden merkintöjä säännellään hallituksessa.
Yhdysvaltojen, Yhdistyneen kuningaskunnan, Kiinan jne. Kaltaiset maat vaativat luonnonmukaisten elintarvikkeiden tuottajia saamaan erityistä sertifiointia, jotta ne voivat markkinoida elintarvikkeitaan luonnonmukaisina. Luonnonmukainen ruoka on elintarvikkeita, jotka on tuotettu tavalla, joka vastaa kansallisten hallitusten ja kansainvälisten järjestöjen luomia normeja. Luomutuotantoa käytetään myös luonnonvarojen pyöräilyn edistämiseen, ekologisen tasapainon edistämiseen ja biologisen monimuotoisuuden säilyttämiseen. Luonnonmukaisen karjan osalta eläimiä odotetaan kasvattavan säännöllisesti laitumella ja ilman ravintoaineita, antibiootteja tai kasvuhormoneja. Monien maiden säännösten mukaan elintarvikkeen merkitsemiseksi luonnonmukaiseksi elintarvikkeen on oltava vähintään 95% orgaanista. Prosenttiosuudet vaihtelevat maiden mukaan. Luomutuotteiden suosio kasvaa, koska ne ovat terveitä ja lisää ravinteita. Orgaanisten elintarvikkeiden haittapuolena on kuitenkin se, että sitä ei ole saatavilla kaikkialla; vain erityisillä orgaanisilla markkinoilla.
Täysin luonnollinen | orgaaninen | |
Määritelmä | Luonnonmukaisia elintarvikkeita pitäisi mieluiten käsitellä minimaalisesti ja niiden ei pitäisi sisältää hormoneja, antibiootteja, makeutusaineita, elintarvikkeiden värejä tai aromiaineita, jotka eivät olleet alun perin elintarvikkeissa | Elintarvikkeet, jotka on kasvatettu nykyaikaisista synteettisistä lannoitteista ja torjunta-aineista. Elintarvikkeita ei myöskään käsitellä säteilytyksellä, teollisilla liuottimilla tai kemiallisilla elintarvikelisäaineilla |
Sääntelyelin | Ei säännöksiä, joita FDA tai jokin muu hallitus ei ole säätänyt | Säädetty USDA: n tai muiden hallituksen ohjelmien avulla |
Merkintäasetukset | Valmistaja tai valmistaja voi merkitä sen | Tarvitsetko erityisiä hyväksyntöjä sellaisten tuotteiden kuten luomutuotteiden markkinointiin |
Saatavuus | Voi olla saatavilla tavallisilla markkinoilla | Erityiset orgaaniset markkinat ovat |
Hinta | Edullisempi | Kallis verrattuna luonnollisiin elintarvikkeisiin |